Les Recettes de Courge - 4

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Bricks à la courge, kale, chanterelles et poireau aux notes orientales Bricks à la courge, kale, chanterelles et poireau aux notes orientales Par Les Papilles Estomaquées 29/01/15 18:00 “ Encore une association de mon trio de légumes du jardin : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage de farce que j’ai repris et que je vous présente en bricks avec des amandes. Une farce presque … Continuer la lecture → The...
Velouté de courge muscade aux lentilles corail Velouté de courge muscade aux lentilles corail Par Cooking Julia 28/01/15 17:30 Un peu de couleur dans les assiettes ce soir avec ce délicieux velouté qui associe courge muscade et lentilles corail, le tout parfumé d'une pointe de coco. Facile et rapide, cette bonne soupe gourmande est bien équilibrée et totalement vegan. Les amateurs...
Crumble de courge butternut et pignons Crumble de courge butternut et pignons Par Les filles, à table ! 28/01/15 15:13 Une petite recette qui allie la douceur de la courge au croquant du crumble …. J’avoue que j’aime beaucoup les crumbles, qu’ils soient salés ou sucrés, toujours un vrai bonheur à déguster !! Dans cette recette, les pignons apportent leur … Lire la suite...
Barba-Jouans d'hiver à la courge Barba-Jouans d'hiver à la courge Par Variations gourmandes 28/01/15 10:12 Cette recette traditionnelle du Comté de Nice qui plait aux petits comme aux grands, peut se glisser aisément dans la thématique de la "Street-Food", adaptation de l’alimentation à notre mode de vie pressé, tout en permettant de préserver le patrimoine...
Courge Butternut farcie au Riz et à l’Agneau Courge Butternut farcie au Riz et à l’Agneau Par Cuisine Addict 28/01/15 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h N faisant mon marché à la coopérative Hop’La, je déniche toujours de jolis légumes de saison qui m’inspirent pour de nouvelles recettes :) Ce coup-ci, ce sont de petites courges butternut toutes Cet article Courge Butternut farcie au Riz et à l’Agneau est...
Pâtes farcies au kale, courge, poireau, chanterelles et épices orientales Pâtes farcies au kale, courge, poireau, chanterelles et épices orientales Par Les Papilles Estomaquées 27/01/15 18:00 “ Hop’là on écoule les conserves… chanterelles et jus de tomates. Le tout associé aux légumes de saison… mon trio gagnant du jardin en ce moment : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage que voici présenté … Continuer la lecture...
Risotto à la courge Risotto à la courge Par Mes trucs à moi 27/01/15 08:00 J'ai pas mal de courge dans le congélateur, pré découpée et tout et tout. Facile pour moi à utiliser, un coup au four et elle est utilisable pour tout, soupe, purée, et donc RISOTTO ! Je trouve que la cuisson au four permet de concentrer les saveurs de...
Velouté subtil de courge hokkaido Velouté subtil de courge hokkaido Par Les petits gourmets de la Robertsau 26/01/15 19:57 Ah tiens, mais qu'est ce que c'est que cette toute petite courge que voilà sur l'étale de mon maraîcher ? Et bien, me répond-il, c'est une courge hokkaido ! Et bien allez, on va tester ! Surtout que son petit nom me rappelle joyeusement que nous serons...
Potage de courge et champignons forestiers Potage de courge et champignons forestiers Par Cuisine gourmande de Carmencita 26/01/15 18:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Voici un délicieux potage bien parfumé ou en retrouve toutes les senteurs de la forêt . Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de courge 350 g de pommes de terre 30 g de champignons forestier déshydratés 1 feuille de laurier...
Purée express de giraumon Purée express de giraumon Par Sweet Kwisine 26/01/15 11:25 Ce n'est pas bien sorcier une purée de giraumon. Mais faire une petite purée bien douce, qui ne soit ni comme du ciment, ni trop liquide, et qui soit très rapide à faire... ça vaut quand même la peine de se pencher sur la question ou plutôt sur la recette!...
Salade de courge butternut râpée sauce au Tahini Salade de courge butternut râpée sauce au Tahini Par La cuisine de wattoote 26/01/15 08:00 Et pourquoi ne pas manger la courge butternut crue et rapée Quelle bonne idée. Une idée piochée les papilles estomachées Ingrédients Courge butternut Sauce Tahini (pâte de sésame : rayon du monde) Huile d'olive Jus de citron Graines de courge Coupez la...
Rouelle à l'érable et purée de courge-marshmallow Rouelle à l'érable et purée de courge-marshmallow Par Les recettes d'Emilie 25/01/15 19:46 2kg de rouelle de porc 55ml de sirop d'érable 3 cuillères à soupe de moutarde au mélange du trappeur Sel 2 courges butternut 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 cuillère à café de cannelle Chamallows blancs 1 grand verre d'eau Sel Dans un bol, mélanger le...
Velouté de panais et courge Hokkaido au gingembre, curcuma et coco Velouté de panais et courge Hokkaido au gingembre, curcuma et coco Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 25/01/15 19:04 L'un de mes mariages favoris en matière de soupe est celui du panais et de la courge, principalement potimarron. Cela forme un velouté délicieux, doux et sucré mais pas trop car le goût unique du panais balance parfaitement ce côté. Lorsque nous sommes...
Pâtes fraîches à la courge jaune {sans œufs} Pâtes fraîches à la courge jaune {sans œufs} Par Tomate sans graines ! 25/01/15 11:26 J'aime bien faire mes pâtes moi-même quand j'en ai le temps. C'est, il est vrai, un peu long, mais il est tellement agréable de les manger ensuite, qu'on oublie vite le temps qu'on y a passé ;) L'idéal est d'en réaliser une grande quantité d'un coup et...
Velouté de courge butternut au lait de coco Velouté de courge butternut au lait de coco Par Popotes & Cocottes 24/01/15 10:37 Je fais très rarement de la soupe de légumes. Mais parfois, lorsqu’il fait froid comme en ce moment, j’aime bien me réchauffer les mains autour d’un bol de potage bien chaud. Dans ces cas là, je me tourne vers des recettes comme celles-ci, un peu dépaysante...
Poulet rôti à l’ail et romarin sur lit de courge [butternut ou texas indian] et pommes de terre Poulet rôti à l’ail et romarin sur lit de courge [butternut ou texas indian] et pommes de terre Par Les Papilles Estomaquées 23/01/15 18:00 “ La texas indian, une courge à la chair fine et peu sucrée de couleur orange pâle. Elle reste ferme après cuisson donc idéale pour cette recette. Vous pouvez la remplacer par une butternut. ” Pour 4 à 6 personnes … Continuer la lecture → The post Poulet...
Velouté aux flocons de pois-chiches, courge et avoine Velouté aux flocons de pois-chiches, courge et avoine Par Cuisine en bandoulière 23/01/15 09:00 For the English part, see below :) Les légumineuses en flocons sont ma grande découverte culinaire de l’année 2014. A l’origine, j’en avais acheté par pure curiosité, sans avoir la moindre idée de la manière de les cuisiner. Mais par la suite, ils sont...
Riz noir, courge, crevettes et légumes Riz noir, courge, crevettes et légumes Par La Cassata 23/01/15 07:00 Préparation : 20 min Assiettes Easy Life Design Ingrédients pour 4 personnes: 320 g riz noir 200 g courge 1 bouquet de légumes(amers, comme la scarole) ail une noix de beurre 12 crevettes sel poivre ou piment vin blanc sec 1/2 oignon Temps de préparation: 20 min. Bon vendredi...
Risotto courge butternut et poitrine fumée croustillante, parfumé à la sauge Risotto courge butternut et poitrine fumée croustillante, parfumé à la sauge Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 22/01/15 08:58 Voici, comme je vous le disais dans le billet précédent, le reste de ma grosse butternut. Au total deux repas avec le même légume, deux façons différentes de combiner riz et courge, une végétarienne, le curry, de laquelle je vous ai … Continuer la lecture...
Soufflé à la courge musquée & crème de champignons - Butternut soufflé & mushroom velouté Soufflé à la courge musquée & crème de champignons - Butternut soufflé & mushroom velouté Par Comme une envie de douceurs 21/01/15 15:54 Facile, savoureux et beau ! Easy, full of flavors and beautiful ! Un petit plat pour épater vos convives ou juste pour vous faire plaisir en mangeant beau et bien! Tout ça à moindre frais et avec une recette facile. A dish to impress your guests or just...

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