Les Recettes de Coquelet

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Coquelet rôti et ses pommes de terres au four Coquelet rôti et ses pommes de terres au four Par 20/12/12 09:25 Pour ces coquelets, la recette est très simple : assaisonner les de sel, poivre, un peu de gingembre. Mettre une branche de thym et de romarin à l'intérieur du coqquelet pour le parfumer. Emincer un oignon et le disposer au fond d'un plat allant au four....
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Coquelets farci aux poireaux-lardons Coquelets farci aux poireaux-lardons Par Patipati 31/08/14 13:30 Ingrédients: Pour 4 personnes: - 2 coquelets - 4 poireaux - 500 g de lardons fumés - 5 à 6 éclats d'ail (facultatif) - 2 gros oignons ou 4 petits - matière grasse - bouillon de volaille (cubes) +ou- 6 dl par coquelet - 200 ml de crème fraîche - sarriette,...
Coquelet au Martini® Gin et olives Coquelet au Martini® Gin et olives Par amafacon 30/08/14 10:29 Coquelet au Martini® Gin et olives Ingrédients : 1 coquelet, 12.5 cl de Martini® dry, 3 cl de Gin, quelques olives vertes, poivre au moulin, sel. Huilez, poivrez au moulin, salez et marquez le coquelet sur toutes ses faces dans une cocotte avec un fond...
Coquelets en crapaudine a la plancha Coquelets en crapaudine a la plancha Par Le blog d'Angelskitchen 27/07/14 19:48 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Plutôt sympathique comme plat de résistance, et du coup lorsque vous avez pas mal de monde à manger c'est de la volaille et la volaille cela reste "assez peu coûteux" par rapport à des côtelettes d'agneau par exemple. Préparation : 20 minutes - Cuisson...
Marinade créole pour coquelet et poulet Marinade créole pour coquelet et poulet Par amafacon 25/07/14 18:13 Je me suis inspiré d'une marinade trouvée sur le site Ma cuisine créole : Marinade créole pour coquelet et poulet Ingrédients : 1 citron vert, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, poivre noir au moulin, 1 càs rase de gingembre moulin,...
Coquelet au romarin Coquelet au romarin Par amafacon 18/07/14 12:17 Coquelet au romarin Ingrédients : 1 coquelet, bouquets de feuilles de romarin, 2 gousses d'ail, 1 citron, huile d'olive, poivre noir au moulin, une pointe de piment de Cayenne, sel. Massez le coquelet à l'huile d'olive, fendez-le en deux et déposez-le dans...
Coquelet aux légumes Coquelet aux légumes Par Patipati 08/06/14 20:43 Ingrédients: - coquelet - brocoli - carottes - petits oignons - pomme de terre - bouillon de volaille - poivre - beurre Préparation: - dans votre cocote, faire votre beurre et y faire dorer votre coquelet, poivrer - verser votre bouillon et laisser cuire...
Coquelet farci aux amandes Coquelet farci aux amandes Par Culinaire Amoula 25/05/14 22:47 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: Les coquelets: - 4 coquelets - 1 gros oignon haché - 4 gousses d'ail écrasées - Sel - 1 càc de curcum - 1/2 càc de poivre - 1 càc gingembre - 1/4 càc de macis moulu - 2 pincées de cardamome moulue - 8 pistils...
Coquelet printanier Coquelet printanier Par amafacon 25/05/14 18:08 Coquelet printanier Ingrédients : 1 coquelet, 1 oignon, 4 pommes de terre nouvelles, 1 petite boite de petits-pois et carottes nouvelles, quelques champignons de Paris, 5 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, persil, poivre au moulin,...
Coquelets sauce Forestière et Romarin Coquelets sauce Forestière et Romarin Par Grelinette et Cassolettes 24/05/14 09:07 Comme le temps nous donne envie de bons petits plats réchauffants, en sauce et parfumés, je nous ai préparé un coquelet replet. Je le découpe et je le cuis à la poêle, doucement, pendant 20 et 25 minutes (les suprêmes sont retirés avant. Avec la carcasse...
Coquelets à l'ananas et vin blanc Coquelets à l'ananas et vin blanc Par Cook'n'Eat 22/05/14 06:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une fois n'est pas coutume, voici un plat gourmand pour 2 personnes, un salé sucré en plus !! Très simple à préparer, et rapide, il fera succomber vos Hommes mesdames Coût : €€€ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients...
Coquelet au four Coquelet au four Par Mes plaisirs de cuisine 17/05/14 13:00 Une visite surprise et des coquelets au four pour le diner. Une recette simple et efficace, qui ne nécessite pas une grande préparation. A déguster dès la sortie du four, avec une salade verte ou des pommes de terres. Pour ma part, j’en ai profité pour...
Coquelets citronnés au four et quenelles au Madras Coquelets citronnés au four et quenelles au Madras Par La cuisine de Doria 14/05/14 05:00 Un coquelet accompagné de très bonnes frites... Ingrédients pour 4 personnes Les frites 1 kg de pommes de terre de type Bintje Huile de friture Pelez les pommes de terre et les laver, puis les détailler en parallélépipèdes à base carrée d'environ 1,5 com...
Coquelets Rôtis au romarin Coquelets Rôtis au romarin Par Aux papilles 13/05/14 06:30 Très souvent, le dimanche, je vais une volaille comme c'est une préparation un petit peu longue j'aime prendre mon temps. Chez mon boucher, j'ai trouvé des coquelets bien dodus ça change un petit peu. Ingrédients pour quatre personnes : 3 coquelets - 3...
Coquelet et frites de légumes de Stéphane Froidevaux Coquelet et frites de légumes de Stéphane Froidevaux Par Les petits plats d'Huguette 01/05/14 17:26 C'est une recette que j'ai vue dans l'émission de Michalak (dans la peau d'un chef) et je l'ai trouvé vraiment originale. J'ai remplacé la butternut, l'épinard et l'oignon par une patate douce et des asperges tout aussi bon. Coquelet et frites de légumes...
Coquelet aux Petits pois et Carottes de Printemps (sans beurre) Coquelet aux Petits pois et Carottes de Printemps (sans beurre) Par Grelinette et Cassolettes 26/04/14 07:59 C'est un plat tout simple, mais délicieux ! Je vous propose ce plat sans beurre (pourtant c'est quasiment un duo formel avec les petits pois) car je suis intolérante au lait de vache, mais cela n'enlève rien à sa saveur au contraire ! Vous pouvez parfaitement...
Coquelet grillé mariné au vinaigre balsamique Coquelet grillé mariné au vinaigre balsamique Par amafacon 25/04/14 10:12 Coquelet grillé mariné au vinaigre balsamique Ingrédients : 1 coquelet, 2 càs de vinaigre balsamique, 1 càs d'huile d'olive, poivre au moulin. Mélangez le vinaigre, l'huile, le poivre et le sel. Coupez le coquelet en deux, posez-le dans un lèche-frites...
Coquelets aux raisins, carottes glacées sur purée de chou-fleur et haricots blancs Coquelets aux raisins, carottes glacées sur purée de chou-fleur et haricots blancs Par Les Delices De Marina 19/04/14 07:13 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Voilà comment avec de simples ingrédients on peut faire un plat qui suscitera la curiosité des gourmands. Remplacez les coquelets par des filets de poulets ou encore des cailles bien charnues. Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes...
Coquelet aux épices des Mille et une nuits Coquelet aux épices des Mille et une nuits Par La cuisine de Jackie 30/03/14 12:39 Les épices j'adore. C'est pourquoi j'ai voulu tester ce coquelet et le cuisiner à la façon orientale. J'ai adapté ma recette de souris d'agneau que je n'ai d'ailleurs jamais publiée car à l'époque je n'avais pas de blog, mais je reviendrai plus tard avec...
Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits Coquelets farcis aux vermicelles et citrons confits Par Gourmandise & pâtisserie 25/03/14 12:34 Et voici ma troisième participation au ♦Défi tout mini♦ proposé par recettes.de. La première était un Mini bento entre Asie et Occident et la deuxième un tajine aux dattes, après une mini recette composée de sucrée avec des desserts japonais et français...
Coquelet fumé aux épinards Coquelet fumé aux épinards Par amafacon 18/03/14 18:10 Coquelet fumé aux épinards (recette africaine) Ingrédients : 1 coquelet, 250 g d'épinard, 1 oignon, 25 g de beurre, piment, sel, poivre au moulin. Le coquelet a été fumé maison coupé en deux (Voir Fabrication d'un fumoir à chaud). Faites revenir l'oignon...
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Les recettes de coquelet

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