Les Recettes de Porc et Épice

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Jarret de porc confit aux épices Jarret de porc confit aux épices Par latabledisa 31/03/14 20:29 Pour 4 personnes : 1 gros jarret de porc ou 2 moyens . Pour le bouillon, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 bouquet garni , une carotte coupée en 2 , 1/2 branche...
Palette de porc au cidre, 4 épices, pommes et raisins Palette de porc au cidre, 4 épices, pommes et raisins Par Cuisine-Guylaine la suite 19/03/14 19:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Une recette qui change un peu et c’est un régal ! N’hésitez pas à tester. Venez découvrir le nouveau catalogue Guy Demarle. Le planning des Ateliers de Mars est ici, clic ! Ces Ateliers sont gratuits mais il est nécessaire … Continuer la lecture →
Porc à la bretonne et aux 4 épices Porc à la bretonne et aux 4 épices Par La cuisine de Stephy 19/03/14 10:05 Des pommes, du porc et du cidre, ce sont des ingrédients il faut le dire très importants dans la cuisine bretonne. Mais, j’ai voulu y apporter une touche d’exotisme en y ajoutant une pointe de quatre épices, il s’agit d’un mélange de clou de girofle, gingembre,...
Cocotte de porc aux épices Cocotte de porc aux épices Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 16/03/14 09:00 Je participe au tour 340 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La fourchette gourmande. Et c'est La cuisine de Lolo qui doit venir piocher une recette sur mon blog. Pour 5 personnes : 600 g de viande de porc 260 g de courge ou de...
Filet de porc tout mignon , tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Filet de porc"tout mignon", tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Par latabledejeanne 11/03/14 19:27 Bonjour, ce dimanche, au marché de Bourcefranc-le-Chapus, une bourgade au pied du pont de L'île d'Oléron, j'ai enfin trouvé ces fameux navets "boule d'or" vus sur plusieurs de vos blogs mais également des carottes violettes et blanches, du céleri rave,...
Carré de porc aux épices cajun et riz primavera (petits pois courgettes et fêves) Carré de porc aux épices cajun et riz primavera (petits pois courgettes et fêves) Par keskonmangemaman? 11/03/14 11:11 Un bon morceau de porc bien moelleux dedans et croustillant dessus c'est délicieux, on élève dans ma région des cochons dont le nom amusant est synonyme de cochon de qualité élevé aux glands et aux pommes de terre à l'ancienne, le cochon cul-noir est une...
Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes Galettes croustillantes, porc & veau, poulet, oignon, épices Dans la rubrique Vive les Restes Par cuisine et gourmandise 05/03/14 09:07 Galette croustillante porc et veau, poulet, oignon, épices Pour 2 galettes: Il me restait : un peu de hachis porc et veau la chair cuite d'une petite cuisse de poulet hachée grossièrement J'ai ajouté: 1 petit oeuf 1 peu de pain rassis émiétté 1 oignon émincé...
Carré de porc à la moutarde et aux épices Carré de porc à la moutarde et aux épices Par Lolan à table 01/03/14 15:46 Pour 4 personnes - 1 carré de porc - 2 cc graines de coriandre - 1 piment oiseau - 2 tours moulin à poivre - 1 gousse d'ail - 1 cc gros sel - 2 cc moutarde à la Provençale - bouillon de volaille - 1 pincée de thym - 10 cl crème fraîche liquide Dans un bol,...
Côtelettes de porc et pilons de poulet  enrobés d' épices Côtelettes de porc et pilons de poulet enrobés d' épices Par La table en fête 24/02/14 19:39 C'est vraiment très bon, les viandes goûtent vraiment bon, j'ai fait un mélange de côtelettes et pilons enrobés de mon mélange d'épices, tout simple tout cuit dans le même plat, c'est rapide à faire, j'ai servi avec une purée de pommes de terre et chou-fleur...
Rôti de porc, compote de pommes et oignons, cidre et 4 épices Rôti de porc, compote de pommes et oignons, cidre et 4 épices Par latabledejeanne 29/01/14 17:42 Bonjour, j'ai préparé un rôti de porc avec des pommes, des oignons et du cidre, l'idée n'est pas originale mais c'est un plat réconfortant avec ce vilain temps. On a envie de faire "trempette " dans la sauce avec un bon pain "maison", j'aime !!!!!! Et en...
Filet mignon de porc sauce pain d'épices Filet mignon de porc sauce pain d'épices Par La folle cuisine de lili 13/01/14 06:00 Filet mignon de porc sauce pain d'épices Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 canette de bière brune 2 canettes d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 oignon 4 gousses d'ail 2 cloux de girofle 50g de pain d'épices pour foie...
Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires Par Bulle en cuisine 19/12/13 20:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Une délicieuse recette festive que j’ai découvert l’année dernière dans Marie-Claire Idées (n°93 – nov-déc 2012). Un plat de viande facile à faire, savoureux et qui cuit tout seul. Un carré de porc est confit à basse température et parfumé … Lire la suite...
Carré de porc confit au miel et aux épices Carré de porc confit au miel et aux épices Par Bulle en cuisine 19/12/13 20:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Une délicieuse recette festive que j’ai découvert l’année dernière dans Marie-Claire Idées (n°93 – nov-déc 2012). Un plat de viande facile à faire, savoureux et qui cuit tout seul. Un carré de porc est confit à basse température et parfumé … Lire la suite...
Porc rôti aux épices de Noël Porc rôti aux épices de Noël Par Kalou & Cook 09/12/13 09:15 Une recette de Nathy - © Nathy d’Eurveilher Préparation : 20 minutes Marinade : 12 heures Cuisson : 90 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 rouelle de porc d’environ 2 kilos 5 à 7 cl de miel de baies roses (ou...
Rouelle de porc laquée au miel et au mélange pain d’épices… { Epices Day #9 } Rouelle de porc laquée au miel et au mélange pain d’épices… { Epices Day #9 } Par Once Upon A Cook 07/12/13 07:30 … un petit goût de Noël Ce que j’aime avec la période de Noël, c’est tous les petits plats épicés qui sentent bon les fêtes. Les chocolats chauds à la cannelle, le pain d’épices, toutes ses odeurs qui me font adorer l’hiver. Ce qui est d’ailleurs plutôt...
Novembre, c’est le mois des produits tripiers, mini-hamburgers à la joue de porc confite, compotée d’échalotes aux épices Novembre, c’est le mois des produits tripiers, mini-hamburgers à la joue de porc confite, compotée d’échalotes aux épices Par Cuisine plurielle 23/11/13 18:30 Invitée hier soir à un atelier autour des produits tripiers, j’étais curieuse de savoir ce que cet univers quasi inconnu pour moi allait bien me réserver. Et bien globalement, à part le tablier de sapeur (fait avec du gras double), j’ai été plutôt séduite....
Sauté de porc aux épices à colombo Sauté de porc aux épices à colombo Par La-cuisine-de-gigi 20/11/13 00:18 Bonjour à tous, Il ne fait toujours pas chaud et il pleut, je continue donc dans les plat mijotés qui font du bien. Pour la recette du jour je vais partager avec vous une recette de sauté de porc que j'ai testée et que nous avons adorée. Sauté de porc aux...
Porc à l'orange et aux épices Porc à l'orange et aux épices Par la petite cuisine de giroflet 15/11/13 20:05 Ingrédients : 350 g de porc 100 g de girolles congeler picard Une échalote Un oignon blanc 40 cl de vin rouge Une cuillère à café de gingembre en poudre Une cuillère à café de cannelle en poudre Un râpe d'une orange et son jus 30 cl de fond de veau Une...
Mijoté de porc et de panais aux épices, miel et figues Mijoté de porc et de panais aux épices, miel et figues Par Légère Gourmandise 13/11/13 20:35 Ouh tout un programme non? Moi j’ai adoré! Mon homme n’a pas aimé. Les goûts et les couleurs… Quoi qu’il en soit pour vous en tout cas c’est sans gluten, sans lactose, et parfaitement paléo! Ingrédients pour 4: - 1 rôti de porc - 4 CS de miel - 5 figues...
Roti de porc laqué au sirop d’érable Roti de porc laqué au sirop d’érable Par Cuisine et Partage 04/11/13 08:38 Aujourd’hui un délicieux rôti de porc façon laqué au sirop d’érable, la viande était très moelleuse, un vrai régal!! Temps de préparation : 15 minutes temps de macération : 4 heures Temps de cuisson :35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rôti jde...
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