Les Recettes de Porc et Poitrine

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Poitrine de porc confite et laquée Poitrine de porc confite et laquée Par beauestbon 24/06/14 11:00 Hello =) Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette rustique et très très gourmande. Si vous me suivez un peu, vous avez peut-être déjà lu l’article sur le porc confit de 5 heures. Ce plat reste dans le même esprit mais avec un morceau de viande différent,...
Poitrine de porc caramélisée Poitrine de porc caramélisée Par Chez Becky et Liz 19/05/14 09:50 Après ce week-end médiéval mouvementé, nous avons eu une soudaine envie de cochon. Pour équilibrer notre repas j’ai accompagné cette poitrine de porc d’une salade de crudité. Concernant les quantités, j’ai pris plus de 1 kg de poitrine de porc. Ce morceau...
Poitrine de porc grillée, éventail de betteraves à l’huile de noix et crème de lard Poitrine de porc grillée, éventail de betteraves à l’huile de noix et crème de lard Par La Cuisine de bOb 23/04/14 20:51 Pour faire suite à mon précédent article sur les betteraves, voici une recette qui met en valeur les saveurs de la terre. Encore merci à Jean-Pierre pour m’avoir fait passer ces quelques betteraves aux multiples couleurs. Pour cette recette, pour 4 : -...
Poitrine de Porc Grillée au Miel et au Curry Poitrine de Porc Grillée au Miel et au Curry Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 19/04/14 07:26 Autant vous dire que lorsque j'ai vu cette recette chez ma copinaute Cathy du blog Kaderick en Cuisine qu'on ne présente plus je pense, j'ai su que je ne tarderais pas à la réaliser! Elle a choisi une cuisson à la plancha, mais n'en ayant pas et le temps...
Poitrine de porc bio marinée, wok de blettes au gingembre Poitrine de porc bio marinée, wok de blettes au gingembre Par Vanessa Cuisine 29/03/14 12:03 Ouh la, je me rends compte que le printemps et les beaux jours sont là (enfin, pas aujourd’hui !), et j’ai une tonne de recettes d’hiver et d’automne en retard ! Mais comme on n’est pas en été non plus, on peut encore manger quelques plats un peu plus conséquents...
Poitrine de porc confite au cola Poitrine de porc confite au cola Par Les Délices de Mimm 27/03/14 20:15 Cette fois encore, je participe à Culino Versions et ce mois-ci, le thème est : Sucré-salé. Du sucré-salé, j’en cuisine assez souvent, même très souvent. Mais cette fois, j’ai choisi une recette un peu originale : la poitrine de porc confite au cola ! Je...
Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée pour  Autour de la pomme de terre Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée pour "Autour de la pomme de terre" Par Secrets2cuisine 19/03/14 00:01 Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée. Voici pour ce thème "Autour de la pomme de terre" une recette comme je les aime : rapide en préparation, facile et efficace pour combler de petits ventres vides.J'ai utilisé dans ma préparation...
Poitrine de porc rôtie au vin blanc, sauge et moutarde Poitrine de porc rôtie au vin blanc, sauge et moutarde Par Food and Fashion 17/03/14 08:45 On ne mange pas énormément de viande par ici, mais quand ça arrive, nous ne faisons pas les choses à moitié. En témoigne cette magnifique poitrine de porc, grassouille à souhait, avec sa peau croustillante et sa chair qui se défait à la fourchette. Merveilleux...
Tofu séché et poitrine de porc sauté Tofu séché et poitrine de porc sauté Par les Chickas en cuisine 27/01/14 20:51 Une nouvelle recette chinoise, d'après les bons conseils d'un authentique chinois. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 400g de travers...
Poitrine de porc sucrée-épicée (recette chinoise) Poitrine de porc sucrée-épicée (recette chinoise) Par Pich à la fraise 27/01/14 18:01 Je ne m'étais jamais vraiment penchée sur la cuisine chinoise, mais depuis quelques temps je m'y intéresse de plus en plus, et je découvre de vrais petits trésors. Comme cette recette du livre Gingembre et Citronnelle (c'est devenu mon livre de cuisine...
Poitrine de porc marinée Poitrine de porc marinée Par My Culinary Curriculum 26/01/14 15:59 Préparation : 12 min - Cuisson : 20 min L'avantage de la poitrine de porc entière c'est qu'il y a beaucoup de chair et peu d'os. A faire au four ou en été au barbecue, cette recette économique est une bonne alternative au travers de porc. J'en ai trouvé dans le magasin de mon partenaire bien...
Poitrine de porc caramélisée Poitrine de porc caramélisée Par Mes trucs à moi 02/01/14 08:00 Excellentissime !!! Il faut bien sûr aimer le sucré salé, mais le petit goût que le mélange vinaigre de xérès/sucre apporte un réel plus ! Bref à refaire encore et encore. D'autant plus que le porc vient d'un colis de viande de producteurs du coin ! (j'ai...
Poitrine de porc braisée aux légumes verts – Polenta à la féta Poitrine de porc braisée aux légumes verts – Polenta à la féta Par Chez Becky et Liz 13/11/13 07:59 J’ai eu dernièrement un gros coup de cœur pour la cuisine de Maria Elia, chef britannique et auteur culinaire. Elle propose en majorité des recettes végétariennes plus alléchantes les unes que les autres. Sa cuisine est gourmande, saine et parfumée. Celle...
Poitrine de porc croustillante Poitrine de porc croustillante Par Des-Recettes.net 11/10/13 09:00 Préparation : 10 min Une poitrine de porc savoureuse et au bon goût d'épices pour un repas du dimanche aux accents d'Asie. Lire la suite de : Poitrine de porc croustillante Cet article Poitrine de porc croustillante est apparu en premier sur Le Gourmand Du Dimanche.
Poitrine de porc pochée thaï Poitrine de porc pochée thaï Par Chez Becky et Liz 04/10/13 08:45 La poitrine de porc est un morceau bon marché. Cependant, elle demande une cuisson longue. Dans cette recette de James Martin, la poitrine de porc est pochée puis dorée juste avant le service. Ne vous laissez surtout pas impressionner par la liste des ingrédients....
Tranches de poitrine de porc grillées Tranches de poitrine de porc grillées Par La cuisine d'ici et d'ISCA 05/08/13 07:00 Cuite au BBQ ou sur un grill, la poitrine est d'abord marinée. Compter deux tranches par personne. Ingrédients 8 tranches de poitrine 1 cs de moutarde 1/2 jus de citron 1 cs d'estragon Sel, poivre Cure-dents Oter la couenne et le cartilage de la viande....
Jerk pork belly (poitrine de porc à la jamaïcaine) Jerk pork belly (poitrine de porc à la jamaïcaine) Par Chez Becky et Liz 26/06/13 11:03 Qu’est-ce que le Jerk ? C’est une pièce de viande, traditionnellement du sanglier mais largement utilisé pour le poisson, le poulet, le bœuf et de gibier, badigeonnée d’une marinade composée d’un mélange jamaïcain d’épices et d’assaisonnement puis cuit...
Paccheri au Ragu d’Asperges et Poitrine de Porc Paccheri au Ragu d’Asperges et Poitrine de Porc Par La cuisine italienne de Ciccio 24/05/13 22:57 Chers amis, après huit mois d’arrêt nous revenons en force avec des nouvelles recettes colorées et savoureuses pour ce printemps qui se fait tant attendre. Aujourd’hui je vous présente une…
Paccheri au Ragu d’Asperges et Poitrine de Porc Paccheri au Ragu d’Asperges et Poitrine de Porc Par La cuisine italienne de Ciccio 24/05/13 22:57 Chers amis, après huit mois d’arrêt nous revenons en force avec des nouvelles recettes colorées et savoureuses pour ce printemps qui se fait tant attendre. Aujourd’hui je vous présente une recette qui fait partie des mes souvenir d’enfance quand j’allais...
Poitrine de porc caramélisée Poitrine de porc caramélisée Par valeriecuisine 13/05/13 11:30 J'adore le côté sucré-salé de ce plat. Je trouve que la viande s'harmonise parfaitement avec le côté caramélisé. Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 20 à 40mn Ingrédients pour 4 personnes - 1 morceau de poitrine de porc non salée (ou 8 tranches...
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