Les Recettes de Pomme de terre et Sauces

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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Pomme de terre au four et sauce au thon Pomme de terre au four et sauce au thon Par Ma cuisine et Vous 10/04/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses pommes de terre 1 cc de cumin 1 pincée de sel 1 demi poivron rouge 1 oignon 500 gr de fromage blanc 4 cs d'eau plate ou gazeuse 2 cc de concentré de tomates 150 gr...
St Jacques poêlées sur purée de panais, fumés au thym, sauce mangue et mirin St Jacques poêlées sur purée de panais, fumés au thym, sauce mangue et mirin Par cuisine en folie 07/04/14 19:00 Profitant des dernières St Jacques trouvées chez le poissonnier j'improvise pour cette recette Les panais sont encore sur les étals eux aussi et cette année, j'ai adoré les cuisiner Et le fumage, ça fait un petit moment que je voulais essayer, je ne sais...
Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs Par cuisine en folie 25/03/14 19:00 Un bon plat qui mélange sucré et salé comme j'aime une bonne viande tendre et fondante à laquelle on ajoutera de délicieux fruits secs de quoi faire le plein de vitamines en ce début de saison aux températures encore frisquettes voici le Filet mignon de...
Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio Par Variations gourmandes 18/03/14 07:12 Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette. En effet, j'ai décidé de participer au concours anniversaire organisé par Stéphanie, du très joli blog "Tomates sans Graines", pour...
Salade de Pommes de Terre Princesse Amandine au Saumon fumé, Sauce Raifort Salade de Pommes de Terre Princesse Amandine au Saumon fumé, Sauce Raifort Par Cuisine Addict 18/03/14 06:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Je vous propose aujourd'hui une salade très simple à réaliser et qui change un peu: une salade mêlant pommes de terre Princesse Amandine et saumon fumé, relevée par une sauce au raifort. En Alsace, le raifort est un condiment très utilisé et j'ai ai toujours...
Gratin de chou-fleur et pommes de terre, sauce aurore Gratin de chou-fleur et pommes de terre, sauce aurore Par Les Vagabondages de Vi@ne 12/03/14 10:11 Ingrédients : 1 petit chou-fleur (environ 600 g) - 350 g de pommes de terre "Monalisa" pas trop grosses - sel - 50 cl de sauce aurore Préparation : Nettoyer le chou-fleur et le défaire en petits bouquets Le cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée Égoutte...
Pilon de poulet pané à l'américaine (cuisson au four) et pommes de terre sauce fromage blanc Pilon de poulet pané à l'américaine (cuisson au four) et pommes de terre sauce fromage blanc Par Aux délices de Géraldine. 08/03/14 09:39 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Je ne sais pas si vous connaissez cette série "Friends", ou l'on voit souvent Joey Tribbani le gourmand dévorer avec appétit des pilons de poulet frits, et je me disais, ça a l'air bon ces pilons de poulet avec leur jolie panure, mais le mot frit me rebutait...
Boulettes de viande en sauce « köttbullar med brun sås » – Suède Boulettes de viande en sauce « köttbullar med brun sås » – Suède Par Une cuisine pour Voozenoo 07/03/14 22:36 Préparation : 50 min - Cuisson : 20 min Les boulettes, j’adore ça mais je ne pense jamais à en faire. Pourquoi, je ne sais pas. Lorsque Cricri et Marina ont dévoilé la nouvelle page pour 1 livre, 1 recette… j’ai pris ce livre à la page 43, j’ai trouvé cette très bonne recette. Je n’ai pas cherché...
Tajine boulettes de viande hachée épinards Tajine boulettes de viande hachée épinards Par Evasion Culinaire 03/03/14 18:02 Tajine a la viande hachee Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette...
Pommes de terre à la sauce crémeuse aux cacahuètes Pommes de terre à la sauce crémeuse aux cacahuètes Par La Valkyrie Végetarienne 28/02/14 17:01 Wow.... 200 000 visiteuses (dont quelques visiteurs aussi, mais je sais que la majorité est féminine, et que banane commence par un B, même si normalement ça commence par un N) merci à toutes et tous pour votre fidélité ou passages express, les tombé/es...
Gyôzas, chou chinois et pommes de terre à la sauce soja Gyôzas, chou chinois et pommes de terre à la sauce soja Par Goûts et papilles 27/02/14 22:54 Pour 30 gyôzas : 300 g de farine 150 g d’eau 250 g de viande hachée de porc 200 g de chou chinois émincé 2 gousses d’ail écrasées sel,poivre 1 ciullère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sauce piquante Préparez la farce. Mélangez la viande,les légumes...
Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle Par cuisine en folie 23/02/14 19:00 La Touvre est une rivière du sud-ouest de la France, fruit d'une importante résurgence (me demandez pas ce que c'est , j'ai lu l'explication, mais c'est trop technique pour moi suis incapable de vous expliquer ça ) Rivière très courte aussi large à sa source...
Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 20/02/14 13:52 Les battles vous connaissez ??? mais oui faut dire qu'en français c'est plus compréhensible, je recommence donc : les batailles, vous connaissez ??? là ça fonctionne mieux !!! Les batailles en ligne donc permettent aux participants de confronter leur [...]
Purée de panais à la muscade, sel de céleri et huile truffée, chips de panais et tournedos sauce Umeshu Purée de panais à la muscade, sel de céleri et huile truffée, chips de panais et tournedos sauce Umeshu Par cuisine en folie 13/02/14 19:00 Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et cru comme cuit, le panais révèle une agréable saveur sucrée. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la...
Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert Par La Cuisine et Caro 10/02/14 08:08 Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 roti de porc d'1kg 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 1/2 camembert 8cl de crème liquide entière beurre sel, poivre La Recette 1. Emincer les oignons. 2. Faire revenir [...]
Poulet au romarin, sauce aux petits pois et pancetta et ses rondelles de pommes de terre Anna Poulet au romarin, sauce aux petits pois et pancetta et ses rondelles de pommes de terre Anna Par les recettes de choupette 06/02/14 05:29 Un joli plat, une très bonne sauce. Je vous propose cette recette aujourd'hui que j'aime beaucoup. Pour 3 personnes : - 3 cuisses de poulet - 10 tranches de pancetta - 100 g de petits pois - 3 pommes de terre - 20 cl de crème liquide - 10 cl de vin blanc...
Gratin Poulet, PdT, mozzarella et sauce poivrons/figues/noisettes Gratin Poulet, PdT, mozzarella et sauce poivrons/figues/noisettes Par Entre rire et cuisine ... 06/02/14 04:45 Bonjour, Pour écouler quelques produits et vider un peu mes placards, j'ai réalisé un délicieux gratin extrêment savoureux avec, il faut bien le dire, de bons ingrédients que j'avais en stock. J'ai utiliser une délicieuse sauce Sacla aux poivrons, figues...
Cabillaud poêlé, sauce Vinaigre balsamique Cabillaud poêlé, sauce Vinaigre balsamique Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 31/01/14 08:00 * J’espère que vous n’avez pas mare des recettes de poisson et surtout du cabillaud. Chez nous on adore! Ici une recette que j’avais déjà publiée sur mon ancien blog. * * Cabillaud poêlé, sauce Vinaigre balsamique * Préparation : 10 minutes Cuisson : 20...
Keftas à la sauce tomate et aux pommes de terre Keftas à la sauce tomate et aux pommes de terre Par cuisine en bouche 30/01/14 23:16 Ce plat se fait normalement avec de l'agneau, mais je n'avais que du boeuf. Une recette libanaise, qui flirt avec les épices, 7 au total et les keftas dorées à la poêle. Décollage immédiat. LA RECETTE Elle va vous paraître longue, mais en réalité c'est...
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Le Royaume de la Pomme de Terre

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