Un tour en Asie

Le menu du jour du 28/01/2019 proposé par Hélène

Un petit tour dans les cuisines de l'Asie pour se réchauffer avec les épices .

Entrée

Salade de papaye verte, carottes et crevettes

Plat

Curry de poulet au potiron et au lait de coco

Dessert

Crème anglaise à la noix de coco façon Thaïe

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→ Les menus des jours précédents

• Salade de papaye verte, carottes et crevettes -

  
  Piano et Mandoline  24/01/19  20:39
  Très facile, Goûtée dans un petit restaurant à Paris, puis au Vietnam, je suis folle de cette recette parfumée, croquante et citronnée. Crevettes, coriandre et citron, pour moi ça peut difficilement mieux commencer. Ajoutez y de la papaye verte, de la sauce...
  • Salade de papaye verte
  • Crevettes
  • Carottes
  • Papaye
  • Salades

• Curry de poulet au potiron et au lait de coco -

  
  Sucre et épices  25/01/19  10:04
  C'est un savoureux curry de poulet avec des légumes de saison parfumé au lait de coco. La purée de citrouille confère une parfaite onctuosité à la sauce. C'est vraiment très-très bon, nous avons adoré. Ça peut faire peur en voyant la liste des ingrédients......
  • Curry de poulet
  • Potiron
  • Poulet
  • Curry
  • Lait

• Crème anglaise à la noix de coco façon Thaïe -

  
  la table de Viviane  25/01/19  14:47
  Une recette que j'ai prise dans mon livre La cuisine Thaïe, je dois dire que c'est vraiment très bon, une bonne crème différente de ce que l'on mange habituellement, j'ai modifié un peu les quantité et ingrédients ainsi que le temps de cuisson, je vous...
  • Crème anglaise
  • Noix de coco
  • Crèmes