Les Recettes de Gâteaux et Patisserie - 2

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Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat Par Le sucré salé 12/11/14 18:54 Selem alaykoum/Bonjour, Le merveilleux,voilà une pâtisserie qui porte bien son nom!C’est un dessert à base de meringue plus connu chez les nordistes qui les dégustent garni de crème au beurre.Aujourd’hui,les merveilleux sont revisités par les pâtissiers...
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Les joyaux de Sherazade 12/11/14 09:25 La brioche polonaise, vous connaissez ?? je ne crois pas, mais je vous rassure moi non plus lol. C’est un autre dessert oublié que Mercotte met à l’honneur lors de l’preuve technique du meilleur pâtissier. Pour tous vous dire, c’est l’épreuve que j’aime...
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Le blog de Samar 12/11/14 01:09 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Brioche polonaise aux fruits confits Le prochain défi de l’émission meilleur pâtissier Saison 3, animé par Mercotte et Cyril Lignac pour l’épreuve technique sera la brioche polonaise, cette recette presque oubliée qui nous a régalé les papilles. Ce gâteau...
Video gateau algerien a la confiture Video gateau algerien a la confiture Par La cuisine de Djouza en vidéo 11/11/14 15:16 Le gâteau à la confiture est très populaire en Algérie : C’est le genre de gâteau très pratique quand on est pressé, car il se cuit dans un grand moule rond, rectangulaire, carré puis se découpe en part individuelle. Ici je vous le propose en version tarte...
Lemon Curd / crème au citron facile Lemon Curd / crème au citron facile Par Le blog de Samar 11/11/14 14:34 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Le Lemon Curd ou crème au citron Pour le biscuit roulé que j’avais préparé il y a quelques jours, je l’ai fourré de lemon curd. J’ai déjà proposé une recette de Crème au citron (lemon curd) sur mon blog qu’on fait cuire au bain-marie, mais j’aime tester...
Cake a l’orange de Pierre Hermé Cake a l’orange de Pierre Hermé Par amour de cuisine chez soulef 10/11/14 15:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Cake a l’orange de Pierre Hermé Bonjour tout le monde, Depuis que mon four me fait la tête, et ne veut pas cuire proprement les cakes, ou bien c’est brulé en bas, et pas cuit a l’intérieur, ou bien c’est cuit et rapla-pla, je ne fais que regarder ces délicieux...
Bavarois chocolat caramel beurre salé Bavarois chocolat caramel beurre salé Par Cuisinez avec Djouza 09/11/14 21:44 Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Voici le gâteau Bavarois chocolat caramel préparé par Milena qui participe au concours de recettes au chocolat. Milena n’a pas de blog mais je l’encourage car son gâteau est vraiment magnifique. Je lui souhaite bonne chance pour le concours. Il est tellement...
Chouquettes facile Chouquettes facile Par Les joyaux de Sherazade 09/11/14 06:15 Si vous aimez les chouquettes et vous cherchez la bonne recette et bien vous tombez super bien , j’ai déniché pour vous la recette ou dirai je THE RECETTE de CHOUQUETTES, qui va vous rappelez pleins mais le pleins de bonnes souvenirs. J’ai eu l’idée d’aller...
Tarte aux poires bourdaloue cap patissier Tarte aux poires bourdaloue cap patissier Par Cuisinez avec Djouza 08/11/14 14:25 Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min La tarte aux poires façon Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie française. Elle fait souvent partie des tartes demandées à la l’examen du CAP pâtissier. J’ai donc utilisée une fiche technique : où il est demandé de préparer une tarte aux poires...
Mchewek aux noisettes Mchewek aux noisettes Par amour de cuisine chez soulef 08/11/14 13:29 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Mchewek aux noisettes Bonjour tout le monde, Le mchewek est un des plus délicieux gâteaux algériens sans gluten, oui vous lisez bien sans gluten. Habituellement le mchewek est préparé a base d’amandes, vous pouvez d’ailleurs voir la recette originale des...
Gâteau Guillaume Tell de Mercotte recette en étapes Gâteau Guillaume Tell de Mercotte recette en étapes Par Le sucré salé 08/11/14 10:34 Cuisson : 17 min Selem alaykoum/Bonjour Après la version aux pommes que je vous avais proposé dimanche,voici aujourd’hui celle de Mercotte,vu dans l’émission meilleur pâtissier,à base de biscuit de Vienne,de gelée de framboises et de fondant pâtissier,appelé entremet Guillaume...
Biscuit roulé pour bûche Biscuit roulé pour bûche Par Les joyaux de Sherazade 07/11/14 07:40 Voilà une base ultra simple pour réaliser des biscuits roulé avec une simple garniture ou carrément une buche maison. Ici mon biscuit roulé est garni avec le lemon curd que vous pouvez trouver ICI et quelques framboises surgelées que j’avais dans mon congèle....
Tarte aux figues et amandes Tarte aux figues et amandes Par amour de cuisine chez soulef 06/11/14 12:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, On en profite pleinement de la saison des figues qui ne va pas tarder a nous quitter, ca me chagrine deja, car les figues, moi j’aime follement, et même si j’en mangerai toute la saison, et a toutes les sauces, ce fruit me manquera...
Gâteau au nougat et au chocolat au lait au caramel Gâteau au nougat et au chocolat au lait au caramel Par La cuisine d'Agnès 06/11/14 06:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Un reste de nougat avec du chocolat au lait au caramel …de quoi faire un très bon gâteau moelleux .Idéal pour un goûter avec une tasse de thé ou un bon chocolat chaud..à moins que vous ne préfériez un jus … Continuer la lecture →
Guillaume Tell de Mercotte Guillaume Tell de Mercotte Par Le blog de Samar 05/11/14 20:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Entremets Guillaume Tell, Recette de Mercotte Le gâteau de Guillaume Tell, cette légende dont on connait tous l’histoire et qui est connu aux états-unis sous le nom de William Tell et dont le gâteau est William Tell’s never-miss Apple cake. L’histoire de...
Entremet Guillaume Tell , meilleur pâtissier Entremet Guillaume Tell , meilleur pâtissier Par Les joyaux de Sherazade 05/11/14 17:10 La voilà la cinquième épreuve technique de la 3 eme saison du meilleur pâtissier. J’imagine que vous vous êtes habitué à présent!!, après la sachertorte, le russe, l’alcazar et le compiègne , je les ai tous passé au teste, hihiihi. Plus ou moins satisfaite...
Gâteau Guillaume Tell Gâteau Guillaume Tell Par Le blog de Samar 04/11/14 18:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 55 min Voici donc la version du Guillaume Tell aux pommes et non pas celle de Mercotte revisitée qui au passage était excellente. J’ai beaucoup aimé la légèreté du biscuit ainsi que son association à la gelée de groseille et le fondant (la recette suivra). Pour...
Gateau au chocolat de Christophe Felder comme un fondant Gateau au chocolat de Christophe Felder comme un fondant Par Le blog de Samar 04/11/14 14:18 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ah oui vous avez remarqué que je suis dans ma période chocolat, normal avec un temps aussi déprimant on a envie de se remonter le moral avec du chocolat. Les journées sont très courtes à 16h il fait nuit, et l’hiver me démoralise surtout qu’aujourd’hui...
Mouskoutchou au chocolat Mouskoutchou au chocolat Par amour de cuisine chez soulef 02/11/14 10:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Le mouskoutchou au chocolat Bonjour tout le monde, Mon époux aime beaucoup le mouscoutchou ou mouskoutchou. Ce gâteau algérien, peut être présent chaque jour sur son plateau de petit déjeuner, et il n’en aura jamais assez… Alors pour cette fois, je voulais...
Apple pie d’automne au caramel au beurre salé Apple pie d’automne au caramel au beurre salé Par amour de cuisine chez soulef 01/11/14 13:56 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Apple pie d’automne au caramel au beurre salé Bonjour tout le monde, J’en profite de ces jolies pommes que j’ai trouvé a un prix imbattable au marché, et en plus, elles étaient charnues, juteuses, et très riche en gout, pour préparer une délicieuse apple...

Les recettes de gâteaux

"Pour un enfant, un repas équilibré, c'est une part de gâteau dans chaque main !"

Pour faire plaisir aux enfants comme aux grands, découvrez des dizaines de recettes de gâteaux faciles à faire.

Des gâteaux du monde entier et pour toutes les occasions

Pour vivre heureux, mangeons donc des gâteaux, et pas seulement des gâteaux d'anniversaire ! Rêvons plutôt à un tour de l'année en 365 gâteaux : Charlotte aux Fraises, Cheesecake, Fondant au Chocolat, Quatre-quarts, Forêt Noire, Cake aux Fruits, Tiramisu italien, Moelleux, Gâteau des Rois, Bûche de Noël, Gâteaux algériens, Gâteaux secs...

De plus, les diététiciens et nutritionnistes et autres empêcheurs de manger des gâteaux ronds ont tort : il est scientifiquement prouvé que plus on mange de gâteaux d'anniversaire, plus on vit longtemps ! :-)

Le Royaume des Gâteaux

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