Les Recettes de Brioches - 5

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Brioche suisse Brioche suisse Par Cook'n'Eat 11/12/14 05:00 Une recette de brioche délicieuse et gourmande, habitant en Alsace, la Suisse n'est pas loin, il était donc impossible de l'ignorer !! Coût : €€€ Temps de préparation : 15 minutes Temps de pétrissage : 11 minutes Temps de repos : 2 fois 1 heure Temps de...
Brioche feuilletée au saumon fumé et à l'aneth Brioche feuilletée au saumon fumé et à l'aneth Par Culinaire Amoula 10/12/14 16:18 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Brioche feuilletée au saumon fumé et à l'aneth, une idée de bouchée apéritive gourmande, que je vous propose, pour un idéal apéritif festif... * Ingrédients: Pour 16 portions: - 300g de farine - 10 cl de lait - 10 g de...
Brioche couronne au beurre d'amande Brioche couronne au beurre d'amande Par Le Sésame Des Saveurs 10/12/14 15:23 Le beurre d’amande blanc transmet sa saveur douce à la pâte à brioche et attendrit sa texture, les raisins secs apportent leur saveur sucrée et acidulée. Le tout est façonné en couronne, décorée d’amandes effilées et saupoudrée après cuisson de sucre glace....
Brioche roulée au potimarron - c'est encore de saison Brioche roulée au potimarron - c'est encore de saison Par La Page Cornée 10/12/14 10:19 Bon je me doute que vous êtes sûrement plus au milieu des bredele et dinde aux marrons plutôt que dans le potimarron en ce moment, mais je trouvais qu'il n'y avait pas assez de recettes à base de courge sur ce blog! Pourtant, chez nous ce n'est pas ce qui...
Sablés briochés pour Noël, à la confiture, pâte à tartiner ou nature Sablés briochés pour Noël, à la confiture, pâte à tartiner ou nature Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 10/12/14 09:22 C'est bientôt NOËL, avec toutes ces merveilles. Des petits sablés briochés qui feront merveilles avec les 13 desserts. INGRÉDIENTS POUR 40 SABLÉS environ pâte pour sablés : 500 gr de farine Fluide tamisée 10 g de levure de boulanger émiettée 250 g de beurre...
Brioches vapeur (bao) à emporter de chez Yam'Tcha Brioches vapeur (bao) à emporter de chez Yam'Tcha Par recettes d'une chinoise 10/12/14 09:13 Après avoir lu l'article du blog "la Petite Banane" à propos des baozi à emporter, je n'ai pas attendu longtemps pour les tester ! Cette boutique qui vend des baozi à emporter est dirigée par la chef Adeline du restaurant étoilé yam'Tcha (actuellement en...
Pains briochés aux pralines Pains briochés aux pralines Par Les gourmands {disent} d'Armelle 09/12/14 21:19 Un tourbillon rose de délice! Ingrédients 20 petits pains 200g de farine T55 La croisée des Terroirs 50g de beurre coupé en cubes 50g de lait 1 oeufs battus en omelette 25g de sucre 1/2 cuillère à soupe de sel 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée...
Kouglof alsacien Kouglof alsacien Par amour de cuisine chez soulef 09/12/14 19:55 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Recette kouglof alsacien bonjour tout le monde, qu’est ce qu’il est bon le kouglof avec ces morceaux de raisins fondants, et ce croquant d’amandes tout en haut du morceau… j’avoue que je rate souvent le kouglof, mais j’ai compris avec ces ratages, que mon...
Mannele (bonhomme en brioche) Mannele (bonhomme en brioche) Par onmiamquoi 09/12/14 18:02 Le samedi 6 décembre c’était la Saint Nicolas, la tradition alsacienne veut qu’on offre des mannele et des clémentines aux enfants. Je ne suis plus une enfant mais cette année je n’ai pas eu mon mannele donc j’ai dû y remédier par moi-même ce dimanche !...
Manalas ou Mannel Manalas ou Mannel Par Le blog de Samar 09/12/14 17:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Les Manalas ou Mannels de Christophe Felder Les Manalas, ces petits pains briochés que je vois partout sur la blogosphères ces derniers jours, qui m’ont fait de l’oeil avec la petite forme de bonhomme et mon choix s’est arrêté sur le très joli blog l’Atelier...
Stollen Brioche de noël Allemande Stollen Brioche de noël Allemande Par Ratiba 09/12/14 17:00 Bonjour aujourd’hui avec ce temps pluvieux et glacial je partage avec vous cette délicieuse Brioche qui est préparé en général pendant les fêtes de fin d’année Le stollen est un pain de noël Allemand ou en quelques sorte une Brioche Allemande qui est tres...
Brioches Jean Bonhomme Brioches Jean Bonhomme Par Bienvenue dans ma cuisine 09/12/14 14:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bonjour, Aujourd'hui je vous propose des brioches Jean Bonhomme.Miam miam!!!!!! J'ai trouvé cette recette chez Une liyaas de bonnes choses .Merci pour cette belle recette!!!! Pour 13 brioches Préparation:20 minutes Repos:1h30 Cuisson:20 minutes Ingrédients:...
B130 - brioche a la vapeur farcie - bao zi B130 - brioche a la vapeur farcie - bao zi Par Invitations aux voyages culinaires 09/12/14 10:58 Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi, pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Çela faisait un moment que ces petites brioches me taraudaient l'esprit. Je me suis donc lancé...
Stollen (brioche allemande au massepain) Stollen (brioche allemande au massepain) Par Rock The Bretzel 09/12/14 00:00 Dans l’Est de la France, le mois de décembre rime avec de nombreuses traditions. Aujourd’hui, je vous présente le stollen (prononcez schtollen !), un gâteau de Noël allemand. Entre le pain et le cake, il a généralement une consistance assez dense. Il est...
Brioche Butchy Brioche Butchy Par Les Douceurs de la vie 08/12/14 19:52 Comme je ne suis pas le court de la blogosphère avec toutes ces nouvelles recettes qui sortent, je les fais à mon bon vouloir et quand j'en ai envie. Et Dimanche, c'est le jour farniente, mais aussi le jour de la recette facile à faire.... Donc je tente...
Cougnoles ou cougnous (petits pains briochés) Cougnoles ou cougnous (petits pains briochés) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 08/12/14 19:04 Les cougnoles ou cougnous sont une spécialité belge avec une forme assez particulière. Ces petits pains briochés sont préparés et dégustés au moment des fêtes de Noël. Pour façonner mes cougnoles, j'ai formé des boudins de pâte, puis pincé les deux [...]
Coquille de Noël, brioche du Nord Coquille de Noël, brioche du Nord Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 08/12/14 17:39 L'envie de moelleux et de douceur se fait fortement ressentir avec ces températures fraiches et ce temps humide. Du thé épicé accompagné de sablés ou de brioche, voilà qui forme un goûter parfait ! Ayant encore une fois manqué de faire des Manalas pour...
Coquille de Noël (Cook’in®) Coquille de Noël (Cook’in®) Par Les Gourmandises de Mamoune 08/12/14 16:04 Voici une recette publiée depuis un certain temps sur ce blog et que je remonte à l’occasion de Noël Ingrédients : - 180 g de lait - 3 œufs - 500 g de farine T55 - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 80 g de sucre - 150 g de beurre […]
Knacks en brioche Knacks en brioche Par Croquant - Fondant ... Gourmand 08/12/14 00:01 Knacks en brioche Mes petits gourmands raffolent de ces petites saucisses en feuilletés. Mais ce jour là, un vent de rébellion soufflait Marre de faire des feuilletés!!! J’ai donc décidé de planter les knacks dans une pâte briochée. Et puisque Noël approche,...
Brioche Aux Pépites de Chocolat Brioche Aux Pépites de Chocolat Par lacuisinedenad 07/12/14 18:15 250g de farine 40g sucre 5g de sel 1 oeuf 100 ml de lait tiède 1 sachet levure boulangère sèche 40 de beurre à température ambiante Des pépites de chocolat Diluer la levure dans le lait tiède avec un peu 1/2 cac de sucre laisser reposer 15 min Dans la cuve...

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