283 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Délices d'orient.
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Gâteau à l'orange Gâteau à l'orange Par Délices d'orient 17/04/14 22:49 Même si ce n'ai plus la saison des oranges, on arrive à en trouver encore sur les étales. Moelleux et léger, ce gâteau à la simplicité déconcertante fera partie de vos incontournables. Parfumé et garni à l'orange, c'est un condensé de saveurs et de parfums....
Gâteau aux oeufs durs et pain d'épices Gâteau aux oeufs durs et pain d'épices Par Délices d'orient 16/04/14 19:45 Oui, oui, il n'y pas d'erreur sur l'intitulé, il y a bel est bien des oeufs durs dans la préparation de ces délicieux gâteaux au pain d'épices et plus précisément des jaunes. Ce qui donne une belle couleur ensoleillée et niveau goût ça leur donne un fondant...
Tourte épinards gorgonzola Tourte épinards gorgonzola Par Délices d'orient 15/04/14 18:56 Avec une salade ou pour accompagner une viande, cette tourte croustillante est idéale pour un repas bien équilibré et assez léger. L'alliance entre l'épinard et le gorgonzola fonctionne à merveille et l'un comme l'autre se complètent pour un duo gagnant....
Cross buns à la marmelade d'orange Cross buns à la marmelade d'orange Par Délices d'orient 13/04/14 18:01 Et oui !!! Un peu plus de trois semaines sans publication , c'est long, voir même très long, j'espère que vous ne m'en tiendrais pas trop rigueur. Et pour me faire pardonner pleins de bonnes choses en perspective. Commençant par la recette d'aujourd'hui,...
Paupiettes de chou farci au couscous Paupiettes de chou farci au couscous Par Délices d'orient 19/03/14 16:51 Un plat qui vient bousculer nos acquis, le couscous ne se cantonne plus aux rôles qu'on lui à attribué. Voici une recette mettant le couscous en avant d'une nouvelle manière, de jolies paupiettes à base de choux frisés farcies d'un mélange de graines de...
Tarte chocolat et marmelade d'orange Tarte chocolat et marmelade d'orange Par Délices d'orient 10/03/14 17:55 Un fond de tarte croustillant parfumé aux zestes d'orange , un lit de marmelade d'orange amères, le tout recouvert d'une crème au chocolat noir. Une pure merveille associant à perfection l'amertume de la marmelade à la force du chocolat. INGRÉDIENTS : Pâte...
Cake salé carotte et poulet Cake salé carotte et poulet Par Délices d'orient 09/03/14 22:00 Un petit coucou furtif après une petite absence non pas par négligence ou abandon du blog mais faute de temps. En effet après la parution du magazine Gazelle hors série cuisine°6 auquel j'ai participé, je me lance déjà dans la préparation du prochain numéro...
Petits fours aux loukoums Petits fours aux loukoums Par Délices d'orient 02/03/14 19:56 De jolis petits sablés ultra fondants qui renferment un coeur aux loukoums. Une saveur particulière et une texture en bouche qui vaut le détour alors, il ne vous reste plus qu'à vous lancer. INGRÉDIENTS : Pour la pâte: (Pour 40 pièces) 250 gr de beurre...
Cocottes de légumes croustillantes Cocottes de légumes croustillantes Par Délices d'orient 16/02/14 18:45 Sous sa croûte croustillante se cache un méli-mélo de légumes crémeux et ultra fondant. Une recette simple à réaliser et riche en saveurs pour le bonheur des végétariens et tous les autres... INGRÉDIENTS : 6 Feuilles de brick ou de pâte à filo 50 gr de...
Petits pains coeurs pour la saint valentin Petits pains coeurs pour la saint valentin Par Délices d'orient 13/02/14 17:32 De jolis petits pains en forme de cœur à dévorer à deux ou en solo pour le plus doux des réveilles matinales car au final on le vaut bien nous aussi. INGRÉDIENTS : Pour la pâte: 300 gr de farine 80 ml de lait un oeuf + 1 jaune pour la dorure 50 gr de beurre...
Refiss constantinois Refiss constantinois Par Délices d'orient 11/02/14 20:33 Appelé aussi Erfiss Zaraoui par les connaisseurs, cet héritage culinaire est un plat de fête raffiné: un subtile mélange à base de pâte sablée concassée retravaillée à l'étuvé , de fleur d'oranger et de fruit secs et de miel. Une invitation au voyage au...
Gâteau renversé pommes et noix Gâteau renversé pommes et noix Par Délices d'orient 09/02/14 18:10 Généralement les gâteaux aux pommes remportent un front succès, ça nous rappelle les desserts de grand-mères à la fois simples et délicieusement bons. Un moelleux gourmand avec des pommes fondantes, des noix et une petite touche de cannelle, c'est juste...
Bouchées chocolat et noix de coco Bouchées chocolat et noix de coco Par Délices d'orient 05/02/14 16:58 Les gâteaux sans cuisson sont très appréciables surtout si on a peu de temps a leurs consacrer.Pour aujourd'hui, je vous propose de petites bouchées toutes simples à base de barre bretonne remplaçable par de la génoise ou du quatre quart de la veille. En...
Spirale briochée aux cassis Spirale briochée aux cassis Par Délices d'orient 02/02/14 18:22 Une chouette idée que fut cette recette de brioche; car elle ne date pas d'hier ( j'ai accumulé du retard dans les publications) . Sous forme de serpentin parsemé de fruits frais surgelés, elle se dévoile à la découpe pour nous laisser entrevoir la belle...
Minestrone Minestrone Par Délices d'orient 26/01/14 18:33 La soupe est le remède anti-grisaille et anti-déprime pour faire face au froid et à l'hiver. Et forcement, le minestrone tombe à pique avec ce mijoté de légumes pour nous offrir un condensé de saveurs. INGRÉDIENTS : 125 gr de pâte 1/2 poulet 1 oignon 2...
Pomme briochée Pomme briochée Par Délices d'orient 23/01/14 18:43 J'avais aperçu cette recette en regardant une émission culinaire sur ARTE, j'étais tout de suite séduite et il ne me fallait pas plus pour me lancer dans sa réalisation. Un socle de brioche qui vient accueillir une pomme fondante aux parfums de fête. INGRÉDIENTS...
M'hancha poireau et saumon fumé M'hancha poireau et saumon fumé Par Délices d'orient 20/01/14 15:53 Une petite entrée légère qui associe un trio gagnant : poireau, saumon fumé et aneth. Convivial, ce serpentin croustillant dévoile toutes ses saveurs une fois sous la dent avec des joues de texture très appréciable. INGRÉDIENTS : 8 feuilles de pâte à filo...
Fondants au chocolat Fondants au chocolat Par Délices d'orient 16/01/14 18:55 Succomber à cette petite merveille chocolatée. On y retrouve à la fois une génoise cacaotée , une truffe fondante le tout enrobé d'un glaçage croquant : le bonheur pour tous les fanatiques de chocolat!! Pour 30 fondants INGRÉDIENTS : Pour les truffes: 225...
Brioche aux chèvre et tomates cerises Brioche aux chèvre et tomates cerises Par Délices d'orient 08/01/14 19:01 Alors que je me promenais sur le net à la recherche de nouveautés, je suis tombée sous le charme d'une belle brioche salée aux saveurs méditerranéennes. Une superbe photo qui m'a mis l'eau à la bouche; obnubilée, je n'ai pu m'empêcher de l'essayer. Le résultat...
Tatin d'endives Tatin d'endives Par Délices d'orient 06/01/14 21:22 Si vous êtes fâchés avec les endives, voici La recette qui va vous réconcilier et vous les faire apprécier. Sous forme de tarte tatin, les endives sont juste caramélisés et rehaussés par le chèvre. De plus la pâte feuilletée rapide offre un gain de temps...
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