410 recettes de cuisine à découvrir sur le blog Délices d'orient.
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Mini Cheesecake spéculoos potiron et chocolat Mini Cheesecake spéculoos potiron et chocolat Par Délices d'orient 01/04/15 21:58 Une recette qui à tarder à paraître !!! Oui, il y a des recettes comme ça qu'on garde au chaud sous le coude en attendant le moment propice. Et avec l'arrivée du printemps la chose devient pressente si on veut rester dans la saisonnalité. Donc faute de...
Pain au curcuma et au paprika Pain au curcuma et au paprika Par Délices d'orient 31/03/15 19:25 Quand j'ai aperçu la photo de ce pain en feuilletant un livre en librairie, je n'ai pu m'en pêcher de l'acquérir et de le lancer dans sa confection le lendemain (oui, la luminosité ne me permettait pas de le faire le jour même). L'idée d'utiliser des épices...
Beignets de chou-fleurs en sauce Beignets de chou-fleurs en sauce Par Délices d'orient 30/03/15 21:51 Le mal aimé des légumes, le choux-fleur à mauvaise presse. On garde tous à l'esprit les bons plats de la cantine qui ont surement contribué à lui bâtir une solide réputation. Et pour ce réconcilier avec ce légume, je vous propose une petite série d'article...
Tarte amandine chocolat et poires pochées à la framboise Tarte amandine chocolat et poires pochées à la framboise Par Délices d'orient 25/03/15 21:25 Pinterest est une incroyable source d'inspiration pour moi, une petite fenêtre ouverte sur le monde de l'image, un outil de partage, d'échange, de découverte et la recette du jour s'y inspire. J'avais repéré une magnifique photo d'une tartelette chocolat...
Couscous à l'orange Couscous à l'orange Par Délices d'orient 22/03/15 18:42 Un incontournable des cérémonies de mariage, des fêtes religieuses ou encore comme petit déj (Sohour) pendant la période du Ramadan, le couscous sucré est un plat (ou un dessert) qui se décline selon nos envies du moment: fruits secs, grenades, dattes,...
Gâteau à l'orange (sans gluten) Gâteau à l'orange (sans gluten) Par Délices d'orient 16/03/15 23:13 Tout est bon dans l'orange, rien ne se jette!!! U ne devise qui colle pile poile au gâteau du jour, un gâteau surprenant sans gluten et sans matière grasse où l'orange est mise à l'honneur pour une explosion de saveurs et de parfums. Pochée un premier temps...
Quiche farine de maïs, mâche et saumon fumé Quiche farine de maïs, mâche et saumon fumé Par Délices d'orient 15/03/15 21:26 Rien de tel qu'une bonne part de quiche pour manger sur le pouce ou pour un déjeuner léger. Fondante et crémeuse cette tarte salée associe des saveurs nouvelles et des mélanges surprenants. À base de farine complète et de farine de mais, la pâte à foncer...
Tarte figues surgelées, pistaches et eau de rose Tarte figues surgelées, pistaches et eau de rose Par Délices d'orient 11/03/15 21:22 Parti à la recherche de griottes surgelées !!! Je me retrouve je ne sais comment avec des figues violettes en quartiers entre les mains. Assez contente finalement de mon achat, au diable les griottes, ça sera probablement pour une prochaine fois ou pas...
Cheesecake façon baklawa Cheesecake façon baklawa Par Délices d'orient 08/03/15 19:33 Une version orientale du fameux dessert New -yorkais ou se retrouve en parfaite harmonie fleur d'oranger, amande, pâte à filo et cream chesse. INGRÉDIENTS : Pour le biscuit: 200 gr de biscuits 80 gr de beurre fondu Pour la couche d'amande: 60 gr de poudre...
Gâteaux l'huile d'olive et oranges sanguines Gâteaux l'huile d'olive et oranges sanguines Par Délices d'orient 05/03/15 17:53 C'est ma première expérience de gâteau à base huile d'olive et je l'avoue je fut surprise et à la fois conquise. L'huile donne un doux parfum très léger qui se marie parfaitement avec les agrumes. Une expérience à refaire sans hésitation. INGRÉDIENTS :...
Chou farci en sauce Chou farci en sauce Par Délices d'orient 04/03/15 19:13 Incontournable légume d'hiver, le chou se cuisine de mille et une manière. Farci, ce n'est pas la plus simple des recettes mais au près des enfants reste la plus appréciable, du moins avec les miens !!! INGRÉDIENTS : Pour la farce: 400 gr de viande hachée...
Brownie chocolat et noix de pécan caramélisées d'Alain Ducasse Brownie chocolat et noix de pécan caramélisées d'Alain Ducasse Par Délices d'orient 02/03/15 20:30 Probablement le gâteau au chocolat le plus répondu et qui rempote sûrement tous les suffrages à l'unanimité. Un grand classique au chocolat et noix de pécan caramélisé mais revu et corrigé par Mr Alain Ducassse. À la fois moelleux, fondant et intensément...
Salade tiède de couscous aux graines Salade tiède de couscous aux graines Par Délices d'orient 01/03/15 21:03 Dans l'esprit taboulé, cette salade de couscous aux graines ravira les plus gourmets. Saines, savoureuse et rapide, elle conjugue les saveurs méditerranéennes au poulet mariné et grillé le tout assaisonné d'une vinaigrette bien citronnée. INGRÉDIENTS :...
Gâteau roulé au mascarpone et grenade Gâteau roulé au mascarpone et grenade Par Délices d'orient 27/02/15 10:55 Une recette poétique à la fois festive, esthétique tout en étant très simple ou comment à partir d'un biscuit roulé se raconte une histoires des Mille et une nuit. Un mélange de texture sur des notes fruités résume parfaitement ce délicieux gâteau. INGRÉDIENTS...
Houmous à l'avocat Houmous à l'avocat Par Délices d'orient 25/02/15 20:25 Une idée simple avec cette recette minute de houmous verdoyant ou se rencontre deux univers entre le guacamole et la purée de pois chiches. Une jolie touche de couleur avec une texture ultra crémeuse pour garnir sandwich ou pour tartiner bruschetta et autres...
Tarte potiron et nougatine Tarte potiron et nougatine Par Délices d'orient 22/02/15 21:28 Aujourd'hui on cuisine le potiron avec l'incontournable dessert américain de thanksgiving : The Pumkin pie (oui, je sais, je suis très en retard par rapport au calendrier !!). Il s'agit d'une tarte sucrée à base de purée de potiron légèrement épicée avec...
Trifle hivernal à la clémentine Trifle hivernal à la clémentine Par Délices d'orient 19/02/15 20:47 On arrive en fin de saison des clémentines, il était donc temps de publier cet article afin que vous puissiez profiter de ce joli dessert. il s'agit d'un trifle à la clémentine repéré ici, avec une petite particularité qui donne une légère note d'amertume...
Cake au lait fermenté, passion et thé à la menthe Cake au lait fermenté, passion et thé à la menthe Par Délices d'orient 18/02/15 20:31 C'est une recette surprenante ou comment transformer un simple cake en un petit chef -d'oeuvre olfactive et gustative. Le mélange des saveurs entre le thé parfumé à la menthe, la pulpe des fruits de la passion et l'eau de fleur d'oranger est tout bonnement...
Tarte à l'orange de Philippe Conticni Tarte à l'orange de Philippe Conticni Par Délices d'orient 16/02/15 18:12 Un pur moment de gourmandise avec cette tarte de rêve à l'orange. Une pâte sablée vanillée égayée par une marmelade à l'orange et surmontée d'un crémeux topissime à l'orange: une combinaison explosive à faire ravir nos papilles. INGRÉDIENTS : Pour la pâte...
Crumpets Crumpets Par Délices d'orient 12/02/15 18:39 J'ai pensé publier cette article à la chandeleur mais faute de temps j'ai du revoir mon organisation. Il s'agit d'une sorte de galette ou petite crêpe levée assez épaisse et spongieuse d'origine anglo-saxonne. Idéale pour le petit déjeuner comme elle peut...
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