1055 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La cuisine de Christophe Certain.
Page 23 sur 50.
Vous aimez les recettes du blog La cuisine de Christophe Certain ?

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.

Gratin de sardine Gratin de sardine Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 1Kg de sardine, 60g de beurre, 1 bouquet de persil, 2 oeufs,1 petit verre de lait, poivre noir,sel selon gout.
En-cas  Henriette En-cas Henriette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 60 ml de lait. 60 ml de l’huile. 40 ml de rhum. 40 ml de fleur d'oranger. 60 g de sucre. 1 œuf. 1 zeste de citron et d'orange. 400 g de farine. 1 sachet de levure super active. Pour la garniture : 1 jaune d'œuf. Sucre concassé. 4 œufs à la coque Sel et...
Pompe à l’huile à ma façon  (avec la map) Pompe à l’huile à ma façon (avec la map) Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 500 g de farine T55 90 g de sucre 25 cl d’huile d’olive vierge première pression 25 cl d’eau de fleur d’oranger 1 c à s de zeste de citron 2 œufs entiers 1 jaune d’œuf pour dorer 10 cl d’eau 1 c à c de sel 1 c à c de graines de sésame 1 c à c de graines...
Coquilles Saint-Jacques poêlées sur lit de romaine grillée - la recette Coquilles Saint-Jacques poêlées sur lit de romaine grillée - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 1 salade romaine dont on aura ôté la plupart des feuilles vertes pour conserver un coeur d'environ 3 doigts de diamètre. 8 à 12 noix de Saint-Jacques suivant la taille, 75g de beurre, sel, poivre, huile d'olive
Poulet aux fenouils, citron et pommes de terre Poulet aux fenouils, citron et pommes de terre Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 1 poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 400g de petits fenouils, 400g de pommes de terre, le zeste d'1 citron, 100g d'olives vertes (facultatif), sel, poivre, huile d'olive
Train de pain d'épices glacé au chocolat Train de pain d'épices glacé au chocolat Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:09 • 200 gr de miel • 150 gr de sucre • 600 gr de farine • 75 gr de beurre • 2 oeufs • 1 sachet de levure • 1 c à c de noix muscade râpé • 1 c à c de cannelle • 1 c à c de beurre pour beurrer la plaque • 1 pincée de sel • Pour le collage : • 200 gr de sucre...
Bortsch : la recette de la soupe russe Bortsch : la recette de la soupe russe Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 1kg de boeuf à pot au feu : par exemple plat de côte et joue, 400g de betteraves cuites (de préférence au feu de bois) 300g de carottes, 300g de pommes de terre, 2 oignons, 1/2 chou blanc,70g de concentré de tomates, 1 C.A.S. de sucre en poudre, 100g de...
Epaule « fondante » de sanglier Epaule « fondante » de sanglier Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 Ingrédients : 1 épaule de sanglier Un morceau de poitrine (fumée ou non à convenance) coupée en lardons Marinade : (pour les quantités : au pif ou à convenance) Carottes Oignons coupé Gousses d’ail écrasées Céleri branche Poireau Thym – laurier Poivre noir...
Tripes au muscadet Tripes au muscadet Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 1 kg de tripes de boeuf lavées, blanchies et coupées en morceaux. 75cl de Muscadet ou autre vin blanc sec, 10cl de vinaigre de vin blanc ou de cidre 1 à 2 carottes, 3 poireaux bouquet garni : le vert des poireaux, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym,...
Salade de hareng à la scandinave Salade de hareng à la scandinave Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 200g de filets de hareng fumés, 1 pomme granny, 200g de betterave cuite, 1 oignon, 1 gros cornichon molossol aigre-doux, sauce : 100g de crème fraîche, 1 C.A.S. d'huile de table neutre, 1 branche d'aneth hachée, 1 C.A.S. de vinaigre, poivre, sel
Pot au feu de canard Pot au feu de canard Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 4 cuisses de canard gras (crues il ne s'agit pas de confit de canard) ou 8 manchons légumes : 2 à 3 poireaux, carottes, navets, pommes de terre, 2 côtes de céleri, rutabagas (si on aime) bouquet garni composé du vert des poireaux, 1 branche de thym, 2 feuilles...
Tourte aux champignons des bois Tourte aux champignons des bois Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 800g de champignons : bolets, chanterelles, lactaires etc. seuls ou mélangés (suivant ce que vous avez trouvé !) 25cl de crème fraîche, 3 oeufs, sel, poivre, 40g de beurre
Bouchées de Saint-Jacques aux poireaux et au Sancerre blanc Bouchées de Saint-Jacques aux poireaux et au Sancerre blanc Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:08 4 bouchées en pâte feuilletée, les noix de 8 coquilles Saint-Jacques, 20g de farine, 40g de beurre, 2 C.A.S. de crème fraîche, 13cl de lait, 7cl de Sancerre blanc ou autre vin de Loire blanc et sec, 2 blancs de poireaux finement émincés, sel, poivre, 30g...
Couscous aux cardons et aux fèves Couscous aux cardons et aux fèves Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 200g de fèves sèches, 1 botte de cardons , 2 oignons, 1 ou plusieurs piments secs ou frais suivant les goûts, 500g de semoule de couscous, beurre, 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 C.A.C. de coriandre en poudre, 1 C.A.C. de cannelle, 1 C.A.C. de cumin en...
Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 1 poivron rouge 100g de fromage de chèvre frais huile d'olive 1 jus de citron ciboulette fraîche sel et poivre
Langue de boeuf sauce tomate/poivron Langue de boeuf sauce tomate/poivron Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 Pour 4 personnes : 1/2 langue de boeuf, coupée dans la longueur. Si vous ne trouvez pas en demi, congelez-en la moitié. Court-bouillon : 1 oignon, une carotte, 1 branche de céleri, 10cl de vin blanc sec (facultatif) bouquet garni composé d'une fuille de...
Pizza bianca à ma façon Pizza bianca à ma façon Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 1 pâte à pizza : recette de la pâte à pizza ici sinon une pâte du commerce mais c'est beaucoup moins bon ! Romarin, gros sel, 4 tranches de mortadelle italienne, 4 coeurs d'artichauts à l'huile d'olive coupés en 4
Quiche aux poireaux Quiche aux poireaux Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 3 à 4 poireaux suivant la taille, 200g de crème fraîche, 4 oeufs moyens, 2 tranches de poitrine fumée (épaisseur 1cm), 50g de beurre, 1 pâte brisée, sel, poivre
Puits d'amour de tomates Puits d'amour de tomates Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 150 g de farine. 100 g de courgettes râpées. 40 g de fromage râpé. 2 c à s . d’.huile d’olive. 1 oeuf 1 c à s de persil et d’ail hachés. 11 g de levure chimique. 9 cl de lait. 4 tomates. Sel et poivre. Pour la farce : 100 g de thon au naturel (en boite)....
Tajine de pintade aux abricots et  fruits secs Tajine de pintade aux abricots et fruits secs Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 17:07 1 pintade coupée en morceaux, 2 oignons, 250g de fruits secs : abricots, pruneaux, poires séchées, 100g d'amandes mondées, 1 C.A.C. de cannelle en poudre, 1 C.A.C. de gingembre en poudre, 10 grains de poivre, 1 petit bouquet de coriandre, sel, huile Accompagnement...

Les recettes de La cuisine de Christophe Certain

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !