Les Recettes d'Index Glycemique Bas

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Flan de légumes au comté (ig bas) Flan de légumes au comté (ig bas) Par 21/05/13 10:14 Une recette très facile pour un repas du soir vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade. Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie. Ingrédients : - 700g de légumes (ici 2 carottes, 1 courgette et champignons) - 2 tranches...
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Biscuits aux amandes et à la bergamote (ig bas) Biscuits aux amandes et à la bergamote (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 17/12/14 17:15 Une petite recette vite faite et bien faite, sans matières grasses,très parfumée et délicieuse ! Pour ceux et celles qui aiment la bergamote n’hésitez pas! J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cath: « Fromage ou dessert » Vous trouverez l’originale...
Gratin de macaronis à la sardine et aux poireaux( ig bas) Gratin de macaronis à la sardine et aux poireaux( ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 10/12/14 08:58 Encore une recette que j’ai découvert en feuilletant le magazine Yummy Vous trouverez la recette dans le numéro 19 L’original de la recette se trouve ici Pour 2 personnes : - 225g de macaronis (ou autres pâtes courtes) - 1 poireau - 1 petit oignon - 1/2...
Bavarois de saumon et tomates (ig bas) Bavarois de saumon et tomates (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/12/14 11:21 Voici une recette publiée sur mon ancien blog mais qui peut être une très bonne entrée pour les fêtes à faire la veille, quand on est un peu bousculé le jour J, c’est pratique. Pour faire ces petites entrées, j’ai utilisé les empreintes « demi-sphères »...
Desserts à ig bas Desserts à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 04/12/14 12:25 Vous ne pouvez vous priver de desserts mais vous les trouvez trop sucrés, trop gras etc… Faites les donc vous-mêmes ; voici un très beau livre à gagner Rendez-vous ici Pour se faire plaisir sans se faire du mal IG bas, Desserts
Crumble d’endives, poires et roquefort (version ig bas) Crumble d’endives, poires et roquefort (version ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 27/11/14 07:00 L’association endives, roquefort , poires on la connait version froide en salade Mais la connaissez-vous version chaude? C’est en feuilletant le « Yummy Magazine » que j’ai découvert cette recette de crumble d’endives une recette du blog : Le Plaisir des...
Sablés à la noisette (ig très raisonnable) Sablés à la noisette (ig très raisonnable) Par Les Gourmandises de Mamoune 23/11/14 06:50 C’est dans le livre « Mes bons desserts aux sucres naturels » de Marie Chioca et Delphine Paslin que j’ai trouvé cette recette de petits sablés que j’ai déclinée en version « Cœurs » Ingrédients : - 185g de farine complète T110 - 70g de sucre de coco -...
Lentilles vertes au brocoli (ig bas) Lentilles vertes au brocoli (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 21/11/14 05:36 Je ne sais pas si vous connaissez « Yummy Magazine » le magazine des blogs culinaires personnellement je l’ai découvert par hasard. le numéro 19 est sorti au moment de la rentrée je pense, vous pouvez le consulter ici Et c’est dans ce numéro que j’ai découvert...
Velouté lentilles corail-tomates (ig bas ) au Cook’in® Velouté lentilles corail-tomates (ig bas ) au Cook’in® Par Les Gourmandises de Mamoune 14/11/14 04:04 C’est sur le blog d’Anne : Papilles et pupilles que j’ai trouvé cette recette testée et approuvée par tous c’est un délice! En cette saison, rien ne vaut une bonne petite soupe pour se réchauffer et préparée au Cook’in®, c’est encore mieux il travaille...
Poulet aux mirabelles (ig bas) Poulet aux mirabelles (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 07/11/14 06:06 Dans la continuité des recettes du weekend dernier recettes sans photos il y a aussi « L’Émincé de Poulet aux Mirabelles » Je l’ai préparé pour une dizaine de personnes mais je vous mets à la suite la quantité pour 5 Ingrédients : - un blanc (ou une escalope)...
Flans au crottin de chèvre Flans au crottin de chèvre Par Les Gourmandises de Mamoune 12/10/14 10:57 Suite à ma recette de ballotins, il me restait un crottin, un peu de poitrine fumée j’ai accommodé ces restes en préparant des flans salés Ingrédients : pour 3 flans - 1 crottin - 6 tranches de poitrine fumée - 2 oeufs - thym frais - une tomate - 100g de...
Petits clafoutis, mirabelles et ricotta (ig bas) Petits clafoutis, mirabelles et ricotta (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/10/14 09:12 Quand on utilise de la ricotta ou du mascarpone ou autre produit similaire souvent il reste le pot entamé et on cherche désespérément une recette pour « liquider » ces produits sans qu’ils terminent à la poubelle Soyons anti-gaspillage voici une recette...
Ballotins de chèvre chaud (ig bas) Ballotins de chèvre chaud (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 07/10/14 10:57 Je cuisine toujours mais il me manque un peu de temps pour publier les recettes. Je vais essayer de rattraper mon retard Voici aujourd’hui une très bonne recette pour une entrée ou à servir au moment du fromage Ingrédients : Pour 2 personnes - 1crottin...
Gratin de légumes à ig bas Gratin de légumes à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 23/09/14 08:55 Voilà un excellent gratin de légumes (du soleil car il est très coloré) pour accompagner viande ou poisson ou simplement seul il est tout aussi bon Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) - 1 aubergine - 2 courgettes - 4 tomates...
Tartelettes du soleil (ig bas) Tartelettes du soleil (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 17/09/14 12:08 Voici une petite entrée très sympa très estivale en ces jours où le soleil est plutôt généreux Ingrédients : - pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte) - 30 à 40 tomates cerise - 1 poivron (de la couleur que...
Clafoutis pomme-raisin à ig bas Clafoutis pomme-raisin à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 10/09/14 06:59 Encore un clafoutis j’en fait régulièrement en ce moment une déclinaison de clafoutis salés ou sucrés il y en a pour tous les goûts J’ai repris mes empreintes « grands ronds » Flexipan qui ont une contenance idéale pour ce genre de préparation Ingrédients...
Pizza chèvre, jambon cru, à ig bas Pizza chèvre, jambon cru, à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 08/09/14 06:53 La pizza tout le monde aime! Quand elle est faite maison c’est encore meilleur et quand elle est à IG bas encore meilleur pour la santé Alors pourquoi s’en priver? ici j’ai utilisé la pâte à pizza à IG bas habituelle et j’ai simplement changé la garniture...
Clafoutis aux 2 raisins à ig bas Clafoutis aux 2 raisins à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 06/09/14 14:22 Voici une recette de saison on trouve de très bons raisins noirs et blancs de quoi préparer un bon clafoutis Bien sûr vous pouvez le préparer avec de la farine et du sucre blanc personnellement je continue à préparer mes desserts avec du fructose et de...
Steaks de saumon aux petits légumes ig bas Steaks de saumon aux petits légumes ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 02/09/14 07:23 Voici une recette originale A découvrir en vidéo en cliquant sur l’image et ici pour le déroulé Flexipan, Guy Demarle,Mycryo, Poisson, Légumes,IG bas
Mycryo sur Gourmandises Guy Demarle Mycryo sur Gourmandises Guy Demarle Par Les Gourmandises de Mamoune 02/09/14 07:11 Le Mycryo est une poudre 100% beurre de cacao. Matière grasse 100% végétale, idéale pour tempérer le chocolat, cuire la viande, le poisson, les légumes et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras… Il préservera...
Bouchées aux Trois parfums, Sauce au yaourt, ig bas Bouchées aux Trois parfums, Sauce au yaourt, ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 16/08/14 16:03 Il n’est pas trop tard pour découvrir cette recette d’été proposée par le Chef Ulric de chez Guy Demarle. A décliner avec vos parfums préférés! Flexipan, Guy Demarle, Apéritif, Viandes, Cuisine facile, IG bas
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