Les Recettes d'Index Glycemique Bas

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Flan de légumes au comté (ig bas) Flan de légumes au comté (ig bas) Par 21/05/13 10:14 Une recette très facile pour un repas du soir vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade. Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie. Ingrédients : - 700g de légumes (ici 2 carottes, 1 courgette et champignons) - 2 tranches...
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Flans au crottin de chèvre Flans au crottin de chèvre Par Les Gourmandises de Mamoune 12/10/14 10:57 Suite à ma recette de ballotins, il me restait un crottin, un peu de poitrine fumée j’ai accommodé ces restes en préparant des flans salés Ingrédients : pour 3 flans - 1 crottin - 6 tranches de poitrine fumée - 2 oeufs - thym frais - une tomate - 100g de...
Petits clafoutis, mirabelles et ricotta (ig bas) Petits clafoutis, mirabelles et ricotta (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/10/14 09:12 Quand on utilise de la ricotta ou du mascarpone ou autre produit similaire souvent il reste le pot entamé et on cherche désespérément une recette pour « liquider » ces produits sans qu’ils terminent à la poubelle Soyons anti-gaspillage voici une recette...
Ballotins de chèvre chaud (ig bas) Ballotins de chèvre chaud (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 07/10/14 10:57 Je cuisine toujours mais il me manque un peu de temps pour publier les recettes. Je vais essayer de rattraper mon retard Voici aujourd’hui une très bonne recette pour une entrée ou à servir au moment du fromage Ingrédients : Pour 2 personnes - 1crottin...
Gratin de légumes à ig bas Gratin de légumes à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 23/09/14 08:55 Voilà un excellent gratin de légumes (du soleil car il est très coloré) pour accompagner viande ou poisson ou simplement seul il est tout aussi bon Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) - 1 aubergine - 2 courgettes - 4 tomates...
Tartelettes du soleil (ig bas) Tartelettes du soleil (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 17/09/14 12:08 Voici une petite entrée très sympa très estivale en ces jours où le soleil est plutôt généreux Ingrédients : - pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte) - 30 à 40 tomates cerise - 1 poivron (de la couleur que...
Clafoutis pomme-raisin à ig bas Clafoutis pomme-raisin à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 10/09/14 06:59 Encore un clafoutis j’en fait régulièrement en ce moment une déclinaison de clafoutis salés ou sucrés il y en a pour tous les goûts J’ai repris mes empreintes « grands ronds » Flexipan qui ont une contenance idéale pour ce genre de préparation Ingrédients...
Pizza chèvre, jambon cru, à ig bas Pizza chèvre, jambon cru, à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 08/09/14 06:53 La pizza tout le monde aime! Quand elle est faite maison c’est encore meilleur et quand elle est à IG bas encore meilleur pour la santé Alors pourquoi s’en priver? ici j’ai utilisé la pâte à pizza à IG bas habituelle et j’ai simplement changé la garniture...
Clafoutis aux 2 raisins à ig bas Clafoutis aux 2 raisins à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 06/09/14 14:22 Voici une recette de saison on trouve de très bons raisins noirs et blancs de quoi préparer un bon clafoutis Bien sûr vous pouvez le préparer avec de la farine et du sucre blanc personnellement je continue à préparer mes desserts avec du fructose et de...
Steaks de saumon aux petits légumes ig bas Steaks de saumon aux petits légumes ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 02/09/14 07:23 Voici une recette originale A découvrir en vidéo en cliquant sur l’image et ici pour le déroulé Flexipan, Guy Demarle,Mycryo, Poisson, Légumes,IG bas
Mycryo sur Gourmandises Guy Demarle Mycryo sur Gourmandises Guy Demarle Par Les Gourmandises de Mamoune 02/09/14 07:11 Le Mycryo est une poudre 100% beurre de cacao. Matière grasse 100% végétale, idéale pour tempérer le chocolat, cuire la viande, le poisson, les légumes et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras… Il préservera...
Bouchées aux Trois parfums, Sauce au yaourt, ig bas Bouchées aux Trois parfums, Sauce au yaourt, ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 16/08/14 16:03 Il n’est pas trop tard pour découvrir cette recette d’été proposée par le Chef Ulric de chez Guy Demarle. A décliner avec vos parfums préférés! Flexipan, Guy Demarle, Apéritif, Viandes, Cuisine facile, IG bas
Cake-marguerite (ig bas) Cake-marguerite (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 06/08/14 17:00 Ce sont les vacances et il faut vider le frigo Avec trois fois rien, voici un cake improvisé et vraiment très bon A IG bas bien sûr! Et dans un moule qui n’a vraiment pas la forme d’un cake çà change tout un temps de cuisson plus court, un moule qui ne...
Cookies de Marie (ig bas) Cookies de Marie (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 01/08/14 07:23 Pour celles et ceux qui suivent de près les recettes à IG bas vous connaissez Marie Chioca j’ai déjà fait quelques unes de ces recettes et voici les cookies dont la recette a été publiée récemment sur son blog Vous pourrez trouver la recette originale ici...
Moelleux chocolat, poire, amande (ig bas) Moelleux chocolat, poire, amande (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 26/07/14 15:46 C’est encore sur le blog « Eryn et sa folle cuisine » que j’ai trouvé cette recette délicieuse. Ce n’est pas la saison des poires voilà pourquoi j’ai utilisé de la purée de poires. Voilà ce qu’en disait Jun Kee : « Sans matière grasse ajoutée, ce gâteau...
Macaronis aux pignons, à ig bas (sauce au Tornado) Macaronis aux pignons, à ig bas (sauce au Tornado) Par Les Gourmandises de Mamoune 20/07/14 08:12 Une autre recette sans mes Flexipan une recette de pâtes avec une très bonne sauce (et à IG bas en cuisant les macaronis al dente!) Pour cette recette j’ai utilisé le Tornado le nouvel accessoire de chez Guy Demarle découvert dans le dernier catalogue de...
Clafoutis de poulet à l’estragon(ig bas) Clafoutis de poulet à l’estragon(ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 17/07/14 06:47 Une recette vite faite pour 4 clafoutis au poulet Ceux-ci sont un peu originaux avec un petit goût relevé dû au roquefort. j’ai utilisé les empreintes Flexipan « grands ronds » que j’aime beaucoup pour ce genre de préparation Ingrédients : - 3 œufs - 50g...
Sauce aux champignons au Cook’in® (ig bas) Sauce aux champignons au Cook’in® (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 14/07/14 07:52 Que faire avec un reste de champignons frais pour accompagner un plat de pâtes ou de riz? Une sauce évidemment et celle-ci se prépare pendant que le riz ou les pâtes cuisent rien de plus simple avec le Cook’in® Ingrédients : - 100g de champignons de frais...
Gâteau amande et nectarine à ig bas Gâteau amande et nectarine à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 13/07/14 11:48 C’est un gâteau dont j’ai trouvé la recette sur le blog Eryn et sa folle cuisine un blog sur lequel je surfais très souvent il y a quelques années à la recherche de recettes originales et puis un jour tout s’est arrêté, l’auteur Jun kee n’y publie plus...
Gâteau au jambon, tomates, olives comme un cake à ig bas Gâteau au jambon, tomates, olives comme un cake à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 10/07/14 07:04 Gâteau au jambon, tomates, olives comme un cake à IG bas.. et oui j’aime bien faire des cakes salés surtout en été! Ils sont très pratiques à emporter, ils se conservent très bien, ils se mangent froids ou tièdes ils constituent un repas complet avec une...
Pâté de thon à ig bas (Cook’in®) Pâté de thon à ig bas (Cook’in®) Par Les Gourmandises de Mamoune 07/07/14 14:17 Voilà un certain temps que je n’ai pas publié une de mes recettes! C’est l’été, les vacances et le temps passe différemment. je cuisine toujours , ne vous inquiétez pas mais voilà je ne pèse pas toujours les ingrédients, je n’écris pas ce que je fais, je...
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