Les Recettes d'Index Glycemique Bas et Légumes

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Endives au reblochon à ig bas Endives au reblochon à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 09/03/14 09:46 Petit plat d’hiver même si le printemps semble s’annoncer…… petit plat au fromage, mais cette fois ce n’est ni de la raclette ni de la fondue…. il y a aussi d’autres fromages à déguster dans certaines recettes Voici un plat tout simple alliant endives,...
Velouté potiron-tomates au Cook’in® (ig bas*) Velouté potiron-tomates au Cook’in® (ig bas*) Par Les Gourmandises de Mamoune 04/02/14 08:47 Hier soir j’ai enfin débité le potiron qui provient du jardin des parents avec l’essai d’une recette de velouté bien sûr au Cook’in® (tellement plus pratique) J’ai fait cette recette pour 2 personnes et j’ai congelé le reste du potiron coupé en dés Ingrédients...
Clafoutis thon-poireau à ig bas Clafoutis thon-poireau à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 02/02/14 08:35 C’est sur le blog :lacigognetoquee que j’ai trouvé une recette de clafoutis Celui-ci m’a inspirée, j’ai un peu modifié la recette, je n’y ai pas mis de courgette Ingrédients : - 1 poireau - 1 petit oignon blanc(1/4 d’un gros pour moi) - 1 boite de thon...
Flans de courge au gorgonzola à ig bas Flans de courge au gorgonzola à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 13/01/14 07:35 Tout savoir sur les courges! « Les courges sont des légumes excellents pour la santé ! Elles sont une très bonne source de béta carotène, un antioxydant puissant, mais aussi de potassium, de vitamine C, de fibres et d’acides foliques. Les courges ne se...
Soupe à la tomate et au fenouil (à ig bas) Soupe à la tomate et au fenouil (à ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 04/01/14 03:53 Voici une recette de soupe, bienvenue après les plats peut-être un peu trop riches, trop gras et/ou trop copieux de ces jours de fêtes Cette recette se trouve sur le site « Gourmandises » de Guy Demarle Il y a actuellement 50 points offerts pour 25€ d’achats...
Petits soufflés aux brocolis à ig bas et au Cook’in® Petits soufflés aux brocolis à ig bas et au Cook’in® Par Les Gourmandises de Mamoune 13/12/13 07:58 En faisant cette recette (que je n’avais pas faite depuis très longtemps) je me suis aperçue que je ne l’avais jamais publiée. Je n’ai eu qu’à changer la farine pour en faire un plat à IG bas J’ai vu que Marie Chioca (son blog Saines Gourmandises )avait...
Terrine fondante aux poivrons à ig bas Terrine fondante aux poivrons à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 16/10/13 06:44 Encore un peu de soleil dans l’assiette avec cette terrine aux poivrons à déguster en entrée ou en plat principal avec une salade verte Ingrédients : - 1 poivron (jaune pour moi) - 1 petit oignon (ou la moitié d’un; blanc pour moi, il est moins fort) -...
Tarte épinards-chèvre à ig bas Tarte épinards-chèvre à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 15/10/13 16:42 Pour réaliser cette tarte à IG bas, j’ai utilisé de la pâte préparée comme ici pour ma tarte aux quetsches. J’avais congelé la pâte, étalée finement sur du papier sulfurisé il faut simplement penser à la sortir un peu avant de l’utiliser. Ingrédients :...
Clafoutis poivrons-tome des Bauges à ig bas Clafoutis poivrons-tome des Bauges à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 27/09/13 07:57 Encore un clafoutis, mais c’est tellement facile à faire et vite prêt qu’il ne faut pas s’en passer surtout quand ils sont à IG bas Un clafoutis à servir avec une salade et voilà un repas tout prêt J’ai encore utilisé mon moule ovale Flexipan, c’est tellement...
Sauce tomate au Cook’in® Sauce tomate au Cook’in® Par Les Gourmandises de Mamoune 10/09/13 10:40 Ces jours-ci c’est cuisine avec les mêmes ingrédients : les tomates ou les mirabelles. C’est la pleine saison, l’occasion de faire le plein pour l’hiver Aujourd’hui je vous propose une sauce tomate faite au Cook’in® Ingrédients : - 1kg de tomates fraîches...
Gâteau tomates-chèvre-ricotta (ig bas) Gâteau tomates-chèvre-ricotta (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/09/13 06:48 Voici une excellente recette que j’ai testée pour le repas avec les restes du frigo et que j’ai accompagné d’une salade verte Ingrédients : - 100g de ricotta - 100g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) - 2 œufs - quelques feuilles de basilic -...
Gourmandises Guy Demarle, gagnez un livre et découvrez une recette à ig bas Gourmandises Guy Demarle, gagnez un livre et découvrez une recette à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 03/09/13 06:45 C’est la rentrée, Guy Demarle vous offre un livre de recettes avec les cristaux d’huiles essentielles à partir de 49€ d’achats jusqu’au 11 septembre Et découvrez une des recettes de ce livre : Flexipan, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Cuisine facile, Huiles...
Clafoutis de courgettes à la fourme d’Ambert (ig bas) Clafoutis de courgettes à la fourme d’Ambert (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 12/08/13 15:01 Pour changer un peu du fromage de chèvre que j’aime beaucoup je vous propose aujourd’hui pour le repas ces clafoutis aux courgettes avec de la Fourme d’Ambert. Je pense qu’avec d’autres fromages comme le roquefort vous aurez un clafoutis plus fort mais...
Terrine de courgettes et poulet (ig bas) Terrine de courgettes et poulet (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 06/08/13 07:55 Une douceur du Sud, une terrine tendre et parfumée que vous pourrez servir tiède ou froide accompagnée ou pas d’un coulis de tomate (fait maison) Nous l’avons mangé froide accompagnée d’une salade. Ingrédients pour un moule a cake Flexipan : - 2 blancs...
Papillote de poulet et fenouil (ig bas) Papillote de poulet et fenouil (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 31/07/13 11:27 Pour une cuisine légère et saine , cuisinez les papillotes. Pour celles-ci j’ai utilisé du papier « spécial papillotes » « De qualité supérieure 100% cellulose, le papier papillote retient l’eau, ce qui accentue la cuisson « vapeur ». Naturel et totalement...
Petites charlottes provençales(ig bas) Petites charlottes provençales(ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 28/07/13 07:07 Envie de légumes et de recettes du midi, évoquant le soleil, voici des petites charlottes provençales. Elles sont peu caloriques, croquantes et colorées. Elles accompagnent viandes, volailles ou poissons. De plus elles se préparent la veille et se conservent...
Clafoutis au chèvre et basilic (ig bas) Clafoutis au chèvre et basilic (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 20/07/13 07:37 J’ai déjà mis plusieurs recettes de clafoutis sur ce blog mais en voici une autre car j’aime beaucoup préparer ce genre de repas pour le soir. On y trouve encore du chèvre mais aussi des tomates très présentes dans les recettes d’été. Ingrédients pour 6...
Clafoutis chèvre, tomate et courgette (ig bas) Clafoutis chèvre, tomate et courgette (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 02/06/13 07:23 Aujourd’hui je vous propose une recette avec du fromage de chèvre qui accompagne bien les légumes une recette pour faire venir l’été mais si, il arrive! Ingrédients pour 2 personnes (pour un repas avec salade) - 2 œufs - 7.5cl de lait (écrémé pour moi)...
Flan de légumes au comté (ig bas) Flan de légumes au comté (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 21/05/13 10:14 Une recette très facile pour un repas du soir vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade. Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie. Ingrédients : - 700g de légumes (ici 2 carottes, 1 courgette et champignons) - 2 tranches...
Tourte provençale (ig bas) Tourte provençale (ig bas) Par Les Gourmandises de Mamoune 09/04/13 11:13 Les beaux jours donnent envie d’avoir un peu de soleil dans nos assiettes j’ai donc fait cette tourte en l’adaptant pour une tourte à IG bas Pour la pâte à tarte voir ici ou sur le blog de Gilda ici Personnellement je l’ai préparée avec : - 3 petits suisses...
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