Recettes de La cuisine de Christophe Certain

854 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La cuisine de Christophe Certain.
Page 30 sur 43.
Vous aimez les recettes du blog La cuisine de Christophe Certain ?

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.

Images et descriptions Grandes images Titres seuls

Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Calmars à la plancha - recette des petits calmars à la plancha Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:25 700g de petits calmars (20cm ou moins), 1 petit bouquet de persil haché, 2 gousses d'ail écrasées Plancha Ajouter à mon carnet de recettes

Pipe rigate aux asperges et jambon fumé - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:25 1 botte d'asperges vertes, 1 à 2 tranches de jambon fumé coupé en cubes, 400g de pipe rigate,sel, poivre, huile d'olive, Parmesan fraîchement râpé Jambon fumé Asperges Jambon Ajouter à mon carnet de recettes

Brochettes de foies de volaille en voilette - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:25 250g de foies de volailles (ou plus), 1 voilette de porc ou d'agneau, cumin en grains ou en poudre, sel, piment doux ou fort en poudre, piques à brochettes Brochettes Volailles Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Tendrons marinés à la plancha - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:25 4 morceaux de tendrons de veau (ou plus) fins. A faire avec une viande bien tendre, demandez à votre boucher. 2 gousses d'ail, 1 petit bouquet de persil, poivre moulu ou piment, huile d'olive Plancha Ajouter à mon carnet de recettes

Aubergines poêlées à la tomate, mozzarella et jambon cru - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:25 3 ou 4 aubergines suivant la taille, 500g de tomates concassées en boîte, 2 mozzarellas, 200g de restes de pâtes ou 4 tartines de pain, 4 tranches de jambon cru, huile d'olive Aubergines Poêlée Jambon Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Barbue ou turbot aux coquillages et au Xérès - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 1 barbue ou un turbot d'1,2kg, 500g de moules, 100g de crevettes cuites décortiquées, 20 olives vertes environ, 4 gousses d'ail dégermées et coupées en 2, 1 petit bouquet de persil haché, 1 C.A.S. de farine, 3 C.A.S. d'huile d'olive, 8cl de Xérès sec ou... Barbue Turbot Ajouter à mon carnet de recettes

Tripes a l'andaluza Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 1 kg de tripes un demi kg de pois chiches une tête d'ail 2 carottes un poivron 2 tomates pelèes èpèpinees ( chorizo d morcilla et jamòn le mettre à la fin ainsi que le safran)du paprika de la noix muscade du safran du persil un bouquet garni et du sel du... Tripes Ajouter à mon carnet de recettes

Pommes de terre au chorizo et feuilles de navet - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 1 chorizo d'environ 300g, 1kg de pommes de terre, 2 oignons ou suivant la saison un bouquet d'oignons frais avec le vert, Les feuilles bien fraîches de 2 bouquets de navets, sel, poivre Pomme de terre Chorizo Navets Ajouter à mon carnet de recettes

Fèves au jambon - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 2 tranches de poitrine fumée assez épaisses, 1 talon de jambon cru, 1kg de fèves fraîches écossées ou surgelées (en vente chez Picard) 1 piment (facultatif), 2 oignons, 1 petit bouquet de persil plat Jambon Fèves Ajouter à mon carnet de recettes

Morue à la tomate, pommes de terre et basilic - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 600g de filets de morue ou 800g de morue avec peau et arêtes. 500g de tomates concassées, 1kg de pommes de terre, 2 oignons, 1 C.A.S. de basilic haché à l'huile ou frais, voire congelé, 1 feuille de laurier, 1 piment (facultatif), huile d'olive Pomme de terre Basilic Tomates Morue Ajouter à mon carnet de recettes

Patatas bravas - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 1kg de petites pommes de terre ou de pommes de terre coupées en cubes de 2 à 3cm. 1 petite boîte de concentré de tomate, paprika, sel, huile de friture Ajouter à mon carnet de recettes

Sauce romesco - la recette en images Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 50g de noisettes mondées, 50g d'amandes mondées, 15cl d'huile d'olive (plutôt douce, pas amère), 1 tomate, 1/2 tête d'ail, 1 C.A.S. de Cognac, 1 C.A.S. de bon vinaigre de vin (type Xérès), piment de Cayenne en poudre ou sauce au piment type Tabasco selon... Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Courgettes - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 2 ou 3 courgettes épluchées, suivant le nombre de convive, cette proportion est pour 3, une courgette par personne pas trop grosse Courgettes Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet à la plancha - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 4 pilons de poulet (ou plus suivant la taille), 500g de champignons de Paris, romarin ou herbes de Provence, sel, poivre Plancha Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Côtes d'agneau à la plancha Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 8 à 12 côtes d'agneau suivant la taille, 2 oignons, 2 courgettes, 2 citrons, un peu d'huile d'olive, sel, romarin Plancha Agneau Ajouter à mon carnet de recettes

Couscous facile - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 1 poulet, légumes à volonté : carottes, navets, céleri branche, courgettes ou courge, 1 oignon, poireaux, chou blanc, 1 boîte de pois chiches, 1 C.A.S. de paprika, 1 C.A.S. de cumin 1 cube de bouillon de poulet, sel, beurre et huile d'olive, 1 boîte de... Couscous Cuisine Facile Ajouter à mon carnet de recettes

Tartare de saumon - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 Pour une personne : 1 pavé de saumon, 1 échalote, 2 C.A.S. de crème fraîche allégée, poivre blanc, sel, aneth (facultatif) quelques bouquets de brocolis Tartare Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de verdure aux boulettes de poisson et coquillages - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:23 Pour les boulettes : 400g de filet de lieu noir ou d'un autre poisson, 1 oignon, 1 bouquet de persil, sel, poivre blanc ou piment, 1 oeuf 500g de coquillages : coques, palourdes, vénus, moules ou un mélange, Un filet de saumon, 8 crevettes cuites pour la... Boulettes de poisson Boulettes Poisson Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Fritto misto à la romaine - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:22 800g d'escalope, ris, cervelle et moëlle épinière de veau, suivant ce que vous trouverez ou ce que vous aimez, 8 petits artichauts ou plus. chapelure, farine, 2 oeufs, huile de friture Romaine Ajouter à mon carnet de recettes

Pages :

Recettes ›

La cuisine de Christophe Certain

La cuisine de Christophe Certain

Les recettes de La cuisine de Christophe Certain

Se connecter

Inscrivez votre blog !