Les Recettes de Cuisine à la Vapeur - 5

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Flan de carotte et parmesan cuisson vapeur Flan de carotte et parmesan cuisson vapeur Par Aux Gourmandises de Steph 05/07/14 06:00 Pour 8 ramequins: *1 carotte (100 gr) *1/2 botte de ciboulette *5 oeufs *200 gr de crème épaisse *50 fr de parmesan râpé *sel/poivre Epluchez et lavez la carotte. Râpez-la, râpez le parmesan. Mélangez les oeufs, la crème, le se, le poivre. Ciselez la ciboulette...
Couscous vapeur Couscous vapeur Par Choutambouilletout 28/06/14 10:01 -2 petites courgettes -3 carottes -1 poivron (facultatif) -pois chiche -2 escalopes de poulet -4 merguez -2ml de cumin -5ml de raz el hanout -2-3 gouttes de harissa - 1 cube de bouillon de volaille -20 ml de concentré de tomate Eplucher les carottes, les...
Objet Mania: mon cuiseur vapeur pour une alimentation saine Objet Mania: mon cuiseur vapeur pour une alimentation saine Par Vous faire plaisir 26/06/14 16:44 Je vous présente aujourd'hui Objetmania . Il s’agit d’une boutique en ligne consacrée à l’univers de l’art de la table et la cuisine. Vous y trouverez un large choix de produits dans les domaines Maison/Cuisine/High Tech dont des ustensiles de cuisine,...
Raviolis vapeur au poulet et au citron vert Raviolis vapeur au poulet et au citron vert Par Coupe et cuit 26/06/14 09:00 A l'origine une recette du très joli blog Emilie and Lea's secrets qui m'a tapée dans l'oeil. Je dis à l'origine parce qu'évidemment, j'y ai ajouté ma patte personnelle : j'ai un peu enrichi la farce. Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour 2...
Gyozas au épinards chèvre et bacon (raviolis vapeurs puis frit ) sauce basque épicée Gyozas au épinards chèvre et bacon (raviolis vapeurs puis frit ) sauce basque épicée Par keskonmangemaman? 25/06/14 16:58 Les gyozas sont des raviolis japonais farcis de viande de porc et de chou , j'ai eu envie de les revisiter avec des épinards et du bacon et pour lier ma farce j'ai utilisé du fromage de chèvre frais. Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - 24 feuilles...
Bánh bèo Huế (galette de riz vapeur aux crevettes de Huê) Bánh bèo Huế (galette de riz vapeur aux crevettes de Huê) Par La Kitchenette de Miss Tâm 23/06/14 10:19 Préparation : 1h Connaissez-vous les bánh bèo ? Vous en avez certainement déjà vu ou dégusté ces délicieux petits bánh bèo au restaurant en France ou même sur place, au Vietnam. Ce sont de petites galettes à base de farine de riz cuites … Lire la suite → Cet article Bánh...
Sot-l'y-laisses laqués et carottes fanes à la vapeur Sot-l'y-laisses laqués et carottes fanes à la vapeur Par La cuisine de Doria 22/06/14 05:00 Depuis que j'ai goûté aux Sot-l'y laisses, j'en fais souvent pour le côté tendre de la viande... Ingrédients pour 4 personnes 8 Sot-l'y laisses 8 carottes fanes 8 oignons grelots 3 cs de sauce soja 6 cs de sauce d'huîtres 1 cs de poudre de saté 1 petit...
Velouté de fraises gariguettes au floc rosé de Gascogne, vapeur de menthe Velouté de fraises gariguettes au floc rosé de Gascogne, vapeur de menthe Par Les recettes du chef Hubert 17/06/14 11:19 Préparation : 20 min Laver les fraises. Les équeuter. En réserver 8 pour décoration. Mixer le reste. Passer le coulis et le réserver au frais. Verser les jaunes d’œufs dans une terrine, verser l’huile en minces filets et fouetter jusqu’à l’obtention d’un émulsion onctueuse....
Dorade vapeur et ses petits légumes Dorade vapeur et ses petits légumes Par Les Recettes de Vero 15/06/14 08:20 Bonjour, Voici une recette de santé, puisque tout est cuisiné à la vapeur pour préserver les vitamines et minéraux. Pour 2/3 personnes 1 belle dorade 1 fenouil 2 carottes 1 citron filet d’huile d’olive de Nyons Sel & poivre Commencez par bien rincer la...
Papillote de fruits de saison, coulis d’orange et vapeur de menthe Papillote de fruits de saison, coulis d’orange et vapeur de menthe Par Les recettes du chef Hubert 11/06/14 11:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Préparer les fruits. Les éplucher. Tailler le pomelo et les kiwis en rondelles, les fraises en quartiers. Laisser les framboises entières. Répartir équitablement les fruits sur chaque moitié de feuilles d’aluminium. Ajouter 2 têtes de menthe par papillote....
Tiramisu familial aux fraises (gâteau yaourt cuit vapeur douce) Tiramisu familial aux fraises (gâteau yaourt cuit vapeur douce) Par Blog Cardamome 11/06/14 01:41 Vous avez vu hier le gâteau bien gonflé que j'ai fait pour cetiramisu aux fraises que j'ai voulu "familial"; il me prendra moins de place dans le frigo et je n'attends pas d'invité ces jours-ci. En fait, j'avais fait un aux fraises et aux biscuits roses,...
Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Par keskonmangemaman? 10/06/14 17:42 C'est la faute de ma maman ... oui , c'est sa faute, comme elle je suis tombée dans le beurrier , j'aime le gout du beurre , cru, salé ou non , cuit noisette c'est juste divin, et cette recette quand je l'ai croisée je n'ai pas pu m’empêcher de la réaliser...
Gâteau au yaourt cuit à la vapeur douce (vitaliseur) Gâteau au yaourt cuit à la vapeur douce (vitaliseur) Par Blog Cardamome 10/06/14 01:29 J'ai décidé de faire un tiramisu aux fraises, un grand (pas d'individuels cettes fois-ci). Je fais chaque fois mon gâteau pour garnir mes tiramisu et cette fois, j'ai voulu essayer la cuisson vapeur (avec mon vitaliseur Marion kaplan que j'ai depuis 84/85)....
Raviolis vapeur aux haricots plats 扁豆蒸饺 biǎndòu zhēngjiǎo Raviolis vapeur aux haricots plats 扁豆蒸饺 biǎndòu zhēngjiǎo Par recettes d'une chinoise 07/06/14 08:00 Une envie de manger des raviolis aux haricots plats, une farce que je fais souvent pour les raviolis, on peut aussi utiliser les haricots verts ou les haricots beurre. Pour 36 raviolis Pour la pâte 200 g de farine type 45 180 g d'eau bouillante à 100°c...
Saumon et courgettes marinés à la vapeur Saumon et courgettes marinés à la vapeur Par Cuisine de Marie Lou 06/06/14 18:49 Saumon et courgettes marinés à la vapeur Temps : 1 h Difficulté : facile Ingrédients - 4 belles tranches de saumon frais - 2 courgettes rondes - 4 feuilles de salade - 1 tomate - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 1 cuillère à soupe de vinaigre...
Boulettes de veau/légumes verts à la vapeur Boulettes de veau/légumes verts à la vapeur Par Cuisine et Couleurs 05/06/14 16:39 Une idée glanée dans un hors-série " Cuisine saine et légère " du magazine Avantages Je vous laisse ici les proportions originales tout en soulignant que j'ai un peu augmenté la part de légumes Pour 4 personnes600g de noix de veau hachée150g de petits [...]
Poire vapeur choco-amande Poire vapeur choco-amande Par Choutambouilletout 22/05/14 08:04 -8 poires -200g de chocolat patissier -3 poignées d'amandes éfilées Eplucher les poires et les faire cuire à la vapeur environ 30 min (attention, mes poires étaient très serrées dans le panier, du coup elles n'ont pas bien cuit au coeur). Griller les amandes...
Raviolis au porc à la vapeur ( Chine ) Raviolis au porc à la vapeur ( Chine ) Par lespetitesrecettesdecaline 17/05/14 15:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Pour cette recette, vous pourrez trouver la plupart des produits en épicerie asiatique Difficulté : Difficile Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 12 raviolis : 12 grands carrés de pâte à wonton Pour la farce : 150 g de viande de porc...
Baozi (brioche vapeur) aux petits pois et chorizo 红肠豌豆包 hóngcháng wāndòu bāo Baozi (brioche vapeur) aux petits pois et chorizo 红肠豌豆包 hóngcháng wāndòu bāo Par recettes d'une chinoise 14/05/14 07:55 J'aime beaucoup les petit pois, mais tout seul pour faire une farce, c'est un peu triste, en manque de saucisse chinoise, j'ai ajouté du chorizo pour donner un peu de peps ! Pour 6 baozi Pour la pâte 150 g de farine de blé type 45 80 ml d'eau tiède 1,5...
Crevettes nagées dans l’étang printanier de blanc d’œuf à la vapeur et le riz est prêt Crevettes nagées dans l’étang printanier de blanc d’œuf à la vapeur et le riz est prêt Par Délices et Caprices 11/05/14 16:42 Encore une recette de blanc d’œuf pour la minceur. Une belle recette figurative de cuisine chinoise cantonaise familiale - Crevettes nagées dans l’étang printanier… les crevettes, champignons shimeji, légumes croquants primeurs (chou kale, carotte) sont...

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