Les Recettes de Cuisine à la Vapeur - 5

617 recettes de cuisine à la vapeur sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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Chine : Shao mai, raviolis vapeur au porc Chine : Shao mai, raviolis vapeur au porc Par Follow the cook 14/02/14 13:07 Pâte à wonton (vous pouvez l'acheter toute prête en épicerie asiatique) : Pour environ 30 raviolis, vous aurez besoin de : - 250 g de farine blanche - 1 oeuf - sel - 8 cl d'eau Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter le sel, l'oeuf battu à la fourchette...
Truite vapeur au Pak Choï Truite vapeur au Pak Choï Par Cuisine Addict 12/02/14 06:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une petite recette rapide, facile et légère réalisée une fois de plus avec ce qu'il me restait de précédentes recettes ^^ Des pavés de truite qui me restait de mes truites en écaille de pomme de terre et du pak choï de ma poêlée japonaise, un peu de gingembre...
Poulet paprika cuisson vapeur Poulet paprika cuisson vapeur Par La cuisine en amateur de Maryline 11/02/14 20:18 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min P oulet paprika cuisson vapeur. Préparation : 10 minutes maxi Cuisson : 50 minutes Ingrédients : 5 hauts de poulets ou 8 pilons 2 càs de paprika doux Miss Paprika 1 oignon 10 pommes de terre moyennes Sel, poivre 150 ml 1 sac de cuisson http://www.suner-gif.com...
Gâteau à l'orange cuit à la vapeur {sans gluten} Gâteau à l'orange cuit à la vapeur {sans gluten} Par pommes cannelles 08/02/14 17:05 La cuisson à la vapeur permet d'avoir un gâteau très souple et onctueux. Cette cuisson à la vapeur dont je vous ai parlé dans ces recettes permet de conserver tout l’arôme de l'orange. Pour ce gâteau, il vous faut : 150 gr de sucre complet 4 œufs 200 gr...
Gigot d'agneau à la vapeur et Pruneaux Caramélisés Gigot d'agneau à la vapeur et Pruneaux Caramélisés Par les délices de fawzia 07/02/14 16:08 Pour le départ de mon neveu et sa jeune épouse, je leur avais préparé un gigot à la vapeur que j'ai accompagné de pruneaux caramélisés. Ingrédients 1 gigot 500 g de pruneaux sel, poivre 250 g de pruneaux sucre en poudre batons de cannelle 1 sachet de sucre...
Muffins au thé vert matcha, cuits à la vapeur sans gluten et sans lactose Muffins au thé vert matcha, cuits à la vapeur sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 06/02/14 08:21 Je suis partie d'une recette vue dans ELLE recettes, pour faire ces muffins mais... en final ils ne ressemblent absolument pas à la photo et il a fallu que je modifie la recette pour pouvoir obtenir quelque chose... Certains trouveront peut être ces muffins...
Filets de bar vapeur, fèves et purée de fenouil Filets de bar vapeur, fèves et purée de fenouil Par Cooking Julia 04/02/14 17:30 Après les agapes de ces dernières semaines, je vous propose aujourd'hui une recette minceur et équilibrée : filets de bar vapeur aux petits légumes printaniers, pour nous faire patienter jusqu'à l'arrivée des beaux jours ! La réalisation au Thermomix met...
Vermicelles à la vapeur et sauce merguez Vermicelles à la vapeur et sauce merguez Par Il paraît que c'est bon !!! 04/02/14 13:25 Bonjour à tous, J'ai eu une envie de plat tunisien, je suis donc allée rechercher une recette "Du côté de chez Val" cela fait un moment qu'elle l'a posté mais la photo du plat est restée dans un petit coin de ma tête. Reproduction faite et famille bien...
Vermicelles à la vapeur et sauce merguez Vermicelles à la vapeur et sauce merguez Par Il paraît que c'est bon !!! 04/02/14 00:00 Bonjour à tous, J’ai eu une envie de plat tunisien, je suis donc allée rechercher une recette « Du côté de chez Val » cela fait un moment qu’elle l’a posté mais la photo du plat est restée dans un petit coin de ma tête. Reproduction faite et famille bien...
Couscous kabyle aux légumes à la vapeur Couscous kabyle aux légumes à la vapeur Par Les joyaux de Sherazade 28/01/14 08:17 La cuisine kabyle est une cuisine rurale, qui trouve sa richesse dans la diversité car elle change d’une montagne à l’autre. Aujourd’hui, la tradition et l’authenticité perdurent, mais une certaine modernité se mêle aux recettes d’hier surtout dans les...
Cake a la vapeur كيكة الفنجان على البخار Cake a la vapeur كيكة الفنجان على البخار Par Le blog de Bouchra 27/01/14 19:40 Les ingrédients: 1 oeuf 1 petit verre de lait 1 petit verre de sucre 2 verre de farine 2 càs de cacao 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique quelques pépites de chocolat 1 danette chocolat et gaufrettes ou amandes éffilées pour le décor بيضة كاس...
Cake a la vapeur كيكة الفنجان على البخار Cake a la vapeur كيكة الفنجان على البخار Par Cuisine Bouchra 27/01/14 19:40 Les ingrédients: 1 oeuf 1 petit verre de lait 1 petit verre de sucre 2 verre de farine 2 càs de cacao 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique quelques pépites de chocolat 1 danette chocolat et gaufrettes ou amandes éffilées pour le décor بيضة كاس...
Brioches à la vapeur et fourrées à la viande (« Bao Zi » en chinois ou « Banh Bao » en vietnamien) Brioches à la vapeur et fourrées à la viande (« Bao Zi » en chinois ou « Banh Bao » en vietnamien) Par LookNCook 27/01/14 07:00 Préparation : 4h Un vrai petit régal ces brioches à la vapeur et fourrées à la viande! C’est une recette abordable mais relativement longue à préparer, car il faut plusieurs étapes : pétrir la pâte et laisser lever, préparer la farce, façonner les brioches et cuire à la...
Poulet caramélisé au tamari et cumbava avec légumes vapeur sauce sésame-uméboshi Poulet caramélisé au tamari et cumbava avec légumes vapeur sauce sésame-uméboshi Par Mitonner 24/01/14 14:08 La cuisine asiatique dans son ensemble continue de m’inspirer et de me séduire par ses saveurs douces et subtiles. Ainsi ce midi je me suis fait bien plaisir pour un déjeûner en solo! Ingrédients pour 1 gourmand**: 1 petite escalope de poulet – Marinade...
Poisson vapeur, gingembre et ciboule (recette chinoise) Poisson vapeur, gingembre et ciboule (recette chinoise) Par Kalou & Cook 24/01/14 13:33 Une recette tirée de « Asie, les meilleures recettes », dans la collection « Fait Maison » aux éditions Hachette Cuisine. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minute Niveau : facile Budget : onéreux Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 bar de 2 kg,...
Légumes : Pommes de terre  Grenaille  à la vapeur de foin Légumes : Pommes de terre "Grenaille" à la vapeur de foin Par Terre et Mar 22/01/14 20:58 En Haute-Savoie, la cuisson des diots au foin a été rendue célèbre par Marc Veyrat. Il m'est venu l'idée de tenter de cuire des pommes de terre en suivant le même procédé. Pour faire cette recette, il suffit de disposer d'une poignée de foin (non traité)...
Bouchées vapeur de porc aux crevettes Bouchées vapeur de porc aux crevettes Par par pure gourmandise 20/01/14 09:25 Ingrédients: pour 30 bouchées 300g de scampi décortiqués 300g de viande de porc hachée 1 cuillère à café de poivre de séchouan 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 éclat d'ail haché 10g de gingembre frais râpé 3 jeunes oignons [...]
Steam Cake Chocolat Citron sans sucre et sans beurre Steam Cake Chocolat Citron sans sucre et sans beurre Par iz cooking 19/01/14 16:53 Un steam cake est un gâteau cuit à la vapeur. Pour la "touch" anglaise, du lemon curd. Chocolat + Citron. Miam ! C'est la recette de Julie Andrieu. Ingrédients80 g de chocolat noir à 55% de caco 3 oeufs moyens 3 cuillères à soupe de yaourt brassé 100 g...
Tranche de butternut caramélisée & frites vapeur Tranche de butternut caramélisée & frites vapeur Par La Valkyrie Végetarienne 17/01/14 17:01 Tout ce ce que je peux vous dire right now, c'est que cette incroyable recette est partie d'une idée inspirée par mes chats, et d'une de des recettes les plus consultées sur ce blog. je vous dis tout plus tard, I promise. à tout à l'heure!! un petit message...
Buns (brioches) au lait de coco cuits à la vapeur - Jamie Oliver Buns (brioches) au lait de coco cuits à la vapeur - Jamie Oliver Par iz cooking 15/01/14 20:26 Cette recette d'une simplicité déconcertante (à faire et à retenir) m'avait interpellée ! Et bien je ne suis pas déçue ! Et mini-Iz non plus ! :-) Pour 8 à 10 buns1 boîte de lait de coco (ici 20 cl) 2 boîtes de farine avec levure incorporée 1 bonne pincée...

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