Les Recettes de Citron vert et Poisson
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Mérou rôti aux herbes
Par Sweet Kwisine
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15/05/13 13:26
Je n'ai pas la chance de pouvoir aller acheter mon poisson directement chez les pêcheurs. Premièrement j'habite en ville. Deuxièmement, quand je me balade et que je vois les pêcheurs au bord des routes vendant leur pêche je n'ai jamais avec moi de glacière....
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Thon citron vert et sésame au wok
Par Un Livre Gourmand
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14/05/13 09:00
Une recette de poisson simple et savoureuse tirée du "petit livre du wok". C'est sans doute l'un des plats préféré de l'homme parce qu'il raffole des saveurs asiatiques, du sésame et du citron vert. C'est très parfumé et bien copieux mais comme nous ne...
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Poisson à l’espuma de citron vert, déclinaison de vitelottes
Par La Cuisine de Josie
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08/05/13 17:55
C’était la 1ère fois que je cuisinais des Vitelottes et j’ai été assez surprise. J’ai voulu goûter, par curiosité, et j’ai trouvé ça assez différent des pommes de terre blanches....
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Pain de poisson à la sole, aux crevettes & au citron vert
Par Beans are evil. Bananas are good.
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10/04/13 08:00
Je vous avais déjà présenté un pain de poisson réalisé d'après une recette de ma copine Gaëlle. Aujourd'hui, en voici une seconde version, qui a un peu mieux tenu à la cuisson et qui était plus ferme grâce à l'ajout de pain. Cependant, j'aurais dû le laisser...
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Filet de poisson en papillote au citron vert
Par Les petits plats dans les grands
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09/10/12 07:06
Si vous hésitez à cuisiner du poisson parce que vous avez peur de rater la cuisson et parce que vous ne savez pas le cuisiner alors n'hésitez plus, la cuisson en papillote c'est pour vous, c'est inratable. J'ai utilisé des filets de Colinots du colis de...
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Filet de Poissons au citron vert et au gingembre
Par La cuisine de Lilly
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19/09/12 07:35
C'est sur le blog - les petits plats dans les grands - de Cojocano que j'ai trouvé cette recette : poisson, citron vert et gingembre m'ont tout de suite interpellée. J'ai utilisé les légumes que j'avais sous la main, ou plutôt dans le [...]
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Carpaccio de saumon, coriandre fraîche, citron vert, féta et framboises (recette express)
Par Variations gourmandes
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31/08/12 11:15
J'avais envie de envie de saumon cru, de fraîcheur et de nouveauté ! Alors pourquoi pas un carpaccio de saumon assaisonné au citron vert, coriandre fraîche et huile d'olive, parsemé de dés de féta et de framboises ... pour changer ? Il suffit de quelques...
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Riz basmati citron vert-coco & test pain de poisson Delhaize
Par Celle qui cuisinait
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20/07/12 10:00
Début du mois, en faisant un tour chez Delhaize, on a fait une razzia sur les produits à date de péremption proche. Ben oui mes chers lecteurs, y’a pas de petites économies et j’étais à l’époque sans emploi. Sans blague, j’aime profiter de ce genre de promo...
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Verrine de saumon mariné
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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15/07/12 09:00
Pour ce nouveau tour, je vais furter dans le cuisine de Marie cuisine pour 6...... ...et ma copinaute Diwall de Carnet de 1001 recettes vient piocher chez moi !!! un morceau de saumon frais de 200 g environ. - un gros avocat ou 2 petits [...]
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Poisson à la feuille de lime (citron vert)
Par La Cuisine du Jardin
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11/05/12 14:09
Comme la feuille de lime froissée a un parfum vert avec une certaine amertume je l'utilisais rarement en cuisine. Et puis dans le livre de Christophe Blain "En Cuisine avec Alain Passard" (merci Lorraine) voilà un saint pierre aux feuilles...
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Soles dorees au citron vert, legumes vapeur
Par C'est très facile à faire
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20/03/12 14:57
J'avais envie de poisson et aussi d'un plat qui me régale sans m'alourdir. Quand j'ai vu la promo sur la sole, ce matin chez mon poissonnier, j'ai sauté sur le sol sur l'occasion pour en acheter. Car c'est maintenant la meilleure saison pour la cuisiner....
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Tomates farcies au poisson gratiné au citron vert et ail
Par 100% cuisine 100% bonheur
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19/03/12 13:30
Blog culinaire d'une passionn�e pour les passionn�s. Venez d�couvrir ma bulle de gourmandise, toutes mes recettes, des nouveaut�s chaque semaines. J'esp�re pouvoir r�galer vos pupilles autant que vos papilles.
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Filets de poisson dorés à l'ail, piment ,coriandre et citron vert
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:04
4 filets de poisson (merlan, daurade, lieu, etc.) 2 gousses d'ail 1 piment d'Espelette sec ou un piment ñora sec ou un autre piment doux. A défaut mettez du paprika en poudre. 1 citron vert quelques branches de coriandres fraîche farine
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Tartare de saumon à la mangue et au citron vert
Par Mes Envies et Délices
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24/12/11 09:03
En cette veille de Noël, voici une recette d’apéritif ou d’entrée légère que vous aurez encore le temps de réaliser. Il s’agit d’un tartare de saumon et de mangue, mariné au jus de citron vert. Ces verrines ont eu beaucoup de succès vu le peu de reste qu’il...
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Pavé de saumon poché au lait épicé, risotto au citron vert et anis étoilé et espuma de patate douces... Temps de réalisation : 6 ans
Par Coquillettes et crustacés
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10/12/11 17:26
Dans une perpétuelle quête d'amélioration de ce blog, je me suis demandé quels aménagements je pouvais faire pour le rendre plus pratique et plus attractif. C'est alors qu'un collègue m'a soumis une idée intéressante. Selon lui, je devrais indiquer le niveau...
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Curry de poisson au lait de coco et citron vert
Par saveurs exquises
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03/11/11 06:00
Je me suis inspirée d'une recette de curry de lotte au lait de coco que j'ai trouvée ici et qui m'avait vraiment tentée , pour préparer du poisson que j'avais dégelé la veille. J'y ai apporté quelques changements à ma façon avec ce que j'avais sous la main,...
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PAVÉS de saumon sauce vierge pour un tour en cuisine
Par Croquant - Fondant ... Gourmand
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30/10/11 09:00
Ouf, c'est une journée très chargée pour moi aujourd'hui. Car voici maintenant avec ce plat ma seconde participation à Le tirage au sort du tour n° 16 a été fait : J'ai choisi une recette sur le blog de Clomax au joli nom de Tagada Tsoin Tsoin! et Sakina...
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Dos de cabillaud aux agrumes, perles de vinaigre de Banyuls, crêpe croustillante au citron vert et émulsion iodée ... Antidote iodé
Par Coquillettes et crustacés
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19/10/11 06:53
Je sais pas si vous vous en rendez bien compte, mais j'ai un métier à risque. En fait, étant donné que 90% des gens ne savent pas en quoi consiste le métier d'infirmier anesthésiste, je me doute que vous n'imaginez pas la dangerosité de mon existence. Pour...
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Curry de poisson au citron vert
Par Les Recettes de Nathalie
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29/09/11 08:51
Une recette simple et efficace… Pour 2 personnes Difficulté : @ Prix : @@ Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min Ingrédients 2 dos de cabillaud ; 1 petite brick de lait de coco ; 2 càs de curry en poudre ; 1 échalotte ; huile d’olive ; sel, poivre ; de...
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Filet de loup vapeur au piment d'Espelette, risotto aux herbes et citron vert.... La main verte
Par Coquillettes et crustacés
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11/08/11 15:02
Une chose est sûre : je n'ai pas la main verte. Me confier une plante serait la condamner à mort. Depuis aussi longtemps que je me souvienne, la durée de vie moyenne de mes plantes est de trois semaines grand maximum. J'ai même réussi à tuer un cactus par...
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