Les Recettes de Cailles

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La meilleure recette de cailles du moment !

Cailles Dorées au four ( recette-facile) Cailles Dorées au four ( recette-facile) Par 17/09/13 07:35 Bonjour! Je vous propose une petite recette de cailles, si vous aimez comme moi ces petits oiseaux vous allez vous régaler avec cette recette bien parfumée et savoureuse a souhait! Ingrédients: 5 cailles nettoyées 2 c à s de sauce de soja de mon partenaire...
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Pastilla aux Cailles et Blettes Pastilla aux Cailles et Blettes Par safrangourmand 26/02/15 07:14 Préparation : 40 min - Cuisson : 1h30 Vous aimez la Pastilla ? Aujourd’hui je vous suggère une version à base de cailles, de blettes et d’amandes grillées, et de miel, le tout présenté sous forme de dôme. Alors si vous êtes […] The post Pastilla aux Cailles et Blettes appeared first on Safrangourmand.fr....
Velouté de mâche aux petits gris, oeufs de caille, rattes du Touquet et mimolette vieille Velouté de mâche aux petits gris, oeufs de caille, rattes du Touquet et mimolette vieille Par Les Horizons d'Ewa 20/02/15 15:16 J'étais partie pour faire juste un velouté et au final je me suis retrouvée avec un plat un peu plus consistant ! Il faut : pour 2 personnes 70 gr de mâche nettoyée et lavée 2 gousses d'ail pelées et émincées 1 échalote pelée et émincée 20 gr de beurre...
Cailles aux Choux de Bruxelles sauce Champagne Cailles aux Choux de Bruxelles sauce Champagne Par Miam la cuisine de Cath 17/02/15 18:42 Au menu ce soir des Cailles , et en accompagnement des Choux de Bruxelles qui me faisaient de l'œil. Quelques petites choses par ci par là et une sauce au Champagne de mon partenaire " GOSSET " Que nous avions [...]
Cailles aux raisins et figues roties, ecrase de patate douce Cailles aux raisins et figues roties, ecrase de patate douce Par Les petits plats du Prince 16/02/15 17:43 Http://recettes.de/defi-legumes-exotiques Ingrédients: 1 caille par personne 20 grains de raisin frais en saison 3 figues par personne 25 cl debouillon cube 15cl de vin doux type muscat Beurre lardons Thym, romarin, sel, poivre miel 1 cuiller de fond de...
Cailles au sirop d'érable Cailles au sirop d'érable Par amafacon 15/02/15 14:37 Cailles au sirop d'érable Ingrédients : 2 cailles, 2 càs de sirop d'érable, 1 boite de "Mélange forestier", poivre de Timut, sel. Déposez les cailles dans un plat à four. Arrosez-les de sirop d'érable. Poivrez au poivre de Timut écrasé, salez. Enfournez...
Cailles rôties à l'Orange, Champagne Rose de Craie Cailles rôties à l'Orange, Champagne Rose de Craie Par Grelinette et Cassolettes 15/02/15 08:50 Pour la Saint Valentin j'ai choisi de nous concocter un de nos plats favoris : les cailles rôties. Je les ai accompagnées de suprêmes et de caramel d'oranges, un peu comme une interprétation du Canard à l'Orange... Parce que je voulais le plat léger et...
Caille flambée au Calvados Caille flambée au Calvados Par amafacon 13/02/15 17:06 Caille flambée au Calvados Ingrédients : 1 caille, 3 cl de Calvados, 1 pomme, 1/2 boite de "Mélange forestier", 8 cl de cidre, 1 càs de crème fraîche de Normandie, poivre au moulin, sel. Colorez la caille de toutes parts dans une sauteuse avec un fond d'huile...
Cailles aux pruneaux et purée de patates douces Cailles aux pruneaux et purée de patates douces Par Cuisine gourmande de Carmencita 13/02/15 11:51 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 cailles 4 tranches de bacon 1 oignon 8 gros pruneaux d’ Agen 15cl de crème fraîche Huile 1 c à café de thym 8 Feuilles de sauge 1 Feuille de laurier 4cl de Whisky (ou cognac) 1 tasse à...
Caille, châtaigne et sauge Caille, châtaigne et sauge Par Figue et Sardine 04/02/15 05:30 Pour 4 personnes : 4 cailles préparées par le boucher / 400 g de châtaignes / 20 cl de vin blanc / 40 g d beurre mou / 2 c. à soupe d’huile d’olive / 2 brins de sauge / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l’huile et le beurre dans...
Cailles au jambon Serrano et clémentines Cailles au jambon Serrano et clémentines Par amafacon 29/01/15 11:16 Cailles au jambon Serrano et clémentines Ingrédients : 4 cailles, 4 trnche fine de jambon Serrano, 4 clémentines d'Espagne, 1 verre de jus d'orange, huile d'olive, sel, poivre de Timut. Salez les cailles et poivrez-les au poivre de Timut ( poivre du Népal...
Petites cailles toutes oranges Petites cailles toutes oranges Par douce cuisine dans les nuages 27/01/15 09:06 Pourquoi reste-t-il souvent un fond de pot de confiture que personne ne mange? enfin c'est le cas chez moi. Cette fois c'était un fond de marmelade d'orange et une certaine lassitude à finir les restes! Alors incorporons-la dans une recette puisque l'orange...
Caille rôties aux poires confites et girolles Caille rôties aux poires confites et girolles Par enviedecuisiner 19/01/15 00:10 Je vous avoue que cette recette attend d’être publiée depuis décembre, je l’ai préparé pour le repas de Noël. Il s’agit de cailles accompagnées de girolles et de poires confites qui lui donne au plat une finesse extrême, voir même fondant et une douceur...
Oeuf de caille au saumon fumé Oeuf de caille au saumon fumé Par les fourneaux de philo 16/01/15 09:00 Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser refroidir et les écaler. Couper le saumon en lamelles sur la longueur de la tranche afin qu'elle...
Oeuf de caille au saumon fumé Oeuf de caille au saumon fumé Par les fourneaux de philo 16/01/15 09:00 Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser refroidir et les écaler. Couper le saumon en lamelles sur la longueur de la tranche afin qu'elle...
Cailles aux raisins Cailles aux raisins Par CUISINE FUN 09/01/15 12:20 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Pour 4 personnes Préparation 25 minutes Cuisson 45 minutes 4 cailles prêtes à cuire 800 g de raisins blancs 1 oignon 2 petits-suisses 3 CAS d’Armagnac 3 CAS de vin blanc doux (type rivesaltes) 20 g de beurre 6 brins de persil plat sel, poivre Rincer et...
Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes Par Ladylettante 06/01/15 12:26 Ingredients 4 pavés de saumon 4 cs d'aneth 2 cs d'estragon 2 cs de cerfeuil 1 citron vert 4 oeufs de caille durs 12 cl de crème fleurette 1 yaourt nature 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Mélangez dans un bol le jus du citron vert et l'huile d'olive, salez...
Oeufs de cailles Oeufs de cailles Par La cuisine en amateur de Maryline 04/01/15 13:42 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Oeufs de cailles Oeufs de cailles en salade avec une sauce au vinaigre de cidre. L'avantage des oeufs de cailles c'est qu'ils sont cuits en 3 minutes. Pour les écaler rapidement: les tapoter sur une table par exemple. Les rouler entre les paumes de la main....
Emincé de caille et champignons au Banyuls Emincé de caille et champignons au Banyuls Par La cuisine de wattoote 03/01/15 12:50 Un petit plat bien savoureux une petie sauce exquise et bien relevée. Ingrédients 4 cailles 2 échalottes Champignons de Paris et girolles 100 ml de Banyuls 2 cuillères à soupe de vinagire balsamique 1 litre de bouillon de vollaille Faites revenir les échalottes...
Cailles Miel-Moutarde et Poivre de Madagascar Cailles Miel-Moutarde et Poivre de Madagascar Par Caroline La Praline 01/01/15 18:47 Non ce n'est pas une recette de "Cailles aux tétards" ;) ... Pour les fans de sucré-salé, cette recette est une petite tuerie, évidemment très simple à réaliser comme la plupart des recettes que vous retrouverez sur mon blog. Pour 4 ou 5 cailles : 100 gr...
Cailles farcies au foie gras arrosées au Jurançon Cailles farcies au foie gras arrosées au Jurançon Par amafacon 01/01/15 11:25 Cailles farcies au foie gras arrosées au Jurançon Ingrédients : 2 cailles, 50 g de foie gras, 1 petite boite de mélange forestier, 1 échalote, crème fraîche. poivre au moulin, sel, 1 bouteille de Jurançon . Hachez au couteau 100 g de champignons (boite...
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