Les Recettes d'Alsace et Épice

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Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge Par La cuisine et les voyages de Prici 11/12/13 05:00 Un pain d'épices bien parfumé, un régal! Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". Pour une vingtaine de langues: Pour la pâte à pain d'épices: 300g de farine 200g de miel 60g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 6g de bicarbonate...
Pain d’épices d’Alsace Pain d’épices d’Alsace Par cuisinefacile 10/12/13 13:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Recette de ma copine Brigitte pour 8 personnes Ingrédients : 60 gr de beurre150 gr de cassonade150 gr de miel1 pincée de sel1 cuillère à café de levure1 cuillère à café de bicarbonate1 cuillère à café de 4 épices1 cuillère à café de de gingembre en poudre1...
Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Par Aux radins gourmands 29/11/13 13:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pas de Noël sans pain d’épices ! Vous serez d’accord avec moi pour dire qu’il est la star des marchés de Noël (notamment en Alsace), je veux bien sûr parler du pain d’épices. Célèbre pour ses saveurs de miel, de cannelle, de gingembre.… il n’y a rien à...
Pain d'épices Pain d'épices Par Diet-et-delices 17/11/13 13:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Pour 1 pain d'épices Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 300 g de farine - 200 g de miel d'acacia -10 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude - 3 cuillères à café de mélange...
Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Par Cook with love 06/09/13 18:24 Après une première journée à Strasbourg, nous prenons la route vers le Bas-Rhin. * Je vais vous parler d'un endroit où nous ne sommes pas allés mais je le regrette beaucoup. Je n'ai découvert l'existence du Palais du Pain d'épices qu'une fois à Colmar et...
Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Par Cook with love 06/09/13 18:24 Après une première journée à Strasbourg, nous prenons la route vers le Bas-Rhin. * Je vais vous parler d'un endroit où nous ne sommes pas allés mais je le regrette beaucoup. Je n'ai découvert l'existence du Palais du Pain d'épices qu'une fois à Colmar et...
 véritable  pain d'épices "véritable" pain d'épices Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 02/01/13 14:48 Le pain d'épices étant un pilier des traditions alsaciennes depuis fort longtemps comme vous pouvez le constater dans l'historique ci-contre, il me paraissait intéressant voire judicieux de tester le pain d'épices avec le foie gras. C'est ainsi que j'ai...
Petits gâteaux de Noël à l'anis : Anis Bredele Petits gâteaux de Noël à l'anis : Anis Bredele Par Le blog de Samar 24/12/12 06:00 AnisBredele Bonjour tout le monde ! On continue avec les biscuits de Noël et cette fois une spéciale dédicace à ma chère Sylvie du blog La cuisine maison et gourmande de Sylvie, car je ne connaissais vraiment pas ces biscuits alsaciens Anisbredele, Anis...
Linzettes ou LinzerBredle Linzettes ou LinzerBredle Par La cuisine et les voyages de Prici 24/12/12 05:00 Voici une nouvelle recette de bredele d'Alsace tirée à nouveau du livre "Bredele de Noël", une vraie mine d'or ce livre!!! 250g de farine 3g de levure chimique 175g de beurre 125g de sucre 1 oeuf 100g d'amandes en poudre 5g de cannelle en poudre 1 oeuf...
Bredeles de sophie Bredeles de sophie Par Les recettes de Pipouf 16/12/12 14:33 Poouuaaahhh plus trop le temps de venir poster les nombreuses recettes dont j'ai en retard. Mais voici une recette de bredele que Sophie O a bien voulue me donner. Nan il ne s'agit pas de la fameuse Sophie qui fait des crêpés, mais elle gagne aussi à être...
Pain d’épices [Moulin Herzog] Pain d’épices [Moulin Herzog] Par Popotes & Cocottes 12/12/12 08:57 Faire son pain d’épices soi-même est un vrai plaisir : toute la maison embaume ensuite la cannelle et l’anis! Plutôt que d’acheter plein d’épices dont je n’aurais pas l’utilité par ailleurs, j’utilise une préparation artisanale du Moulin Herzog, un meunier...
Palets aux épices ou BuereHifele Palets aux épices ou BuereHifele Par La cuisine et les voyages de Prici 12/12/12 05:00 De délicieux biscuits aux senteurs et aux saveurs de Noël! Recette tirée du livre "Bredele de Noël" 100g de beurre tempéré 100g de sucre glace 2 oeufs à température ambiante 140g de farine 2g de levure chimique 100g d'amandes en poudre 100gde raisins 5g...
Petits beurres aux épices et glaçage citron Petits beurres aux épices et glaçage citron Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 29/11/12 11:47 Des gâteaux de Noël sans épices...ce n'est pas Noël ! Les Bredalas doivent dans la mesure du possible contenir au moins une épice : cannelle, clou de girofle, épices pain d'épices, quatre épices, gingembre.... Sur le coup, je vous propose des [...]
Biscuit De l'Avent En Allemagne : Petits Pains d'Epices Biscuit De l'Avent En Allemagne : Petits Pains d'Epices Par Vin de Pissenlit 27/11/12 19:28 Pour célébrer l'entrée dans la période de l'Avent, direction l'Allemagne, pays qui célèbre avec ferveur l'arrivée de la fin de l'année et le compte à rebours avant le 25 décembre. Parmi les nombreux biscuits de noël confectionnés pendant le mois de décembre...
Artäpfelschnacka ou roulés de pommes de terre à l'indienne Artäpfelschnacka ou roulés de pommes de terre à l'indienne Par Mes Envies et Délices 06/11/12 06:22 Hier matin, sur Facebook, on papotait entre blogueuses du concours de la pomme de terre d’Alsace en salivant mutuellement sur les réalisations des copines. On a trouvé la recette finaliste du concours de la pomme de terre de Ré et on a eu peur. D’ailleurs,...
Pain d'épices alsacien Pain d'épices alsacien Par La cuisine des délices 15/10/12 13:09 La cuisine des delices ne vous propose pas des recettes de chefs, mais des recettes simples, pas cheres et savoureuses . Chaque jour, une nouvelle recette, retrouvez la cuisine de nos grand-meres, celle du bon coin, mais aussi des recettes plus exotiques...
Frites de rutabaga épicées Frites de rutabaga épicées Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 01/11/11 09:40 Lors du Tour en cuisine n°18, j'ai découvert un blog avec des recettes originales et faciles comme je les aime : La popotte de petit_bohnium....Ayant le choix entre plusieurs recettes qui m'intéressais j'ai relevé ces frites de rutabagas....rigolo, elles...
Choucroute maison Choucroute maison Par melayers évelyne 11/10/11 10:19 alsace , épices , chou , choucroute , jambonneau , saucisse Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, d'où il aurait été apporté en Europe par Attila et ses Huns qui auraient découvert cette méthode de conservation, lorsqu'ils se sont heurtés à...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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