Les Recettes de Truites et Saumon

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Roulade de truite au saumon fumé Roulade de truite au saumon fumé Par la vitrine culinaire d'un chef 04/04/14 09:38 Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes préparation : 25 minutes cuisson : 10 minutes 4 truites ou 300 g de chair de truite- 1 dl + 1 dl. de crème- sel, poivre du moulin- 4 tranches de saumon fumé- 1 dl de fumet de poisson- 10 g de beurre manié- ½ jus de citron- aneth ou cerfeuil....
Bouchée bavaroise à la truite fumée, oeufs de saumon et aneth Bouchée bavaroise à la truite fumée, oeufs de saumon et aneth Par Gourmand'Iz 25/03/14 21:52 Ce que je préfère réaliser en salé, ce sont de loin les petites bouchées pour l'apéro, les ptites verrines, les ptites tartelettes, les ptites choses et les mini-riens qui s'avalent en deux deux mais demandent néanmoins et mine de rien beauuuucoup de préparatifs,...
Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle Par cuisine en folie 23/02/14 19:00 La Touvre est une rivière du sud-ouest de la France, fruit d'une importante résurgence (me demandez pas ce que c'est , j'ai lu l'explication, mais c'est trop technique pour moi suis incapable de vous expliquer ça ) Rivière très courte aussi large à sa source...
Crêpes apéritives à la truite saumonée Crêpes apéritives à la truite saumonée Par Mam'presso 19/01/14 10:05 Petit apéritif improvisé donc peu de temps, ce qui veut dire recette simple et rapide. J'ai donc fait une pâte à crêpes et laissé faire mon imagination. Pour 1 plateau (= 1 barquette de truite fumée) 1/2L de lait 250g de farine 2 oeufs 5g de sel Pâte à...
Apéritif de Noël 2013 : amuses-bouche autour du foie gras et du saumon et gravlax de truite Apéritif de Noël 2013 : amuses-bouche autour du foie gras et du saumon et gravlax de truite Par Journal culinaire d'une parisienne 04/01/14 15:15 - toasts de foie gras à la gelée de porto. Pour la gelée : faire chauffer 1 verre de porto avec 1/4 de verre d’eau y ajouter 3 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide. Laissez prendre deux heures dans un plat au frais avant de...
Chou farci à la truite et au saumon Chou farci à la truite et au saumon Par Mamzelle Cuisine 11/12/13 19:19 Envie de chou farci mais pas fan de la farce "chair à saucisses", je me suis lancée dans le chou farci version mer. Un régal autant pour les yeux que les papilles. Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 chou frisé. 2 filets de truite 1 paquet de saumon fumé...
Truite marinée Truite marinée Par Light To Me 02/12/13 12:42 En tant que membre du jury du concours de « Noel pour pas un rond », je me dois de montrer l’exemple. C’est pourquoi je suis parti sur la truite dite « saumoné » pour cette recette qui est beaucoup moins cher que son homologue. Je rappelle à tous ceux qui...
Truite marinée Truite marinée Par Light To Me 02/12/13 12:42 En tant que membre du jury du concours de « Noel pour pas un rond », je me dois de montrer l’exemple. C’est pourquoi je suis parti sur la truite dite « saumoné » pour cette recette qui est beaucoup moins cher que son homologue. Je rappelle à tous ceux qui...
Lasagne épinard saumon ou Truite - Rapide Lasagne épinard saumon ou Truite - Rapide Par Nane l'a fait 10/11/13 08:19 Il fait froid donc nous avons bien commencer la saison de gratin et des repas un peu moins leger :s je vous propose des lasagnes epinard truite ou saumon suivant les gouts. * 1kg d'épinard congeler * un filet de truite ou de saumon par personne - nous étions...
Risotto aux dos de saumon et truites fumées Risotto aux dos de saumon et truites fumées Par Patipati 29/09/13 21:15 Ingrédients: - 350 g de risotto - 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert - 1 gros oignon,2 à 3 éclats d'ail - 2 dos de saumon - 2 truites fumées - 1 litre de bouillon - poivre,un peu d'huile d'olive Préparation: - peler et émincer votre oignon...
Rillettes de truite aux fanes de radis ou saumon aux petits suisses Rillettes de truite aux fanes de radis ou saumon aux petits suisses Par MelleBanane's Cuisine 12/09/13 07:51 Les rillettes de poisson c'est ultra simple à faire et délicieux. J'aime bien en préparer pour les apéros ou pour des déjeuners sympa autour d'un bon pain. Cette fois vous avez deux recettes pour le prix d'une :) J'avais une truite des ardennes et 2 pavés...
Pâtes perles au saumon fumé et oeufs de truite Pâtes perles au saumon fumé et oeufs de truite Par Sabinoumiam 25/06/13 13:08 Au supermarché le week end dernier je suis tombée nez à nez avec ces petites pâtes en forme de mini perles et j'ai tout de suite pensé à les associer avec des oeufs de saumon ou de truite. J'ai eu quelques doutes concernant ma fille alors j'ai posé le pot...
Laque au miso et au sirop d'ÉRABLE (pour saumon, truite, porc, poulet) Laque au miso et au sirop d'ÉRABLE (pour saumon, truite, porc, poulet) Par Le coin recettes de Jos 18/04/13 18:09 Voici encore une excellente recette de poisson. Ricardo propose cette laque avec soi saumon, la truite, le porc ou le poulet. Pour ma part comme vous pouvez le constater, j'ai fait avec du saumon. Par contre, c'est certain que je vais l'essayer avec du...
Facile et trés rapide de la sauce ideale pour accompagner le saumon fumé et la truite fumée Facile et trés rapide de la sauce ideale pour accompagner le saumon fumé et la truite fumée Par L'avis (ou la vie) d'une maman 15/02/13 05:54 Recette facile et très rapide de la sauce idéale pour accompagner le saumon fumé ou la truite fumée J’aime beaucoup le saumon fumé (ou la truite fumée) et je l’accompagne toujours de cette petite sauce toute simple et qui met en valeur ces poissons. Si...
Verrines de saumon fumé et oeufs de truite au fromage frais Verrines de saumon fumé et oeufs de truite au fromage frais Par Lolo et sa Tambouille 01/02/13 04:50 Des verrines tout en finesse que les amateurs de saveurs marines apprécieront... Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO Pour 4 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 1 fromage Madame Loïc - 1 petit pot d'oeufs de truite - ciboulette Ciseler finement...
Battle de Noël #1 : Saumon fumé vs Truite fumée Battle de Noël #1 : Saumon fumé vs Truite fumée Par Papillette 19/11/12 08:30 Le saumon et la truite font partie des 4 variétés de poissons les plus consommés en France avec le cabillaud et le lieu. Avant d'attaquer le vif du sujet et de connaitre les propriétés de ces deux poissons, commençons par une petite présentation de la méthode...
Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon Par Chez Laurette 14/08/12 07:47 Pour un apéritif fin et frais, voici la recette des mini-sandwiches à la truite fumée. ( une recette cuisine actuelle) Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie complet 120 g de truite fumée 1 petit pot d'oeufs de saumon 6 cuillères à soupe [...]
Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon Mini sandwiches truite fumée, oeufs de saumon Par Chez Laurette 14/08/12 07:47 Pour un apéritif fin et frais, voici la recette des mini-sandwiches à la truite fumée. ( une recette cuisine actuelle) Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie complet 120 g de truite fumée 1 petit pot d'oeufs de saumon 6 cuillères à soupe [...]
Terrine de cabillaud, saumon & truite fumée, marbrée basilic persil Terrine de cabillaud, saumon & truite fumée, marbrée basilic persil Par Le blog du Goût tout en baGoût 17/07/12 18:01 A l'occasion d'un dîner entre amis, j'avais envie de proposer une entrée fraîche et légère, histoire de ne pas trop les plomber dès le début du repas.. Car oui, j'ai la lourde réputation de gaver mes invités !!! Avec le retour des beaux jours, les terrines...
Tarte a la truite et saumon fumes /chevre frais et menthe Tarte a la truite et saumon fumes /chevre frais et menthe Par Les carnets de ... Sicacoco 27/06/12 08:30 Une tarte salée dès plus goûteuse que j'ai fait après inspection du frigo... Un résultat savoureux. RECETTE 1 pâte à tarte brisée (maison ici) 100 gr de fromage frais de chêvre 2 oeufs 2 c à c de maïzena 100 gr de truite fumée 100 gr de saumon fumé au poivre...
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