Les Recettes de Pain et Algérie

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Kesra, Aghroum {pain Kabyle} Kesra, Aghroum {pain Kabyle} Par Le blog de Samar 17/07/14 11:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Une recette qui nous vient de la Kabylie, ma grand mère nous préparait souvent ce pain {Kesra} ou comme on l’appelle chez nous Aghroum, qui est vraiment très facile, et sans temps de levée. Mes filles aiment l’accompagner d’un verre de Lben {babeurre},...
Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 19:25 Voici donc les Mahjouba ou plus couramment appelées Mhajeb, ces crêpes arabes (msemen) farcies ici à la viande hachée et sauce tomates façon bolognaise. J'aime varier les farces d'ailleurs vous pouvez trouver la Mahjouba au thon. ... Lire la suite de la...
Petits pains spirales aux graines de nigelle(senouj) Petits pains spirales aux graines de nigelle(senouj) Par Le sucré salé 15/07/14 12:45 Selem alaykoum/bonjour C’est avec plaisir que je partage avec vous ces délicieux petits pains ,bien legers, bien aérés et délicieusement parfumés aux graines de nigelle! je les ai façonnés en spirales pour leur donner ce joli côté oriental,vous verrez comme...
Buns,petits pains farcis Buns,petits pains farcis Par La-cuisine-de-mes-racines 13/07/14 11:44 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Voilà des petits pains farcis des buns en forme de fleurs qui peuvent être garnis d’une farce aux choix ici j’ai choisi de les farcir au poulet oignons et tomates mozzarella , il seront parfaits à présenter en entrée accompagner de votre chorba ou harira...
Galettes mexicaines tortillas pour fajitas Galettes mexicaines tortillas pour fajitas Par La cuisine de Djouza en vidéo 09/07/14 19:07 Voici une recette des crêpes mexicaines (les tortillas). Elles sont rapides et vraiment délicieuses. C'est la base des fajitas, sandwich tex mex à base de poulet, poivrons, oignons et d'épices. Les vrais tortillas sont à bases de farine de maïs mais je...
Petits pains roulés farcis koftés Petits pains roulés farcis koftés Par Le sucré salé 09/07/14 16:53 Selem alaykoum/Bonjour je vous avais déjà proposé ces petits pains natures ,aujourd’hui je vous les présente farcis à la viande koftée,avec du boeuf haché bien épicé, cumin, gingembre, paprika, canelle et un mélange de coriandre et de persil frais! un vrai...
Petits pains moelleux et legers Petits pains moelleux et legers Par Le blog de Samar 09/07/14 12:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 14 min De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées. Ces petits pains n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe. A la sortie du four, on badigeonne rapidement de...
Petits pains rosettes Petits pains rosettes Par Le sucré salé 08/07/14 13:00 Selem alaykoum/Bonjour Vous vous rappelez des croissants rosettes ?? Vous aviez été nombreux à tester ces belles et bonnes brioches!! J’ai donc conservé le façonnage et cette fois-ci se sont des petits pains que j’ai réalisé avec la recette des pains boules...
Pain brioché maison marguerite Pain brioché maison marguerite Par Cuisinez avec Djouza 07/07/14 17:15 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ce pain brioché vous plaira j’en suis sûr. Ce que j’aime faire mon pain moi même surtout pendant le ramadan, avec les différentes farines du commerce, la boulange est devenue pratique courante. C’est bio déjà et le fait maison est toujours bon. Et si en...
Mini-pain farci au poulet Mini-pain farci au poulet Par Sabrina en cuisine ! 06/07/14 18:47 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Mini-pain au poulet - buns mini pain farci au poulet Je vous propose, une petite recette tout simple, à mi-chemin entre le pain et le bourek, ou en terme plus sympa « buns au poulet », elle accompagnera un repas ; ou, vous accompagnera lors d’un pique-nique...
Khobz edar, pain maison à la farine Khobz edar, pain maison à la farine Par Sabrina en cuisine ! 06/07/14 18:46 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Khobz edar, pain maison khobz edar, pain maison « Khobz Edar » qualifie le pain maison qu’il soit à la farine, a la semoule ou un melange des deux, il existe mille une recette et variante, chaque maman a la sienne, qu’elle retransmettra a son entourage,...
Petits pains express faciles et bien pratique Petits pains express faciles et bien pratique Par Le sucré salé 06/07/14 14:34 Selem alaykoum/Bonjour, Un peu de boulange aujourd’hui avec ces petits pains express!! En cette période de jeune je fais chaque jour la galette et le pain 2 à 3 fois par semaine car on en mange beaucoup moins…en fait se sont plutôt les enfants qui sont...
Khobz Dar (Pain maison Algerien) Khobz Dar (Pain maison Algerien) Par La-cuisine-de-mes-racines 05/07/14 19:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Un pain algérien très populaire cest khobz dar qui veut dire pain maison sa recette diffère de région à autres , je vous propose ma recette familiale transmise de mère en fille , ce pain se compose de farine ,sel eau tiède et très peu d’huile et enrichi...
Boulette de viande Hachée en sauce Tomate (Recette remontée) Boulette de viande Hachée en sauce Tomate (Recette remontée) Par Le blog de Gourmandise Assia 04/07/14 18:19 Bonjour! Ces derniers temps je ne suis pas trop présente sur vos blogs manque de temps. Me voila avec une recette simple et rapide que je vous remonte idéale pour le ramadan! Bien parfumée et délicieuse qui peut accompagnez le riz, les pâtes, Quinoa et...
Khobz dar a la semoule {pain maison} Khobz dar a la semoule {pain maison} Par Le blog de Samar 04/07/14 13:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Un pain maison (khobz dar) à la semoule fine et huile d’olive ultra bon. Le genre de pain avec lequel on aime saucer les plats et tajines… mais pas que, durant le mois de ramadan on accompagne aussi les poivrons felfla comme on les appelle chez nous. durant...
Kesra algerienne, Aghroum ( Galette semoule ) Kesra algerienne, Aghroum ( Galette semoule ) Par Les joyaux de Sherazade 04/07/14 01:48 Voilà la recette de la galette algérienne, appelée khobz ftir à Alger, kesra à l’est et aghroum en Kabylie. Khobz ftir est un pain sans pétrissage et sans repos qui accompagnera à merveille une recette de soupe algérienne tel que harira , chorba frik Vous...
Kesra rakhsiss – galette rakhsiss Kesra rakhsiss – galette rakhsiss Par amour de cuisine chez soulef 03/07/14 16:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Kesra rakhsiss – galette rakhsiss Bonjour tout le monde, j’aime la galette, et je profite depuis que je suis en algerie, a faire ces delices, car en angleterre je n’ai que ma crepiere, et ca ne donne pas la meme galette. le rakhssiss est une galette super...
Pain brioché tressé sucré Pain brioché tressé sucré Par Cuisinez avec Djouza 02/07/14 16:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Une brioche légère à la mie généreuse et bien dorée : c’est ce que je vous propose de réussir pour vos petits déjeuners. Je dis pain brioché car il n’est pas trop sucré mais suffisamment pour le déguster comme une brioche. J’utilise en partie de la farine...
Kesra rakhsis Kesra rakhsis Par Le sucré salé 02/07/14 11:58 Selem alaykoum/Bonjour Voilà une autre version de la kesra,la kesra rakhsis,une galette bien friable et bien fondante en bouche…hummm…c’est celle que l’on préfère chez nous et celle qui a accompagné tous nos plats durant le mois de ramadan! je mets presque...
Petits pains à la semoule Petits pains à la semoule Par Le sucré salé 01/07/14 14:06 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,se sont de savoureux petits pains à la semoule que je vous propose,de jolis pains,bien moelleux qui s’invitent sur nos tables,et accompagneront parfaitement salades et brochettes!Ils feront très bien office de sandwichs…il...
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Le Pain

Faire son propre pain, c'est possible avec ces recettes de pains originaux et surtout délicieux !

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