Les Recettes d'Œufs et Cailles

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Velouté de mâche aux petits gris, oeufs de caille, rattes du Touquet et mimolette vieille Velouté de mâche aux petits gris, oeufs de caille, rattes du Touquet et mimolette vieille Par Les Horizons d'Ewa 20/02/15 15:16 J'étais partie pour faire juste un velouté et au final je me suis retrouvée avec un plat un peu plus consistant ! Il faut : pour 2 personnes 70 gr de mâche nettoyée et lavée 2 gousses d'ail pelées et émincées 1 échalote pelée et émincée 20 gr de beurre...
Oeuf de caille au saumon fumé Oeuf de caille au saumon fumé Par les fourneaux de philo 16/01/15 09:00 Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser refroidir et les écaler. Couper le saumon en lamelles sur la longueur de la tranche afin qu'elle...
Oeuf de caille au saumon fumé Oeuf de caille au saumon fumé Par les fourneaux de philo 16/01/15 09:00 Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser refroidir et les écaler. Couper le saumon en lamelles sur la longueur de la tranche afin qu'elle...
Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes Par Ladylettante 06/01/15 12:26 Ingredients 4 pavés de saumon 4 cs d'aneth 2 cs d'estragon 2 cs de cerfeuil 1 citron vert 4 oeufs de caille durs 12 cl de crème fleurette 1 yaourt nature 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Mélangez dans un bol le jus du citron vert et l'huile d'olive, salez...
Oeufs de cailles Oeufs de cailles Par La cuisine en amateur de Maryline 04/01/15 13:42 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Oeufs de cailles Oeufs de cailles en salade avec une sauce au vinaigre de cidre. L'avantage des oeufs de cailles c'est qu'ils sont cuits en 3 minutes. Pour les écaler rapidement: les tapoter sur une table par exemple. Les rouler entre les paumes de la main....
Petites brioches au foie gras et au saumon fumé et oeufs de caille (Small buns with foie gras and smoked salmon) Petites brioches au foie gras et au saumon fumé et oeufs de caille (Small buns with foie gras and smoked salmon) Par My Culinary Curriculum 30/12/14 08:17 Cuisson : 10 min Pour une fois j'ai fait des infidélités à mon robot Magimix, j'ai réalisé ces petites brioches dans ma machine à pain car j'étais tellement en rush dans la cuisine que je devais faire tourner tous les ustensiles que j'avais sous la main. Finalement le plus...
Oeufs de caille enrobés de saumon fumé Oeufs de caille enrobés de saumon fumé Par Recettes Plaisir 29/12/14 11:34 Préparation : 30 min - Cuisson : 4 min Pour satisfaire des invités gourmands, il ne faut pas trop traîner en cuisine surtout au moment des fêtes. J'ai servi des oeufs de caille enrobés de saumon fumé pour l'apéritif de Noël. Simple, rapide à faire, les invités sont ravis et le temps en cuisine...
Nid de tagliatelles garni de caviar osciètre, oeuf de caille et carbonara Nid de tagliatelles garni de caviar osciètre, oeuf de caille et carbonara Par Les recettes du chef Hubert 29/12/14 09:33 Cuire les tagliatelles « al dente » à l’eau bouillante, drainer et réserver. Dans un grand sautoir, faire rissoler sur feu moyen le lard taillé en brunoise jusqu’à obtenir une coloration dorée. Assaisonner de poivre noir et cuire 1 minute Retirer du feu...
Bonhommes de neige en oeufs de caille : Bonhommes de neige en oeufs de caille : Par Doux Délices De Nat 25/12/14 16:51 Faire cuire des oeufs de caille dans un grand volume d'eau . Couper des carottes en rondelles plus ou moins épaisses pour faire le chapeau et le nez du bonhomme . Assembler avec un cure-dent 2 oeufs de caille puis de rondelles de carottes pour le chapeau...
Oeufs de caille aux cèpes et aux grattons de canard Oeufs de caille aux cèpes et aux grattons de canard Par La Cuisine de Josie 17/12/14 08:30 C’est un ingrédient assez cher mais plutôt festif et pratique à déguster pour l’apéritif. Ingrédients Réalisation 1- Faire bouillir de l’eau dans une casserole. 2- En attendant, faire revenir quelques...
Œufs de cailles Cocotte dans l'avocat Œufs de cailles Cocotte dans l'avocat Par Miam la cuisine de Cath 10/12/14 22:02 Tous le monde connaît les avocats sauce vinaigrette,mayonnaises farcis aux crabes,crevettes,thon etc... Il y a tout un tas de possibilité .. MAIS chaud y avez vous pensé ?? Moi j'avoue que non jusqu'à cet été .. Où la mère de ma belle [...]
Tartelettes a la farine de CHÂTAIGNE - Epinards/jambon cru/ricotta/oeuf de caille Tartelettes a la farine de CHÂTAIGNE - Epinards/jambon cru/ricotta/oeuf de caille Par Du piano à l'assiette 02/12/14 07:40 Liste des ingrédients Pour 6 petites tartelettes 1 - La pâte brisée 100g de farine de châtaigne 100g de farine 100g de beurre 52ml d'eau à température ambiante 2g de sel Dans le bol du robot, mettre les farines, le sel et le beurre à température ambiante....
Oeuf de caille en verrine Oeuf de caille en verrine Par Petits Plats Entre Amis 25/11/14 19:28 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min A l’approche de Noël je commence à tester de nouvelles verrines à servir en apéritif. Ces petits oeufs de caille en verrine sont très rapides à préparer et délicieux à déguster. Il vous faut juste un peu de saumon fumé, quelques oeufs de caille et de la...
Mini coupes tout en un pour le brunch, des oeufs de caille, du chorizo et de la tomme de brebis pour la Foodista Challenge Mini coupes tout en un pour le brunch, des oeufs de caille, du chorizo et de la tomme de brebis pour la Foodista Challenge Par Encore une lichette 18/11/14 08:00 Je me suis déjà étendue sur ma passion pour les petit-déjeuners. Mais alors que dire du brunch??? Une folie douce, qui peut m'enfermer des jours entiers dans ma cuisine, qui peut me faire cogiter des nuits entières au bon accord entre le sucré et le salé,...
Oeufs de caille farcis à la truite et bouchée de canard au chèvre Oeufs de caille farcis à la truite et bouchée de canard au chèvre Par MelleBanane's Cuisine 15/11/14 09:00 En fin d'après midi je serais en démo au lycée hôtelier de Soissons pour des recettes de fêtes pour Lidl. Jolies recettes à prix mini chouette non ? En exclu je vous offre les recettes que je réaliserai tout à l'heure :) Parmi les produits de fêtes j'ai...
Salade saumon fumé, avocat et oeufs de caille Salade saumon fumé, avocat et oeufs de caille Par Bibica et son poids 29/09/14 17:30 Kikoo, Samedi soir, nous avons découvert un super resto, le G'n'G à Garisart!! Je le recommande vraiment à toutes les personnes qui habitent la province du Luxembourg (et même aux autres) ;-) J'ai mangé le meilleur agneau que j'ai jamais eu l'occasion de...
Rösti, saumon fumé et oeuf de caille Rösti, saumon fumé et oeuf de caille Par Piratage Culinaire 25/09/14 09:00 Au début de la semaine, je vous ai proposé des cocottes avec du saumon fumé et des oeufs de caille. Comme il me restait des ingrédients, voici donc une variante plus gourmande : des röstis accompagnés de saumon fumé et d’œuf de caille. Alors, à vos poêles...
Concours autour de l’Arome Maggi : épi de maïs grillé ou oeufs de caille Concours autour de l’Arome Maggi : épi de maïs grillé ou oeufs de caille Par Le blog des Astucieuses 24/09/14 17:48 Nous continuons à partager avec vous les recettes autour de l’Arome et après les recettes autour des poivrons voici deux recettes pour le moins originales : des épis de maïs grillés comme vous n’en avez jamais mangé et des œufs de caille qui changent des...
Cocotte d'oeuf de caille et saumon Cocotte d'oeuf de caille et saumon Par Piratage Culinaire 22/09/14 09:00 Vous ne savez pas quoi manger et vous ne voulez pas trop vous investir ? J'ai ce qu'il vous faut : des cocottes d’œuf de caille et saumon, à déguster avec des mouillettes. Alors, à vos cocottes !!! Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes...
Bento tomate, surimi, oeufs de caille Bento tomate, surimi, oeufs de caille Par CuisineBlog 28/08/14 10:06 Préparation : 5 min - Cuisson : 4 min Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas posté un bento ! En voici un assez complet, composé de tomate, bâtons de surimi et oeufs de caille. Bon appétit ! Bento tomate, surimi, oeufs de caille Imprimer cette fiche Préparation 5 minutes Cuisson 4 minutes...
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