Les Recettes de Morilles et Viande
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Les recettes les plus appréciées
Ris de veau sauce morilles
Par Gut
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05/05/11 07:49
Quantité 4 personnes 500 gr de Ris de Veau 100 gr de Morilles surgelées 1 Oignon nouveau 1 verre de vin blanc sec 2 c à soupe d'Huile de Truffes 1 cube Marmite de bouillon Maggi 25 cl de crème liquide 1 citron Fleur de sel Poivre en grain 1 cube de bouillon...
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Filet de boeuf sauce morille
Par Gut
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16/10/10 08:11
Quantité 4 personnes 4 tournedos de 200 gr dns le fillet 3 Echalotes 30 gr de morilles séchées 33 cl de crème liquide entière un verre de vin Blanc fruité 30 gr de beurre Sel-Poivre Mettre les morilles à tremper dans de l'eau tiède durant 30 minutes . Vider...
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Filet de Veau aux Morilles
Par Recettes Simples
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19/05/09 08:44
Ingrédients (pour 4) : 1 Filet de Veau (600g environ) 200g de Morilles fraîches 1 gousse d'Ail 1 Échalote Huile 10g de Beurre 10 cl de Crème fraîche Sel, poivre Persil 1/2 Verre de Vin blanc Préparation / Cuisson : - Préparer le filet de veau en le ficelant...
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Coquelet aux Morilles
Par Recettes Simples
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23/10/08 08:44
Ingrédients (pour 2) : 1 Coquelet 150g de Morilles surgelées 1 Oignon Huile Crème fraîche Sel, Poivre 1 verre de Vin du Jura (blanc ou jaune) Préparation : - Couper le Coquelet en deux dans le sens de la longueur - Éplucher l'oignon et le couper en rondelles...
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Chapon aux Morilles
Par Recettes Simples
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28/12/07 08:44
Ingrédients : 1 Chapon fermier jaune 150g de Morilles 280g de Farce fine à l'Armagnac et aux Morilles Sel, poivre Crème fraîche Persil 1/2 Verre de Vin blanc Préparation : - Retirer l'éxédent de graisse à l'intérieur du chapon, saler et poivrer l'intérieur...
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Cailles aux Morilles
Par Recettes Simples
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22/12/06 08:15
Ingrédients : 4 Cailles farcies aux morilles 200g de Morilles surgelées Beurre 1 gousse d'Ail Sel, poivre Crème fraîche Armagnac Préparation / Cuisson : - Mettre 20g de beurre dans la cocotte ou sauteuse. Faire dorer les cailles quelques minutes en les...
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Poulet de Bresse aux morilles
Par Recettes Simples
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30/04/05 21:15
Ingrédients : 1 Poulet de Bresse (pour 4) 150g de morilles surgelées (ou champignons mélangés) Huile 1 Echalote Bouillon de volailles (1/2 litre) Crème fraîche Sel, poivre Préparation : Découper le poulet en morceaux (ailes, cuisses, avant-cuisses, blancs...
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