Les Recettes d'Algérie et Moelleux

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Pain soleil super moelleux Pain soleil super moelleux Par Les joyaux de Sherazade 18/03/15 06:48 Les pains c’est tout un monde, travailler cette matière première qui peut être la semoule, la farine avec toutes ses variantes, c’est tout un savoir faire qui se transmet de génération en génération sans que ça reste figé dans le temps bien sure. Je suis...
Mouskoutchou, gâteau algérien Mouskoutchou, gâteau algérien Par Les joyaux de Sherazade 18/03/15 04:50 Recette de mouskoutchou facile Le Mouscoutchou, un grand classique des gâteaux algériens., un gâteau extra moelleux, très léger et super bon, c’est ce que les mamans préparent pour leurs petits bambins à l’heure du gouter. Il n’existe pas une mais des recettes...
A vous l’honneur #75 A vous l’honneur #75 Par Le blog de Samar 08/03/15 01:17 Cela fait bien longtemps que je n’ai pas mis à l’honneur mes chères amies, j’en suis désolée on court après le temps, les recettes se cumulent et pourtant c’est toujours un plaisir pour moi de voir les recettes de mon blog testées et approuvées. Je remercie...
Croquet moelleux a la confiture Croquet moelleux a la confiture Par Cuisinez avec Djouza 06/03/15 15:14 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Voici donc ma recette de ce gâteau à la confiture. C’est la recette de Louisa qui m’a vraiment donné envie de les réaliser. Cette recette avait été proposée y’a déjà quelques années par Radia du blog OrientCuisine. je l’avais mise dans mes favoris puis...
Gâteau aux amandes moelleux Gâteau aux amandes moelleux Par Les joyaux de Sherazade 04/03/15 09:00 Gâteau algérien aux amandes super moelleux Je viens de me procurer un beau livre ancien avec des recettes du Maghreb, Algérie, Maroc, Tunisie. Je suis aux anges, je le feuillette avec beaucoup d’intérêt. Des recettes pour une grande partie sans illustration...
Pain maison léger et aéré Pain maison léger et aéré Par Le blog de Samar 24/02/15 00:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pain couronne léger Si vous me suivez depuis un moment, vous savez déjà que j’adore la boulange, le pain maison et sans map pour ma part j’adore m’amuser a trouver des idées pour le façonnage. En voyant sur facebook le pain couronne de la très sympathique...
Sfenj algérien سفنج الجزائري Sfenj algérien سفنج الجزائري Par Les joyaux de Sherazade 15/02/15 12:30 Voilà la vraie recette des beignets algériens, sfenj ou appelé aussi khfaf. Je dis la vraie parce qu’à la base, le sfenj traditionnel est fait avec un mélange de farine et de semouline (semoule extra fine) et pas de farine uniquement. La réalisation de...
Torta Caprese Torta Caprese Par Le sucré salé 10/02/15 16:38 Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,je vous propose un voyage en Italie avec ce merveilleux gâteau au chocolat,le Torta Caprese.C’ est un gâteau originaire de l’île de Capri en Italie d’où l’appellation torta caprese qui signifie gâteau de Capri,à base...
Brioche au mascarpone Brioche au mascarpone Par Cuisinez avec Djouza 29/01/15 15:11 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Brioche moelleuse au mascarpone Je vous propose une délicieuse recette d’une brioche au mascarpone (et sans beurre). Cette brioche a fait le tour elle aussi de la blogosphère et c’est « chez Mon tiroir à Recettes » que j’ai fait une halte .Elle est vraiment...
Pain moelleux / aux pommes de terre Pain moelleux / aux pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 27/01/15 08:30 J’aime beaucoup le pain maison, et pendant le mois de ramadan, j’en prépare régulièrement en essayant de nouvelles recettes. Celle d’aujourd’hui donne un très bon résultat , un pain moelleux, bien aéré, une mie légère, grâce à l’utilisation de la pomme...
Pain hamburger maison moelleux et facile Pain hamburger maison moelleux et facile Par Le blog de Samar 11/01/15 18:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Pain hamburger maison Aujourd’hui un peu de boulange, je vous propose un pain hamburger maison appelé aussi hamburger Buns. J’ai testé 2 recettes différentes et j’ai choisi celle-ci pour la texture, le moelleux de la mie et aussi pour le goût car la précédente...
Mouskoutchou algerien Mouskoutchou algerien Par Evasion Culinaire 05/01/15 17:33 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb. Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau...
Pain maison brioché Pain maison brioché Par Les joyaux de Sherazade 28/12/14 18:00 Le pain en Algérie c’est toute une institution. Dans le dialecte algerien, on appel ça khobz dar, ce qui signifie litteralement le pain maison. En general, c’est à base de semoule, de farine ou un mélange des deux. On peut trouver aussi des variantes avec...
Pain moelleux Pain moelleux Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 16:00 Un pain au lait ultra moelleux, super simple à faire et délicieux. Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain, et même à la main. Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tache. Mélangez tous...
Brioche au mascarpone Brioche au mascarpone Par Le blog de Samar 19/12/14 13:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Brioche au mascarpone En ce moment j’en vois passer des brioches de toutes sortes et à chaque fois cela me donne envie d’en tester, surtout que c’est facile à préparer même si le temps de repos est un peu long. Une brioche sans beurre et sans map (à la...
Cake moelleux aux figues et dattes Cake moelleux aux figues et dattes Par Les joyaux de Sherazade 20/09/14 18:25 Une recette de cake originale, un cake pour les belles journées ensoleillées. Un cake léger, extra moelleux et super bon. Testez-le , vous allez être surpris par sa texture et son gout. cette couche de pate de dattes et de confiture de figues au milieux...
Gateau aux pommes facile leger et moelleux Gateau aux pommes facile leger et moelleux Par Le sucré salé 18/09/14 14:47 Selem alaykoum/Bonjour Tout est dans le titre de cet article…un gateau facile,leger et moelleux…alors que demander de mieux qu’un gateau réconfortant pour le week-end ??!! Et oui mes chers amis si vous cherchez le bon gateau bien gonflé et pas trop compliqué...
Gateau au chocolat de Pierre Hermé…excellentissime Gateau au chocolat de Pierre Hermé…excellentissime Par Le sucré salé 09/08/14 12:14 Selem alaykoum/bonjour Aujourd’hui je vous propose un gateau au chocolat et pas n’importe lequel,puisque c’est une recette de Pierre Hermé qui a été écrite en exclusivité pour le magazine ELLE il y a quelques années!! j’ai trouvé cette recette sur le blog...
Petits pains moelleux et legers Petits pains moelleux et legers Par Le blog de Samar 09/07/14 12:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 14 min De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées. Ces petits pains n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe. A la sortie du four, on badigeonne rapidement de...
Gateau au yaourt et miettes de spéculos Gateau au yaourt et miettes de spéculos Par Le sucré salé 07/06/14 20:02 Selem alaykoum/Bonjour J’ai eu envie de faire un gateau vraiment rapide et bon à la fois!!! je me suis dit pourquoi ne pas faire un gateau au yaourt et y rajouter quelque chose qui ferait toute la différence…. je me suis rappélée avoir croisé un gateau...
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Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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