Les Recettes de Cuisine végétalienne et Cuisine Saine - 15

• Granola aux fruits secs & 3 chocolats, sans gluten – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  09/07/13  07:00
  Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas préparé un granola maison pourtant j’en raffole mais une légère intolérance aux céréales brutes m’empêche d’en manger comme je le souhaiterais. Mais des fois, il faut savoir se faire plaisir, si je prends mes...
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• Feuilletés apéritifs aux graines – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  07/07/13  07:00
  Comment faire lorsque l’on s’est inscrit il y a 1 mois à Un Tour en cuisine, que l’on a complétement zappé cette inscription et que l’on reçoit un mail de rappel quelques jours avant ? D’abord, on panique légèrement "quoi ? noooon, je vais pas avoir le...
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• Petites baguettes à l’avoine – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  05/07/13  07:00
  En me baladant dans les rayons de ma nouvelle Biocoop le mois dernier, je me suis arrêtée plus longuement au rayon des farines. Depuis que je cuisine bio, j’ai largement ouvert mon horizon culinaire au niveau des "matières premières" dont la farine. Cette...
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• Verrines aux fruits d’été – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  03/07/13  07:00
  Ce n’est pas un secret, nous avons eu un Printemps tristounet et à l’heure où je programme cet article, le début de l’été n’est guère mieux. Certes, il y a un peu de soleil sur Nantes mais les températures ne suivent pas et s’il fait chaud, c’est le soleil...
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• Mini clafoutis à la cerise – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  01/07/13  07:00
  Notre cerisier a été d’une générosité assez incroyable cette année. Nous avons cueilli presque 20kgs de cerises en l’espace d’une semaine, c’est la première fois qu’on l’on en a autant et nous nous sommes un peu retrouvés avec des cerises à n’en savoir...
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  • Clafoutis à la Cerise
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• Tartelettes au thé matcha, crème de fraises & avocat – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  30/06/13  07:00
  En ce moment, je suis mono-maniaque ! Je ne cuisine presque que de l’avocat. J’ai toujours fait ça. J’accroche sur un aliment, j’en suis amoureuse pendant des semaines jusqu’à passer à un autre aliment.. un vrai cœur d’artichaut !! (haha)/ Bref, l’avocat...
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• Carpaccio de fraises, jus de rhubarbe – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  29/06/13  12:25
  Ma participation à Culino version avec ma recette précédente s’est soldée par un échec. J’ai oublié une information essentielle : il fallait que ce soit un dessert. Je peux manger du salé même le matin ou du sucré à la place du dîner par exemple mais force...
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• Bruschettas fraise, fèves & avocat – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  28/06/13  07:00
  Quand j’ai publié ma recette de baguettes à l’abricot sec (juste ici), je vous expliquais que je m’étais servie de ces baguettes pour faire des bruschettas. Je vous en livre enfin la recette de ces bruschettas sucrées-salées et en profite pour participer...
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• Crostinis aux tomates & basilic – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  26/06/13  07:00
  Toujours avec mon pain aux graines, j’ai préparé d’autres crostinis en plus de ceux aux champignons. L’association tomate/basilic me fait voyager en Italie à chaque fois, c’était donc l’occasion d’associer de nouveaux ces deux ingrédients à ce mode de préparation...
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• Crostinis aux champignons – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  24/06/13  07:00
  Ce que j’aime quand je fais de la boulange, en plus de travailler la pâte avec les mains, c’est de transformer le pain qui en résulte en quelque chose de sympa, parfumé et parfois surprenant. Avec mon pain aux graines, j’ai décidé de réaliser des crostinis....
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• Baguettes à l’abricot sec – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  19/06/13  07:00
  Malgré le délicieux pain de mon AMAP, j’en réalise régulièrement selon mes envies et besoins car j’adore la boulange, je me régale d’avoir les mains dans la pâte ! Dans le cas présent, je souhaitais réaliser des bruschettas, il me fallait donc préparer...
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• Banana bread, maple syrup, gluten free – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  16/06/13  09:00
  Cette recette, j’en ai chipé l’idée sur le très chouette blog Emilie & Lea’s secrets, un bien sympathique blog à deux mains qui regorge de recettes très alléchantes, et, ô joie, on y découvre de plus en plus de jolies recettes végétaliennes. Go girls !!...
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• Pâte à tartiner : noisettes/amandes – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  15/06/13  07:00
  Cela faisait très longtemps que je voulais réaliser une pâte à tartiner maison mais celles que j’achète, soit en biocoop soit en boutique vegan, sont tellement excellentes que j’ai bien plus procrastiné qu’à l’accoutumé. Oui, moi je remets souvent (toujours...
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• Salade du Printemps : fèves, pommes de terre, oignons rouges… – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  07/06/13  06:00
  Eh bien, cette recette à failli ne pas être publiée !! J’ai supprimé les photos par mégarde un jour où je faisais du ménage sur mon pc, et je les ai retrouvées par hasard sur la carte mémoire de mon appareil. Quel dommage cela aurait-été car vraiment, cette...
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• Quesadillas à l’avocat & légumes de printemps – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  05/06/13  07:00
  Un petit voyage culinaire au Mexique, ça vous tente ? Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…). Il me fallait...
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• Riz au lait à la fraise – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  02/06/13  09:00
  Les fraises font une entrée frileuse sur les étals et je ne leur trouve pas encore assez de goût pour les dévorer au naturel. Quand Un tour en cuisine m’a envoyée chez Fraizy et que j’ai découvert ce risotto aux fraises, je me suis dit que c’était un excellent...
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• Boulets à la liégeoise – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  02/06/13  07:00
  Je ne connais pas plus que ça la culture culinaire Belge, à part les moules-frites, je vous avoue sans honte mon manque de culture ! Pourtant, nous avons passés notre premières vacances en amoureux, mon mari et moi, en Belgique !! Mais à l’époque, nous...
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• Tartare de tomates & veggie scampis à la purée d’avocat – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  01/06/13  07:00
  Ouuuf, j’ai failli ne pas pouvoir participer au 1er concours de Loetitia cuisine, on avait jusqu’au 30 mai pour participer, on est le 1er juin, j’ai un léger retard d’une toute petite journée… quelques heures seulement. Moi qui n’aime pas être en retard,...
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• Pains aux 3 farines, pauvre en gluten – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  29/05/13  06:00
  Je n’ai pas de soucis d’intolérance au gluten mais j’aime bien essayer de m’en passer. Le souci des farines sans gluten, c’est qu’elle ne sont pas panifiable, c’est-à-dire que c’est le gluten qui permet la levée de la pâte et donne donc un joli pain avec...
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• Tomates farcies au guacamole – Vegan -

  
  Dans la cuisine de Djanisse !  27/05/13  07:00
  J’ai toujours beaucoup aimé les tomates farcies depuis que je suis gosse et j’ai toujours gardé la même habitude : éventrer la tomate et mélanger la viande, la pulpe de la tomate et le riz en une sorte de mélange à l’allure douteuse mais vraiment délicieuse....
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