Les Meilleures Recettes de Saint pierre et miquelon

• Homard au beurre d’ail grillé au barbecue, flambé au whisky -

  
  L'atelier de boljo  31/05/12  06:00
  La saison des homards bat son plein depuis fin avril et on ne s’en plaint pas. On en fait même une orgie et on le consomme en testant plein de recettes. J’ai acheté six homards bien vivants, oui je sais il vaut mieux, mort ils ne sont plus frais, mais là,...
  • Homard au barbecue
  • Saint pierre et miquelon
  • Homard au beurre
  • Beurre d'ail
  • Barbecue
  • Homard
  • Whisky
  • Beurre
  • Ail

• Joues de morue (cabillaud) panées -

  
  L'atelier de boljo  14/09/12  06:00
  Mes joues de morue sont fraîches mais vous devez pouvoir en trouver en France à dessaler. La chair des joues de poisson est particulière, de longues petites fibres parallèles (c’est un muscle) évoquent la texture de la noix de Saint-Jacques. On mange également...
  • Saint pierre et miquelon
  • Cabillaud
  • Joue
  • Morue

• Flans au crabe des neiges ou terrine de homard -

  
  L'atelier de boljo  16/05/11  07:06
  Flan ou terrine, au crabe ou au homard, frais ou en boîte, en parts individuelles ou en moule à cake, cette recette savoureuse à la texture onctueuse recevra le meilleur accueil sur votre table. POUR 8 FLANS ou UN MOULE À CAKE Décortiquer des pinces de...
  • Saint pierre et miquelon
  • Terrine de homard
  • Terrines
  • Homard
  • Flan
  • Crabe

• Homards flambés au barbecue, sauce à l’anis -

  
  L'atelier de boljo  18/08/11  06:00
  C’est un peu le rêve de repas lorsqu’on vous dit dans l’après-midi : - Ce soir, homard à la maison, 20 h, ça va ? Même pas tu réfléchis et tu cours mettre la bouteille de blanc au frais. Réflexion faite, après avoir été quémander le pastis manquant dans...
  • Homard au barbecue
  • Défi - Brochettes
  • Saint pierre et miquelon
  • Barbecue
  • Homard
  • Sauces
  • Anis

• Macarons Saint Pierre et Miquelon -

  
  Les Delices De Marina  18/10/17  10:20
  Comme dans toutes les régions de France, la gastronomie tient une place importante à Saint-Pierre-et-Miquelon. La cuisine locale est essentiellement basée sur les produits de la mer. Les plus appréciés d'entre eux sont la morue, dont les joues de morue,......
  • Saint pierre et miquelon
  • Saint-Pierre
  • Macarons

• Calamars farcis c’est pas moi qui les aient faits, bisque de homard c’est moi qui l’ait faite -

  
  L'atelier de boljo  25/11/11  05:00
  Yes, ça c’est du titre, n’est-ce pas ? Maintenant que j’ai fini de jouer les sorcières aux doigts crochues et que j’ai fini de vous prendre le chou avec mes production Halloween, je peux passer à autre chose, comme ça je suis fin prête pour l’année prochaine....
  • Saint pierre et miquelon
  • Bisque de homard
  • Calamars
  • Homard
  • Farcis

• Salade vietnamienne au crabe et au soja -

  
  L'atelier de boljo  12/07/11  06:00
  Ce qu’on appelle « germe de soja » est en fait une variété de haricot, le haricot mungo. On en consomme les jeunes pousses issues des graines après germination, souvent vendues sous le nom erroné de « pousses de soja » ou « germes de soja » (dixit wiki)....
  • Saint pierre et miquelon
  • Salade vietnamienne
  • Salades
  • Crabe
  • Soja

• Rôti de flétan de Saint-Pierre et Miquelon, sauce aux cèpes -

  
  L'atelier de boljo  20/02/13  05:00
  J’ai acheté un rôti de flétan et je souhaitais le cuisiner à la mode Saint-Pierraise. J’aurais pu appeler quelques copines mais faute de temps et aussi par curiosité, j’ai tapé « rôti de flétan » sur GG. On obtient 48 600 résultats, ce dont on se fiche...
  • Saint pierre et miquelon
  • Sauce aux cepes
  • Saint-Pierre
  • Flétan
  • Cèpes
  • Sauces
  • Rôti

• Noix de Saint Jacques au sirop d’érable et au pistou de persil -

  
  L'atelier de boljo  05/11/11  05:00
  Vous pouvez réaliser cette recette avec du pistou de persil, de basilic, de coriandre ou d’autres… les noix de saint-jacques se prêtent à toutes les gourmandises. Leur chair fine ne supporte pas une cuisson trop longue qui les rend caoutchouteuse et par...
  • Saint pierre et miquelon
  • Noix de Saint-Jacques
  • Sirop d'érable
  • Érable
  • Pistou
  • Persil
  • Sirop

• Macarons comme à Saint Pierre et Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  23/12/11  05:00
  On n’attrape pas les mouches avec du vinaigre mais on n’attrape pas non plus la morue avec des macarons, encore que ! Les macarons de Saint Pierre ne ressemblent pas à ceux de Ladurée mais ils présentent plusieurs avantages et me conviennent beaucoup mieux....
  • Défi - Cadeaux Gourmands
  • Saint-Pierre
  • Saint pierre et miquelon
  • Macarons

• Morue en croûte de chorizo -

  
  L'atelier de boljo  27/03/11  07:00
  Voilà un moment que je souhaitais essayer l’alliance poisson/chorizo que j’avais testé dans un restaurant du coin, le jeu interblog organisé par le forum « Plaisirs Gourmands« et la recette de « Bon pour les Papilles » m’en fournit l’occasion. Ce jeu est...
  • Saint pierre et miquelon
  • Chorizo
  • Croûtes
  • Morue

• Morue aux cranberries, petits flans de potiron -

  
  L'atelier de boljo  09/01/12  05:00
  Voilà bien longtemps que je n’avais pas publié une recette de morue. A Saint Pierre et Miquelon, un comble, une semaine sans morue ! E la pêche à la morue par ci et la pêche à la morue par là ! Paix à l’âme de toutes les morues, plus d’usine de froid à...
  • Saint pierre et miquelon
  • Cranberries
  • Potiron
  • Flan
  • Morue

• Taboulé exceptionnel à la menthe de Saint Pierre -

  
  L'atelier de boljo  28/10/11  06:00
  De la menthe ! Et toute fraîche du jardin ! Quoi de mieux qu’un taboulé pour magnifier cette exceptionnel bouquet de menthe ? D’où le titre. Habitant de la métropole, passez votre chemin, vous ne pouvez pas comprendre la quasi religiosité pour effeuiller,...
  • Saint pierre et miquelon
  • Saint-Pierre
  • Taboulé
  • Menthe

• Moules marinières de Saint Pierre et Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  22/05/11  06:00
  La moule figure en bonne place des produits de la mer à déguster, avec le homard et le crabe des neiges, dont la saison commence à St Pierre et Miquelon, dixit le site de l’Année des Outre-mer, Chaque fois, c’est pareil, j’achète des moules en croyant avoir...
  • Saint pierre et miquelon
  • Moules marinières
  • Saint-Pierre
  • Moules

• Salade de crabe des neiges, pomme et orange -

  
  L'atelier de boljo  28/05/11  06:00
  Ame sensible s’abstenir ! Il y a le crabe, l’araignée, le crabe de Mangrove, crabe bleu, crabe commun, crabe nordique, crabe royal, crabe de Dungeness, crabe dormeur, crabe épineux, crabe rouge, étrille, tourteau, tourlourou, le crabe de cocotiers, il est...
  • Saint pierre et miquelon
  • Salades
  • Orange
  • Pomme
  • Crabe

• Après tempête de neige à Saint Pierre et Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  12/02/12  05:00
  La neige a commencé à tomber comme prévu à 19 h jeudi soir, le vent a forci dans la nuit et les chutes ont cessé seulement au petit matin. Les engins de déneigement ont débuté leurs rondes dans la nuit pour dégager les axes routiers, les bas côtés sont...
  • Saint pierre et miquelon
  • Saint-Pierre

• Fête des fruits de mer à Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  20/08/11  06:00
  Organisé par l’ASM de Miquelon, ce méga repas destiné à ramener des fonds au club réunit environ 450 convives dans la salle polyvalente de l’île. Une centaine de bénévoles installent une salle propre à recevoir tout ce monde et ceux qui ont réussi à se...
  • Saint pierre et miquelon
  • Fruits de mer
  • Fêtes

• Cinnamon roll de 2 façons, cassonade et pâte d’abricots -

  
  L'atelier de boljo  27/02/11  06:00
  Façon chinois mais version Nord Américaine, les cinnamon du réconfort pour un convalescent et samedi neigeux et gris. Je vois des chinois depuis un moment sur la blogosphère notamment chez cookinkat. Le chinois se farcit à la crème pâtissière et se décline...
  • Saint pierre et miquelon
  • Cinnamon rolls
  • Abricot
  • Pâté

• Flores et paysages de Saint Pierre et Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  04/09/11  06:00
  Le temps s’est mis souvent au beau, profitons des images de la flore. Certains ont pu suivre le reportage « Saint Pierre et Miquelon l’archipel perdu » diffusé sur Arte le 31 août à 18 h, merci à Kiki de m’avoir prévenue depuis la métropole sans quoi je...
  • Saint pierre et miquelon
  • Saint-Pierre

• Brouillard à Saint Pierre et Miquelon -

  
  L'atelier de boljo  12/06/11  06:00
  Foi de météo, du jamais vu depuis 1939 et on n’en redemandera pas avant les 60 prochaines années ! Description du climat de Saint Pierre et Miquelon sur le site de Météo France « La température moyenne annuelle (5,3°C) se distingue par une amplitude annuelle...
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  • Saint-Pierre

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