Les Recettes de Potimarron et Canard

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Parmentier de canard et de potimarron Parmentier de canard et de potimarron Par Les délices d'Anaïs 20/10/14 08:00 Préparation : 1h - Cuisson : 1h Voici une petite recette d’automne que nous avons réalisé à la maison ce week-end à partir du joli potimarron que nous avions choisi avec soin. Les enfants adorent le potimarron, j’ai donc cherché à préparer un plat de saison qui … Lire la suite →
Gratin Confit de Canard et Potimarron Gratin Confit de Canard et Potimarron Par La popotte d'anais 28/02/14 15:10 Ce gratin est inspirée de cette recette que j’ai légèrement adapté. J’ai choisi du potimarron, à la maison on aime bien ce légume mais j’aurai très bien pu opter pour la butternut. J’aime bien les recettes de hachis et gratin, … Lire la suite →
Canard à l'orange, purée de potimarron Canard à l'orange, purée de potimarron Par annesogood 03/02/14 08:00 Un froid de canard ? Nous voilà bien réchauffés ! pour 6 personnes 1 canard (en morceaux) + 2 cuisses 5 oranges 1 c à soupe de vinaigre 40 g de sucre 1 litre de bouillon pour la purée : (pour 8 personnes) 1 potimarron 16 pommes de terre (bintje) 80 g de...
Potimarron farci aux chataignes et confit de canard Potimarron farci aux chataignes et confit de canard Par au gré de mes envies gourmandes... 17/01/14 07:19 Pour 3 gourmands : • 1 gros potimarron • 3 échalotes • 200 g de chataignes cuites au naturel • 2 cuisses de canard confites • 1/2 bouquet de persil plat ciselé • sel & poivre Préparation : Laver soigneusement le potimarron. Découper le chapeau et retirer...
Parmentier de canard au potimarron, croquant à la noisette et sauce aux champignons des bois Parmentier de canard au potimarron, croquant à la noisette et sauce aux champignons des bois Par par pure gourmandise 30/11/13 09:07 Faire une purée persillée avec 400g de potimarron et 1 grosse pomme de terre. Retirer le gras de 2 ou 3 cuisses de canard confites, détacher la chair et l’émietter dans un saladier. Torréfier légèrement 40g de noisettes entières puis les [...]
Parmentier de canard au potimarron~croûte de noisettes Parmentier de canard au potimarron~croûte de noisettes Par Bulle en cuisine 19/11/13 09:00 Le parmentier est un bon plat d’hiver qui devient raffiné s’il est réalisé avec du canard confit et un légume autre que la traditionnelle pomme de terre. J’ai mélangé pomme et potimarron, mais vous pouvez le faire uniquement au potimarron. … Lire la suite...
Magret de canard sauce vin rouge gelée de groseille écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes Magret de canard sauce vin rouge gelée de groseille écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes Par Secrets2cuisine 04/11/13 08:15 Comme je vous l'avais annoncé dernièrement, voici une des recette que j'ai préparée lors du concours de cuisine amateurs Zodio Chambourcy du 19 octobre dernier.J'avais obtenu la deuxième place avec un plat de magret de canard sauce vin rouge confiture de...
Velouté de potimarron et ses petites  miettes  de foie gras de canard Velouté de potimarron et ses petites "miettes" de foie gras de canard Par My Girly Popotte 15/09/13 18:03 Si il y a bien une saison qui m'inspire et que j'adore en cuisine c'est l'automne. Peut être car je suis née à cette saison. Potimarron, figues, girolles, cèpes ...... j'adore, les saveurs, les odeurs, les couleurs. Je vous propose aujourd'hui un velouté...
Potimarron entier farci au four: oignon, canard fumé et comté Potimarron entier farci au four: oignon, canard fumé et comté Par La Petite Cuisine de Nadège 27/01/13 22:30 Lors de la semaine du goût (en octobre), à l'école de mes enfants a lieu un grand lunch du goût où tous les enfants ramènent un plat et ils partagent tous ensemble leurs victuailles. C'est ainsi que j'ai eu connaissance du potimarron farci au four. Une...
Lasagnes au canard et potimarron Lasagnes au canard et potimarron Par Mes plaisirs sucrés & salés 18/12/12 21:24 Difficulté :Durée : Préparation : 120 minRepos : 30 minCuisson : 60 min Après la recette classique de lasagnes à la bolognaise que j'ai publiée il y a quelques jours, j'ai souhaité faire une recette plus originale avec du canard et du potimarron. J'ai utilisé...
Manchons de canard aux carottes et potimarron sucrés salés Manchons de canard aux carottes et potimarron sucrés salés Par Chez Requia, cuisine et confidences ... 03/12/12 14:45 Après la pintade du mois dernier pour le concours "Je, tu, il, elle, nous cuisinons" organisé sur le blog des Astucieuses, ce mois ci nous cuisinons le canard. Alors certes les fêtes approchent et les recettes devraient être de circonstance mais j'avoue...
Crumble de canard au potimarron Crumble de canard au potimarron Par cook9addict 05/11/12 07:35 Comme je vous le disais récemment, je fais partie du jury Recettes de cuisine pour le mois de novembre... qui a pour thème "tour du monde du potimarron" Et voici donc ma contribution qui est hors concours bien entendu... J'ai souhaité adapter le fameux...
Parmentier de canard au potimarron et courge spaghetti Parmentier de canard au potimarron et courge spaghetti Par Bon pour les papilles 30/10/12 23:00 Pour cette Culinoversion, il fallait cuisiner le potiron, la courge et tout dérivé de la famille des courges. Ça tombait bien, d'une on adore ça a la maison, et de deux, j'en avais, gentiment rapportées par Mr Bonpourlespapilles (qui a dit qu'il ne fallait...
Manchons de canard confit au potimarron Manchons de canard confit au potimarron Par Gourmande sans gluten 27/10/12 14:36 Avec le froid qui arrive, envie de recette consistante, simple et goûteuse ! Ingrédients pour 6 (ou 3 gros mangeurs) 1 boite de 6 manchons de canard confit 1 potimarron 4 pommes de terre 1 gousse d'ail sel, poivre persil haché Préparation Laver le potimarron....
Cuisses de canard aux épices et potimarron à la mijoteuse Cuisses de canard aux épices et potimarron à la mijoteuse Par Miam_cuisine 24/02/12 13:08 Une recette de Payette adaptée pour la mijoteuse (quand je vous dis que je ne m'en passe pas ^^). Cette recette à la base de tajine, s'est transposée sans aucune difficulté pour un résultat miaaaammmm ! Titre : Cuisses de canard aux épices et potimarron...
Parmentier de confit de canard au potimarron Parmentier de confit de canard au potimarron Par Le cri de la courgette... 04/01/12 15:51 J’ai beau réaliser très souvent des plats végétariens, mes origines du Sud-ouest me rappellent de temps en temps qu’il n’y a rien de meilleur qu’un bon confit de canard. Cela dit, pour réaliser un plat bio à base de canard, il faut d’abord trouver du canard...
Parmentier de confit de canard au potimarron et céleri rave mêlés Parmentier de confit de canard au potimarron et céleri rave mêlés Par Saveurs croisées 23/12/11 10:00 En cuisine “parmentier” rime avec hachis, mais la notoriété du plat est telle qu’il se suffit à lui-même pour désigner une forme de gratin à base de purée de pommes de terre et d’un autre composant qui peut-être hormis la viande hachée traditionnelle, du...
Confit de canard en parmentier de potimarron et crumble au parmesan Confit de canard en parmentier de potimarron et crumble au parmesan Par ohmacuisine 27/11/11 12:00 Et voila une de mes recettes préféré l'hiver ! Ingrédients : purée : 1 potimarron de 1 kg 1 coeur de bouillon MAGGI légumes 5 cl de crème liquide ou de lait sel et poivre 4 cuisses de canard confites 20 marrons en bocal crumble : 30 g de farine 30 g de...
Gratin de potimarron,magrets séchés de canard, cheddar et noisettes Gratin de potimarron,magrets séchés de canard, cheddar et noisettes Par LiliMarti 20/11/11 16:08 Encore un gratin! Ces gratins ont l'air de faire un retour triomphal dans notre cuisine :que ce soit sucré ou salé, c'est bon!Ils évoquent aussi ce que nous mangions à la maison, dans notre enfance,et se prêtent à toutes fantaisies :les classiques qu'on...
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