Les Recettes de Cerfeuil tubéreux

• La meilleure recette de cerfeuil tubéreux du moment !

  Poêlée de pommes de terre, cerfeuil tubéreux, cèpes et lardons

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   01/11/10  07:29
  Le Sot L'y Laisse

  Comme souvent en début de semaine, je vous propose une poêlée. Aujourd'hui elle se compose de lardons, de pommes de terre, de cerfeuils tubéreux, de cèpes, d'échalote, d'ail et de persil. Le cerfeuil tubéreux appelé également cerfeuil bulbeux est une racine....

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• Flan de cerfeuil tubéreux sauce au roquefort -

  
  Plaisirs de la maison  17/01/24  00:00
  Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de cerfeuil tubéreux 500 g de cerfeuil tubéreux (pour avoir 300 g de pulpe cuite) 60 g de roquefort 10 cl de bouillon de volaille (10 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille) 15 cl de crème fraiche liquide 4......
  • Sauce au roquefort
  • Cerfeuil tubéreux
  • Roquefort
  • Cerfeuil
  • Sauces
  • Flan

• Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché -

  
  Plaisirs de la maison  29/11/23  00:00
  Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait......
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cerfeuil
  • Purée
  • Œufs

• Petits flans de cerfeuil tubéreux à l’Abondance -

  
  Plaisirs de la maison  09/10/23  00:00
  Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de **cerfeuil tubéreux (poids brut) 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse Une belle pincée de noix de muscade râpée Sel et poivre du moulin 50 g de *fromage Abondance Préparation : Eplucher et laver les tubercules......
  • Cerfeuil tubéreux
  • Abondance
  • Cerfeuil
  • Flan

• Cerfeuil tubéreux rôti -

  
  mariatotal.com  30/12/22  15:59
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Malgré son nom, le cerfeuil tubéreux n’est pas une variété de cerfeuil. Sa saveur sucrée singulière rappelle un peu la pomme de terre et la châtaigne. Il ne doit pas cuire trop longtemps sous peine rendre sa chair farineuse. Il s’associe à merveille aux...
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cerfeuil
  • Rôti

• Cuisses de pintade, chanterelles, châtaignes, cerfeuil tubéreux, Couhins Lurton Acte ii rouge 2019 -

  
  Nanie cuisine  14/11/22  11:12
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Il est temps de vous présenter la recette de novembre en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Ce mois-ci, le vin à l’honneur est l’Acte II de Couhins-Lurton rouge 2019 : un vin charnu...
  • Cerfeuil tubéreux
  • Chanterelles
  • Châtaigne
  • Cerfeuil
  • Pintade

• Velouté de Butternut et Cerfeuil Tubéreux au Companion -

  
  Cuisine Addict  02/11/22  10:42
  Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Il y a quelques jours, je vous avais proposé une petite devinette autour d’un légume oublié sur mon compte Instagram. Vous avez été quelques un.es à trouver le cerfeuil tubéreux mais pour beaucoup ce légume était inconnu. J’ai donc regroupé vos questions...
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cuisine Companion Moulinex
  • Butternut
  • Cerfeuil
  • Velouté

• Bouchées de cerfeuil tubéreux, truite fumée et chantilly au citron -

  
  Plaisir et Equilibre  12/12/21  07:45
  Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? C’est un légume racine ancien de forme conique avec une petite saveur sucrée et des arômes qui rappellent la châtaigne et la pomme de terre. J’ai vu des recettes sur quelques blogs mais ce petit légume n’est pas facile...
  • Defi Bouchees Festives
  • Cerfeuil tubéreux
  • Truite fumée
  • Chantilly
  • Cerfeuil
  • Truites
  • Citrons

• Trio de la mer à la crème de cerfeuil tubéreux , petits légumes et champignons des bois -

  
  magg kitchenette  22/11/21  15:01
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Dans cette assiette la noix de St Jacques côtoie le bar et la lotte dans des parfums de terre et de mer . Quelques petits légumes enrichiront le velouté crémeux dévoilant des saveurs variées ,le poivre de Sichuan apportera la touche épicée et la poudre...
  • Cerfeuil tubéreux
  • Champignons
  • Cerfeuil
  • Légumes
  • La Mer
  • Crèmes

• Poêlée de cerfeuil tubéreux -

  
  Plaisirs de la maison  18/11/21  00:00
  Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de cerfeuil tubéreux (légume racine) 2 échalotes (ou 1 oignon) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ou autre huile Sel et poivre du moulin Préparation : Faites chauffer l’huile dans une poêle. Pendant ce temps, épluchez......
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cerfeuil
  • Poêlée

• Tartare de St Jacques à la crème de cerfeuil tubéreux -

  
  magg kitchenette  15/11/21  15:27
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Pour mettre en valeur la chair fine de la coquille St Jacques j’ai trouvé intéressant d’utiliser le cerfeuil tubéreux au goût légèrement sucré qui rappelle celui de la châtaigne et de la pomme de terre . Cette petite racine a toute sa place en cuisine et...
  • Cerfeuil tubéreux
  • St Jacques
  • Cerfeuil
  • Tartare
  • Jacque
  • Crèmes

• Velouté de cerfeuil tubéreux au parmesan et huile de noisette -

  
  La médecine passe par la cuisine  15/11/21  08:25
  Je suis longtemps passée devant les cerfeuils tubéreux en pensant à Mamina et en renonçant à les cuisiner vu leur aspect qui m'évoque un peu l'épluchage des topinambours. Bien entendu, c'est vrai qu'il faut du temps devant soi mais le jeu en vaut nettement......
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cerfeuil
  • Parmesan
  • Noisette
  • Velouté

• Tatin de cerfeuil tubéreux -

  
  Plaisirs de la maison  30/10/21  00:00
  Aujourd’hui je continue de profiter des légumes d’automne que j’aime tant cuisiner pour varier les préparations. Ingrédients : pour 6 tartelettes 6 petits cercles de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre (les cercles sont un peu plus grands que le diamètre......
  • Cerfeuil tubéreux
  • Cerfeuil

• Crumble de cerfeuil tubéreux aux noisettes -

  
  Plaisirs de la maison  22/10/21  00:00
  Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de cerfeuil tubéreux 15 cl de crème fraîche entière à 30 % MG 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de beurre doux 50 g de parmesan râpé 60 g de noisettes entières Poivre du moulin Préparation : Concassez......
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  • Noisette
  • Cerfeuil
  • Crumble

• Cerfeuil tubéreux -

  
  Cuisine à l'Ouest  28/02/21  04:37
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Le cerfeuil tubéreux, c’est LE légume ancien qu’il ne faut pas manquer ! Ce n’est pas un légume, c’est une friandise ! Attention, le cerfeuil tubéreux n’est pas un légume comme les autres. D’abord, il est cher. Ce n’est pas très grave, car on ne va pas...
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  • Cerfeuil

• Délicieuse purée de cerfeuil tubéreux -

  
  Quatre saisons au jardin  18/02/21  16:24
  Mes purées ont la côté sur le blog. C’est pourquoi, j’ai choisi le cerfeuil tubéreux pour accompagner ces quelques noix de Saint Jacques. En effet, la savoureuse purée de céleri rave arrive toujours en tête des recettes les plus consultées. J’espère que...
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  • Cerfeuil
  • Purée

• Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette -

  
  Recettes vertes pour cordons bleus  06/02/21  06:58
  Cela faisait un moment que je voulais cuisiner du cerfeuil tubéreux - c'est chose faite, et c'est très bon ! Ici une version crue, mais je l'ai aussi testé cuit - une autre recette à venir ! Beaucoup de goût dans ce petit légumes (très cher, reconnaissons-le,......
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  • Noisette
  • Cerfeuil

• Cerfeuil tubéreux à la ventrèche -

  
  Cooking Out  22/01/21  18:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Cerfeuil tubéreux à la ventrèche Une nouvelle fois, j’ai succombée à l’appel du cerfeuil tubéreux. Je vous l’ai déjà dit, je ne résiste pas ! Quand j’ai découvert ce légume il y a une bonne dizaine d’année, il était très rare. Aujourd’hui, on le trouve...
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• Maquereaux à la purée au cerfeuil tubéreux -

  
  Les recettes de Macé  20/01/21  23:05
  Cuisson : 20 min [site_reviews_form hide="content,email,name,terms,title" assign_to="post_id"] L’article Maquereaux à la purée au cerfeuil tubéreux est apparu en premier sur Les recettes de Macé.
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  • Purée

• Cerfeuil tubéreux poêlé -

  
  Gigi cuisine gourmande  06/01/21  08:50
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Recette Cerfeuil tubéreux poêlé proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
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• Cerfeuil tubéreux au four -

  
  l'AMAP Belles Fontaines de la vallée  29/11/20  12:08
  Il n’y aura pas des grandes explications à cette recette, très facile, dont la particularité réside dans le type particulier de légume racine qui en est le protagoniste, le cerfeuil bulbeux. Une racine que j’adore, présente sur le marché peu … Lire la suite...
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  • Cerfeuil
  • Cuisine au Four

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