Les Recettes de Salers

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Cappuccino de chou et sa tuile au Salers Par De Tambouille en Barbouille 26/01/13 17:00 La semaine dernière, je vous ai présenté une recette du terroir Auvergnat en rapport à ma petite barbouille (par là). En cherchant et furetant dans les méandres de mon cerveau, deux idées ont germées, la première "pomme au four au bon goût d'Auvergne" déjà... Salers Tuiles Chou Ajouter à mon carnet de recettes

Quiche moelleuse au fromage de Salers jeune et jambon cru d’Auvergne Par Les recettes du chef Hubert 06/12/12 11:00 Pour 6 portions : 250 g de pâte feuilletée 4 œufs 200 g de crème épaisse 3 fines tranches de jambon cru ( d’Auvergne ) 150 g de cantal Salers jeune 15 g de beurre 1 pincée de muscade râpée sel, poivre Préchauffez le four à th 7 ( 210°... Auvergne Fromage Quiches Jambon Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza gourmande aux courgettes grillées Par Une cuisine pour Voozenoo 26/11/12 18:07 Avant dernier rendez-vous de Culino Versions pour l’année 2012 avec notre Cathy nationale, toujours aussi méritante et avec son sourire que l’on devine derrière l’écran. Que nous reserve t’elle comme surprise pour 2013?? En attendant, nous avons eu ce mois-ci,... Courgettes Salers Fromage Pizza Culino Versions Ajouter à mon carnet de recettes

Balade gourmande à Salers dans le Cantal Par Gourmandise sans frontières 17/09/12 13:30 Salers, site remarquable du goût Salers, immédiatement, cela m’évoque la viande de bœuf et le fromage. Le village accueille aussi régulièrement des fêtes et festivals autour de la gastronomie, comme la Fête de l’Eté et du casse-croûte en juin dernier …... Salers Cantal Ajouter à mon carnet de recettes

Saler différemment Par Le Chaudron Pastel 24/05/12 14:17 Aujourd’hui, on va parler sel. Si vous êtes accro à cette saveur : vous êtes concernés. Et, si vous ne resalez jamais vos plats… Vous savez quoi ? Vous êtes aussi concernés. Et ce, pour plusieurs raisons. Tout d’abord, car Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Tartines façon pain perdu de salers et cumin Par Escales gourmandes 21/03/12 00:00 Je vous propose une recette plutôt originale aujourd'hui avec ses tartines au fromage de la région auvergnate qu'est le Salers en version pain perdu Préparation 15 mn Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes 170 g de fromage de Salers 8 tranches de jambon... Pain perdu Tartines Salers Cumin Pain Ajouter à mon carnet de recettes

De retour d'Auvergne, le salers dans le coffre et la poésie dans la boîte à gants Par La serviette sur la table par Signé-Déco 18/03/12 18:30 Voici un poème gourmand inspiré par mon mari sur le chemin du retour au fil des régions traversées, l'odeur du salers aidant. Retour d'Auvergne J''ai quitté Albepierre, tourné le dos au Plomb La truffade m'appelait, me parlait d'un jambon Comme pour me... Auvergne Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte fine de tomate et tomme fraîche de cantal de Salers Par Les recettes du chef Hubert 21/02/12 12:27 Pour 6 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson 30 minutes 300 g de pâte feuilletée ou brisée 400 g de tomme fraîche de Salers (ou à défaut un cantal très frais) 4 grosses tomates mûres à point 1 cuillerée à soupe de moutarde forte 1 cuillerée à soupe... Tarte Fine Cantal Salers Tomates Tomme Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Gomasio ou comment moins saler ses plats Par Grelinette et Cassolettes 12/02/12 16:40 On nous rebat les oreilles avec des mises en garde à propos du sel qui, consommé en excès, serait nocif. Bien sur il s'agit surtout du sel "caché", comme le sucre, et surtout présent dans les plats achetés tout prêts. Si vous lisez ce blog il y a beaucoup... Plats Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Boulettes risotto au poulet et salers Par la boit'à crèpe 13/12/11 21:16 A la bonne fortunelink du frigo , il y a aujourd'hui un reste de risotto, un reste de poulet , du fromage de salers en plus il faut des craquottes 10 au minimum un bain d'huile suffisament pour faire manger 4 personnes Mettre le bain d'huile à chauffer... Boulettes Risotto Poulet Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Légume tournesol aux pommes de terre et salers Par la boit'à crèpe 29/11/11 21:45 Une recette originale? IL FAUT: POUR 4 PERSONNES - 0,500 KG DE POMMES DE TERRE BINGES -0,150 KG DE SALERS RAPE -25 CL D EAU SEL POIVRE - 0,100 KG DE BEURRE -0,125 KG DE FARINE - 3 OEUFS ENTIERS - MUSCADE Préchauffer le four à 180° Laver, èplucher, découper... Pomme de terre Légumes Salers Ajouter à mon carnet de recettes

Couronne Saler dans Le Cooking Chef / Coroa Salgada no Cooking Chef Par Les Saveurs de Beth 18/11/11 09:00 Esta deliciosa receita foi tirada neste Blog , agradeço à Borboleta por ter partilhado esta deliciosa coroa que foi muito apreciada por todos cà em casa, Obrigado e Beijinhos!!! Ingrédients pour la pâte: - 400 gr. de farine - 150 gr. de lait - 50 gr. de... Salers Chef Ajouter à mon carnet de recettes

Côte de boeuf de Salers Par Les recettes du chef Hubert 22/06/11 09:38 Côte de boeuf de Salers au beurre composé et pommes grenaille sautées aux gousses d’aulx et au thym Ingrédients pour 4 personnes : Côte de boeuf, race Salers (400g), 4 pièces, beurre composé 200g, pommes de terre grenaille sautées 300 g, huile de tournesol... Côte de boeuf Salers Bœuf Ajouter à mon carnet de recettes

Quand faut-il saler l'eau de cuisson Par Cuisine-facile.com 13/10/10 20:03 Vaut-il mieux saler l'eau de cuisson, pour des légumes par exemple, au début quand elle est froide ou bien quand elle bout ?J'ai toujours entendu dire qu'il fallait saler "après", quand l'eau bouillait, car si on la salait "avant", elle allait mettre plus... Salers Ajouter à mon carnet de recettes

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