Les Recettes de Cantal

266 recettes de cantal sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de cantal ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de cantal pour la lire sur le blog de son auteur.

La meilleure recette de cantal du moment !

Bourriols, galettes du Cantal (Auvergne) Bourriols, galettes du Cantal (Auvergne) Par 05/08/13 09:17 « L’art de la grande cuisine c’est de faire de bon plat avec la plus grande simplicité » Joël Robuchon Les bretons ont leur galette de sarrasin, les auvergnats, eux, ont leurs bourriols, très proches des tourtous ou galetous corréziens, des galettes … Lire...
- votez pour ajouter à votre carnet
Faluche garnie Faluche garnie Par sandrine dans tous ses états 23/10/14 20:00 Faluche garnie Une recette découverte lors de mes premières années de fac à Arras. J'en avais pas mangé depuis... Une éternité. Ça ne me rajeunit pas tout ça. Mes enfants ont particulièrement adoré. Ingrédients pour 2 1 faluche 2 tranche de jambon Du cantal...
Pizza brandade-tapenade Pizza brandade-tapenade Par sandrine dans tous ses états 18/10/14 20:00 Pizza brandade-tapenade Avec deux produits de mon partenaire coudène. Un vrai délice ingrédients 1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité) cantal râpé origan 1 pot de brandade de morue Coudène 1 pot de tapenade noire...
Muffins courgette, citron, raisins secs, cantal Muffins courgette, citron, raisins secs, cantal Par cocotte et biscotte 15/10/14 11:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Bon, en théorie, la saison de la courgette est belle et bien terminée. Sauf que j'ai encore le bonheur de la trouver sur les étales de mon magasin bio préféré. Vous savez l'importance que j'accorde aux saisons pour la consommation de mes fruits et légumes....
Flan de carottes Cantal et gruyère pour  Mes enfants raffolent des légumes, ou presque :-( Flan de carottes Cantal et gruyère pour "Mes enfants raffolent des légumes, ou presque :-(" Par Secrets2cuisine 15/10/14 00:01 Flan de carottes Cantal et gruyère. On connait tous l'expression populaire " manger des carottes rend aimable". Je l'ai souvent entendu dire par ma mère et ma grand-mère. Avec cette recette de flan de carottes Cantal et gruyère, j'ai voulu leur faire un...
Escalope de poulet au pistou Escalope de poulet au pistou Par sandrine dans tous ses états 13/10/14 20:00 Escalope de poulet au pistou Un vrai régal, le poulet est resté tout moelleux Ingrédients : 1 pot de pistou 4 escalopes de poulet Cantal râpé 1) dans un plat allant au four, mettre un peu de pistou. Puis déposer les escalopes de poulet. 2) mettre du pistou...
Croque-monsieur au jambon cru et au cantal Croque-monsieur au jambon cru et au cantal Par La main à la pâte 07/10/14 06:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Pour moi les croque-monsieur, ça reste très basique et surtout classique. Cette recette m’a prouvé que des versions plus chics existent et ce n’est pas mes gourmands qui diront le contraire car n’en ayant fait qu’un par personne, ils ont...
Croque monsieur courgette-kiri-jambon Croque monsieur courgette-kiri-jambon Par sandrine dans tous ses états 02/10/14 20:00 Croque monsieur courgette-kiri-jambon Sur la fiche de rentrée rempli par Mariana, il s'avère que son plat préféré c'est le croque monsieur. Pour lui faire plaisir, j'en ai fait. J'ai bien aimé cette nouvelle version Ingrédients : 8 tranches de pain de mie...
Salade au poulet Salade au poulet Par sandrine dans tous ses états 19/09/14 20:00 Salade au poulet j'aime beaucoup les salades. Voici une salade à quatre mains (les miennes et celles de mon mari) ingrédient : pain escalope de poulet ail et persil cantal râpé olives niçoises 1) Couper en cubes un morceau de pain 2) couper en cubes les...
Crêpes aux champignons : chanterelles et trompettes de la mort, lardons, noix et Cantal Crêpes aux champignons : chanterelles et trompettes de la mort, lardons, noix et Cantal Par cuisine en folie 18/09/14 18:56 Au mois d'août, lors de notre séjour dans le Gers, il a fait si froid que j'ai fini par cuisiner des plats d'automne voire même d'hiver J'avais ramené de Corrèze de délicieuses noix de la Ferme des Gariottes à Chauffour sur Vell ICI , merci Philippe ; Mon...
Tarte tapenade à la tomate Tarte tapenade à la tomate Par sandrine dans tous ses états 16/09/14 20:00 Tarte tapenade à la tomate j'avais envie de participer au KKVKVK #57 organisé par le tablier gourmand J'avais reçu en cadeau de mon partenaire Coudène un pot de tapenade noire ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade noire (marque coudène) des...
Risotto de crozets au safran Risotto de crozets au safran Par sandrine dans tous ses états 15/09/14 20:00 Risotto de crozets au safran Toujours avec mon safran cultivé et trouvé en Ardèche (ici : http://lesafranduvaldeligne.fr/) en découvrant le blog "carnet de 1001 recettes" pour un tour en cuisine, j'avais repéré plusieurs recettes alléchantes. alors je vous...
Truffade au cantal Truffade au cantal Par Béné cuisine 13/09/14 08:35 Une petite recette pour si le temps tourne à l'automne un peu plus tôt que prévu.... Pour réaliser cette truffe de au cantal il vous faudra : - Des pommes de terre - du cantal (choisissez son âge selon votre goût) - du sel, du poivre.... Pour les quantités,...
Carrés de polenta au cantal et tomates séchées Carrés de polenta au cantal et tomates séchées Par Les p'tits plats de Véro 10/09/14 07:00 Voilà ici une idée pour l’apéritif. Je n’ose même pas appeler ça une recette parce que c’est vraiment très simple… quelques cubes de polenta, du fromage et des tomates séchées, à réinterpréter à volonté avec du pesto et de la mozzarella, du bleu et une...
Salade aux figues et au cantal
 

Une salade sucrée salée qui Salade aux figues et au cantal   Une salade sucrée salée qui Par Ma petite cuisine 30/08/14 21:21 Salade aux figues et au cantal Une salade sucrée salée qui amène une touche de fraîcheur au repas. Le goût subtil de la figue s’associe très bien avec le fromage. Pour 4 personnes : 150 g de mesclun 4 grosses figues 50 g de cantal 40 g d’amandes effilées...
Salade haricots verts / magrets / abricots secs / cantal Salade haricots verts / magrets / abricots secs / cantal Par Les matmat chocolativores 08/08/14 03:54 Une petite salade vite fait. Ingrédients: - haricots verts cuits – magrets de canard séchés (enlever le gras) – abricots secs coupés en petits morceaux – cantal coupé en dés – vinaigrette à la framboise Préparation: 1) Préparer les haricots verts et couper...
Tarte cantal, abricot, pommes et poivre de chez Eryn Tarte cantal, abricot, pommes et poivre de chez Eryn Par : UNE SORCIERE EN CUISINE 04/08/14 04:57 Une tarte très originale de chez Eryn (et très bonne) Ingrédients La pâte au Cantal : - 60 g de farine - 50 g de Cantal râpé - 30 g d'eau froide - 15 g de beurre mou en dés - 1/2 càc de levure chimique - 1 petite pincée de sel La garniture : - 1 petite...
Quiche aux courgettes et vieux cantal Quiche aux courgettes et vieux cantal Par mes recettes et passions en couleurs 03/08/14 19:06 Publié par Nathalie DESMET Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : courgette, Entrées, Fromage Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil...
Egg boat aux oignons nouveaux et cantal Egg boat aux oignons nouveaux et cantal Par chez Ale 14/07/14 07:30 Aujourd'hui,je vous propose ces délicieuses baguettes garnies que l'on a beaucoup vu circuler sur la toile. Tout est parti du défi boulange ICI. Ingrédients pour 2 personnes: -2 petites baguettes maison ICI -3 oeufs -100 gr d'allumettes de lardons -40 gr...
Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Tarte aux tomates et aux oignons nouveaux, avec ou sans cantal Par La cuisine de mamie caillou 06/07/14 06:37 Pour changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine, je vous propose une tarte aux tomates et oignons nouveaux. Légère et parfumée si vous y ajoutez des herbes du jardin, elle sera plus gourmand e agrémentée de quelques lamelles de cantal doux. Dans...
Week-End dans le Cantal : au cœur de la châtaigneraie Week-End dans le Cantal : au cœur de la châtaigneraie Par Escapades gourmandes en Occitanie 19/06/14 14:47 Un week-end dans le Cantal au cœur de sa châtaigneraie, ça vous dit? Vous ne serez pas déçu! Cette région verte et gorgée d’eau est le point de rencontre entre le sud Auvergne, vallonné, parsemé de villages médiévaux en toits de lauze, et la vallée du lot...
Pages :
1

Le Royaume de la Cuisine du Cantal

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !