Les Recettes de Risotto - 27

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Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà] Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà] Par Les Délices de Letiss 28/04/14 19:27 - Il y a quelques jours, j’ai convenu avec mon partenaire Saclà de préparer un projet "risotto", bah oui, vous me connaissez, c’est l’un de mes plats favoris, donc je pense que cela ne vous étonnes pas ! De ce fait, j’ai reçu, de nouveau, 3 pots de sauce...
Risotto aux petits pois frais-ricotta Risotto aux petits pois frais-ricotta Par Les délices de jérome 28/04/14 09:57 Risotto aux petits pois frais-ricotta Bonjour tout le monde, ce matin je vous propose une recette facile à faire, de saison et très gourmande. Un risotto aux petits pois frais et de la ricotta qui amène de l'onctuosité et de la gourmandise. Plat unique...
Risalamande ou risotto sucré danois Risalamande ou risotto sucré danois Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 27/04/14 20:39 Comme promis, nous revoilà en Europe et plus précisément au Danemark pour déguster un dessert .... Le Danemark, plus petit pays scandinave européen, va rafraîchir nos papilles avec un risalamande : un riz au lait crémeux et craquant à la cerise [...]
Lentilles béluga façon risotto, tomates cerises et petits lardons Lentilles béluga façon risotto, tomates cerises et petits lardons Par Petit grain de sel 27/04/14 18:18 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Cette recette, j'aurais également pu l'appeler "petit salé revisité". Car en fouillant dans mon frigo pour accompagner mes lentilles béluga, je suis tombée sur des lardons, du basilic, du vin blanc et des tomates cerises, ce qui donne en bouche un vrai...
Risotto Espelette Risotto Espelette Par Elo'die gourmandiz 27/04/14 17:20 Recette Très facile 30 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de Riz 10cl de Muscadet 1 Oignon 3 Tomates 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre, piment d'Espelette 1 demi cube de volaille dégraissé 2 barquettes de Magret de canard...
Risotto façon Alain Ducasse Risotto façon Alain Ducasse Par Goûtez-moi ça 27/04/14 16:21 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Le risotto est un plat typique de la gastronomie italienne. C’est un accompagnement de choix pour une grande quantité de plats, mais peut être mangé seul. Soyez créatifs pour l’agrémenter : asperges, safran, cèpes, truffe, crevettes… Le risotto n’est pas...
Risotto aux épinards et fromage de chèvre Risotto aux épinards et fromage de chèvre Par La cuisine de Doria 27/04/14 05:00 Un risotto bien crémeux avec beaucoup de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de riz à risotto (arborio) 12 cl de vin blanc sec 85 cl de bouillon de volaille 450 gr d'épinards frais 30 gr de beurre 1 bûche de chèvre cendrée 30 gr de parmesan râpé...
Gratin de risotto fenouil et saumon Gratin de risotto fenouil et saumon Par Aux saveurs d'Isa 26/04/14 09:00 Jolie alliance fenouil et saumon… Plat délicieux et très équilibré… A refaire très vite Pour 4 personnes 5/6 bulbes de fenouil 1 cc d’huile 1 oignon rouge 300 gr de riz arborio 20 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de volaille 500 gr/ 700 gr de filet de...
Gratin de risotto fenouil et saumon Gratin de risotto fenouil et saumon Par Aux saveurs d'Isa 26/04/14 09:00 Jolie alliance fenouil et saumon… Plat délicieux et très équilibré… A refaire très vite Pour 4 personnes 5/6 bulbes de fenouil 1 cc d’huile 1 oignon rouge 300 gr de riz arborio 20 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de volaille 500 gr/ 700 gr de filet de...
Sardines en tagine et risotto de quinoa aux tomates séchées Sardines en tagine et risotto de quinoa aux tomates séchées Par La table est dressée ! 26/04/14 08:14 La cuisine du Maghreb est une de mes préférées. Elle utilise des produits naturels, des techniques de cuisson simples mais tout l'art réside dans son utilisation des épices et condiments. C'est une cuisine savoureuse, facile à préparer et équilibrée pour...
Risotto de printemps (Risotto aux asperges vertes, petits pois, fèves et épinards) Risotto de printemps (Risotto aux asperges vertes, petits pois, fèves et épinards) Par Diana's Cook Blog 25/04/14 15:30 Ce risotto est l’un des plus savoureux que je n’ai jamais fait. Je l’ai improvisé au retour du marché, les bras surchargés de légumes verts et d’herbes aromatiques. J’ai été tellement heureuse de retrouver les nouveaux fruits et légumes qui ont pu grandir...
Risotto à la mangue et noix de St Jacques poêlées Risotto à la mangue et noix de St Jacques poêlées Par La Cuisine De Man0n 25/04/14 10:47 La recette vient du blog « Ma P'tite Campagne » Ingrédients pour 3-4 personnes - Noix de St Jacques - Une mangue - 400g de riz arborio - Un peu plus d'1L de bouillon (bouillon de volaille pour moi) - 1 oignon - 2 verres de vin blanc - Huile d'olive, beurre,...
Pois chiches à la catalane façon risotto Pois chiches à la catalane façon risotto Par Un siphon fon fon... 25/04/14 06:30 J’adore les pois chiches mais je n’en mangeais que rarement jusqu’à ce que je prenne mes bonnes résolutions de diversification et rééquilibrage alimentaire. Du coup, même si l’association Poursuivre la lecture [...]
Timbale de quinoa aux legumes facon risotto Timbale de quinoa aux legumes facon risotto Par Delices de DALY 25/04/14 04:33 INGREDIENTS pour 4 personnes: 2 Verres de Quinoa 1 Courgette 1 Tomate ou 5 tomates cerises Reste de viande ou lardons fumés ou salés 1 Oignons 1 gousse d'ail 2 cuiller d'huile d'olive Épices: gingembre, curcuma. 1 Litre d'eau Sel [...]
Risotto aux Tiges de Betteraves et Pecorino sardo Risotto aux Tiges de Betteraves et Pecorino sardo Par Petite cuillère et charentaises 24/04/14 16:48 Suite de la betterave, en dessous des feuilles... il y a les tiges. Sur cette évidence, je vous laisse découvrir l'ingrédient principal de la recette du jour ^_^ En réalité, les tiges de la betterave sont surtout intéressantes pour leur consistance. Même...
Risotto Milanais Risotto Milanais Par lespetitesrecettesdecaline 24/04/14 14:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 1 personne : 125 g de riz Arborio ( risotto ) 1 cube de bouillon de volailles 40 cl d'eau 10 cl de vin blanc sec 1/2 petit oignon émincé 1 pincée de pistils de safran Huile d'olive...
Risotto au matcha et à la menthe Risotto au matcha et à la menthe Par Madame Gateau 24/04/14 14:16 Ah ... qu'est-ce que j'aime le risotto ! En ce moment je suis dans ma période matcha. Depuis que j'ai préparé un gâteau aux pommes avec cette poudre divine (je vous en parle bientôt), j'en mets un peu partout. Et mon risotto n'y a pas échappé. J'y ai ajouté...
Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons (Pastasotto  or risotto risetti pasta with mushrooms and bacon) Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons (Pastasotto or risotto risetti pasta with mushrooms and bacon) Par My Culinary Curriculum 24/04/14 08:38 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Chez nous vous le savez on est des accros au risotto (et bien d'autres choses...), alors quand j'ai vu ces sympathiques petites pâtes j'ai eu envie de pastasotto ! Cette recette est simple, on peut la réaliser avec les enfants (sous surveillance s'ils sont...
Risotto de coquillettes au vin rouge, champignons de Paris et bacon Risotto de coquillettes au vin rouge, champignons de Paris et bacon Par Tout pour le ventre 24/04/14 08:00 C'est la première fois que je fais du "risotto" avec autre chose que du riz. Il me restait un fond de vin rouge suite à un repas avec mes beaux parents... J'avais des coquillettes dans le placard... J'ai donc eu envie de tester cette recette que j'ai trouvé...
Risotto de saint-jacques aux asperges Risotto de saint-jacques aux asperges Par de bric et de croc 24/04/14 06:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Présentation d'une assiette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 250 g de riz arborio - 1 dizaine d'asperges vertes - 8 à 10 noix de saint-jacques fraiches - 1 oignon - 15 cl de vin blanc sec - 70 g de beurre -...

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