Les Recettes de Potiron - 2

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Epaule d’agneau confite au potiron et l’orange, inratable Epaule d’agneau confite au potiron et l’orange, inratable Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 11/12/14 22:09 J’ai déjà vu des copines paniquer, face à un rôti, un poulet ou un gigot d’agneau. C’est en pensant à elle que j’ai confectionné cette recette. On assemble, on enfourne, on déguste. Simple, non ? Je me suis demandée dis, pourquoi le 24 décembre au soir,...
Houmous de potiron Houmous de potiron Par Flo en cuisine 11/12/14 09:42 Ingrédients 300g de potiron 100g de pois chiches en boite 2cac de paprika de l' Ile aux épices 1cc d'épices à couscous raz el hanout 2cas de graines de sésame sel poivre Recette Epluchez et coupez le potiron en gros dés. Faites bouillir 20 minutes. Dans...
Gnocchi au potiron, sauce à la châtaigne et aux morilles Gnocchi au potiron, sauce à la châtaigne et aux morilles Par Toque de choc 11/12/14 08:00 Encore une recette à base de potiron, mais cette fois-ci beaucoup plus festive. Ces gnocchi sont fait à base d’un mélange de purée de potiron et de purée de pomme de terre. J’aime beaucoup leur couleur orangée. Ils sont relevé avec une délicate sauce onctueuse...
Boulettes de riz, potiron et sésame Boulettes de riz, potiron et sésame Par Sécotine fait sa maligne 10/12/14 21:36 Les boulettes sont de retour Alphonsine, mais en version végé ce coup-ci :-) Hier soir, je n'arrivais pas à dormir. J'avais froid aux pieds. Au milieu du milliard de pensées qui m'agitaient se trouvait un reste de riz à utiliser. Urgemment. Un reste de...
Gâteau au potiron et aux raisins secs Gâteau au potiron et aux raisins secs Par Popotes & Cocottes 10/12/14 11:50 Ma famille est assez réfractaire au potiron en version sucrée. Je leur ai donc présenté ce gâteau comme un simple gâteau aux raisins secs, sans préciser quel était l’ingrédient principal. Tout le monde a apprécié la consistance légère, la saveur délicatement...
Muffins de potiron au bacon et neufchâtel Muffins de potiron au bacon et neufchâtel Par Shukarcooking 10/12/14 11:20 Pour 12 muffins environ. 300 g de potiron 100 g de farine aux légumes (ou farine normale) 1 sache de levure 4 œufs 125 ml de lait ½ écrémé 125 g de neufchâtel 12 tranches de bacon fumé Chauffer le four à 180° Retirer la peau du potiron, le couper en morceau...
Pain au potiron aux noisettes Pain au potiron aux noisettes Par Gourmandise sans frontières 10/12/14 09:19 Pour réaliser ce joli pain orange, j’utilise la « technique » de la cuisson à la cocotte. Pour en savoir plus sur le pain cocotte {clic} Pour un pain : 300 g de farine T65 ou T80 ou un mélange des deux 200 … Lire la Suite →
Soupe potiron - carotte à l'indienne Soupe potiron - carotte à l'indienne Par par pure gourmandise 09/12/14 08:34 Ingrédients: La chair d'un demi potiron 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 éclat d'ail curry un petit morceau de gingembre frais haché sel, poivre 400ml de lait de coco eau 1 cube de bouillon de volaille 2 tomates Préparation: Faire revenir [...]
Poélée de potiron aux marrons Poélée de potiron aux marrons Par Flo en cuisine 08/12/14 19:50 Ingrédients (pour 1 personnes en plat ou 2 personnes en accompagnement d'une viande) 500g de potiron 250g de marrons 1cc de curry de l'Ile aux épices 1cas d'huile d'olive sel poivre Recette Préchauffez le four à 180°C. Hachez finement l'oignon. Epluchez...
Soupe de châtaignes et potiron Soupe de châtaignes et potiron Par Oh, la gourmande.. 08/12/14 18:26 J'adore les châtaignes et il me restait du potiron, alors voici une bonne petite soupe pour affronter ces soirées d'hiver... Merci à ma petite Léa (une ancienne élève qui ne m'a pas oublié) pour les châtaignes, j'ai pu réalisé une petite décoration pour...
Velouté potiron pomme de terre Velouté potiron pomme de terre Par Les Recettes de Maud 08/12/14 09:54 Avec le grand froid, rien de tel qu’une bonne soupe toute douce pour se réchauffer. Ce velouté a été très apprécié !! Ingrédients : 500 g de potiron 250 g de pomme de terre 350 g de lait 1/2 écrémé 1 kiri 1 cuillère à soupe de crème fraîche Piment de cayenne...
Quiche lardons potiron Quiche lardons potiron Par Plaisir et Gourmandise 08/12/14 08:31 Le potiron je le connais comme tout le monde en purée ou en soupe, mais voilà que je tombe sur cette recette de tarte au potiron chez Mymy cuisine, donc je me suis lancée et en fait très agréable surprise c'est juste excellent. 1 pâte à tarte 1 oignon 100g...
Poulet aux marrons et sa purée de potiron (pour 6 personnes) Poulet aux marrons et sa purée de potiron (pour 6 personnes) Par Le blog de cook'N'co 07/12/14 18:15 Ingrédients : 1 poulet 3 gousses d'ail 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 125g de marrons (cuits) 15cl de vin blanc 60g de beurre Une cuillère à soupe d'huile Sel et poivre POUR LA PURÉE 400g de potiron 100g de pommes de terre (type Bintje) 15cl de...
Gratin de potiron à la béchamel Gratin de potiron à la béchamel Par Tout pour le ventre 06/12/14 08:00 C'est la période des courges en tout genre. Et j'en profite car mon homme adore ça.... Car à la base, mon mari n'est pas vraiment un amateur de légumes. Alors quand vient l'automne, je mets de la courge partout où je peux en mettre. Cette recette, je l'ai...
Soupe potiron châtaignes (Soupe de potiron châtaignes) Soupe potiron châtaignes (Soupe de potiron châtaignes) Par My Culinary Curriculum 06/12/14 06:51 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Voici une soupe très classique mais l'avantage c'est que vous pouvez en faire plusieurs versions, je m'explique : si vous mettez plus de courges que de châtaignes, vous aurez une soupe plus orangée. Si vous mettez la même quantité de châtaignes que de courge...
Tarte sucrée au potiron Tarte sucrée au potiron Par cuisiner et papoter chez Loulou 05/12/14 00:01 Coucou les aminautes !! Aujourd’hui je vous propose une tarte sucrée au potiron que j’avais faite voici une dizaine d’années. C’est la période du potiron alors si ma tarte vous plait n’hésitez pas elle est très bonne et pas trop sucrée !! Pour la faire...
Soupe de potiron, gingembre et cumin Soupe de potiron, gingembre et cumin Par Cuillère et saladier 04/12/14 11:21 Avec un peu de patate douce aussi! Chez nous, le potiron c'est le plus souvent en soupe (et parfois) en gratin qu'il termine. Et comme à partir de l'automne il est au menu au minimum une fous par semaine...il y a des fois où on a envie d'un peu autre chose...
Potiron marmite de Kekeli Potiron marmite de Kekeli Par Le blog de kekeli 04/12/14 04:06 Ma fille Charline m'a fait goûter son potiron marmite l'année dernière, depuis je l'ai refait de nombreuses fois. Cette fois-ci j'ai changé un peu les ingrédients ! Avec la quantité de garniture j’aurais pu faire 2 potirons. J’ai fait cuire le reste dans...
Gratin de potiron, parmesan et sauge Gratin de potiron, parmesan et sauge Par La ronde des délices 03/12/14 09:30 Voilà une recette très largement inspirée du magazine Zeste de octobre/novembre. J'adore les courges et j'ai trouvé cette recette parfaite pour célébrer la fin de la pleine saison de ces dernières. Ils indiquent d'ajouter un fenouil, mais n''étant pas fan...
Pintade fermiere marinee au vin rouge, champignons frais poeles et ses etoiles de potiron Pintade fermiere marinee au vin rouge, champignons frais poeles et ses etoiles de potiron Par la vie de choupette 03/12/14 05:00 Source : Invention de Papoune Marinade : 3 - 4 heures Cuisson : 1h30env Ingrédients : 1 pintade fermière - 1/2 bouteille de vin rouge corsé - cognac - baies de genièvre - persil - laurier - poivre en grains - carotte - échalote - beurre - champignons de...

Le Royaume du Potiron

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