Les Recettes de Pain - 27

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Pain de mie avec la technique du tangzhong Pain de mie avec la technique du tangzhong Par Mes p'tites recettes de cuisine 05/03/14 15:48 J’ai récemment découvert une étrange technique pour réaliser un pain de mie moelleux… et j’en ai testé des pains de mie, sans jamais réussir à faire quelque chose qui me convienne (c’est a dire un bonne mie, avec une croûte pas dure comme du bois…), ça...
Pain burger – Buns maison Pain burger – Buns maison Par Emilie and Lea's Secrets 05/03/14 15:45 Je pense que depuis qu’on a commencé notre blog, il y a plus de 2 ans, j’avais envie de me lancer dans la fabrication de pain burger maison. Je ne sais pas pourquoi, mais ça me semblait hyper complexe et super long à réaliser. En fait, pas du tout. Bon,...
Larousse du pain par Eric Kayser {1 exemplaire à gagner} Larousse du pain par Eric Kayser {1 exemplaire à gagner} Par RoseAndCook 05/03/14 10:20 Je ne sais pas si vous connaissez le boulanger Eric Kayser ou si vous avez eu la chance de pouvoir goûter son pain mais un ouvrage indispensable est sorti chez Larousse l'automne dernier: le Larousse du pain par Eric Kayser. Dans ce livre, Eric Kayser [...]
Petits pains viennois Petits pains viennois Par Piratage Culinaire 05/03/14 09:00 Cette semaine, j'ai piraté une recette de pain viennois. C'est à mi-chemin entre le pain et la viennoiserie. Excellent pour se faire de petits sandwichs ;) <a href='http://pub1.media-clic.com/www/delivery/ck.php?n=aa229933&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE'...
Pudding de Pain Pudding de Pain Par Humour, Gloire et ... Beauté 05/03/14 08:15 La photo est trompeuse, on dirait une crème renversée. Détrompez-vous, sous cet aspect léger et onctueux se cache un moyen de recycler du vieux pain en un dessert goûteux mais… compact (ben oui, c’est un « pudding », pas un flan ou une crème) qui tient...
Petits pains farcis au thon (pepitos valencianos) Petits pains farcis au thon (pepitos valencianos) Par La Taverne de Ginia 05/03/14 06:30 Les "pepitos valencianos" sont des petits pains fourrés et frits typiques de la région de Valencia en Espagne, ils se font principalement à Pâques, mais dès que j'ai vu la recette il y a quelques temps sur le blog A comer y a callar. J'ai trouvé tellement...
Pain cocotte multi céréales Pain cocotte multi céréales Par Le blog de C'est Nathalie qui cuisine 05/03/14 06:08 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Un peu de boulange aujourd'hui, encore un délicieux pain réalisé en cocotte. J'avais déjà réalisé une version sans pétrissage de pain cocotte, et quand j'ai vu la version multi céréales de Mely ici je n'ai pas hésité à en refaire. Cette version-ci nécessite...
Pain au son moelleux (sans pétrissage) Pain au son moelleux (sans pétrissage) Par Blog Cardamome 05/03/14 01:57 Voilà un pain au son qui me donne entièrement satisfation: il est délicieusement chargé en son sans être bourratif, un régal auquel je n'ai pu résister et me suis autorisé un supplément avec du fromage, histoire de vraiment l'apprécier (ooooh l'excuse!)...
Dépôt de pains Dépôt de pains Par Le jardin de Cruik 04/03/14 18:36 Quand nous sommes arrivés à Peseux, un dépôt de pains fonctionnait chaque jour de 11h15 à 12h15, sauf le lundi, dans un local mis à la disposition du boulanger par la mairie. Nous l'avons fréquenté le plus souvent possible. C'était pour nous un moyen [...]
Pains suédois à la poêle Pains suédois à la poêle Par La cuisine de Francoise 04/03/14 18:10 Parce que le saumon fumé, ben c'est pas qu'à Noël :-) De très bons petits pains pour l'accompagner: à aromatiser à la cardamome, au cumin, aux graines d'anis,... Ingrédients pour 8-9 pains: 380 gr de farine blanche 70 gr de farine de seigle 15 gr de levure...
Petits pain au four Petits pain au four Par sans gluten chez nous 04/03/14 17:32 Assalamou Alykom. Cette nouvelle recette de pain je l'ai pris du site schar, comme d'habitude toutes les recette de shar sont un vrai succès, ce pain est au fait la recette de pain natté que vous trouverez dans ce lien mais je l'ai transformé en petits...
Pain-gâteau cannelle-chocolat Pain-gâteau cannelle-chocolat Par L'éphémère quotidienneté des repas 04/03/14 12:00 2 1\2 tasses de farine (ici un mélange d'épeautre et sarrasin) 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1\2 cuillère à thé de bicarbonate 1\3 de tasse de sucanat 2 cuillères à table de cannelle (on aime!) 1\2 tasse de pistoles de chocolat noir 2 tasses de lait...
Pain au lait / petits pains au lait moelleux fait maison Pain au lait / petits pains au lait moelleux fait maison Par amour de cuisine chez soulef 04/03/14 10:48 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Salut tout le monde, voila de magnifiques petits pains au lait, que j’ai vu chez ratiba, une mie magnifique est filante a souhait. un pain très fondant très délicieux, agréable et doux, même après congélation, ses petits pains n’ont rien perdu de leurs...
Petits pains aux oignons rouges Petits pains aux oignons rouges Par Bistro de Jenna 04/03/14 10:20 Petits pains aux oignons rouges( Cebularze lubelskie- spécialite polonaise de Podlasie ) INGREDIENTS: (pour 6 petits pains) 300 g de farine 120 ml de lait tiède 50 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 1 oeuf 1 c.à.soupe de sucre roux 1/2 c.à.café...
Pain pour paninis Pain pour paninis Par Stella Cuisine 04/03/14 09:00 Cela faisait très longtemps que je souhaitais réaliser cette recette trouvée chez mon amie Made in Cooking. Seulement, je ne suis pas très douée lorsqu’il s’agit de pain, viennoiseries etc. J’ai donc repoussé le moment et un jour je me Lire plus...
Simit pain turc au sésame Simit pain turc au sésame Par Aux délices des gourmets 04/03/14 07:24 Il est impossible de ne pas remarquer en Turquie le célèbre pain "simit" petit pain rond en forme de couronne aux graines de sésame. la taille, le croquant ou le moelleux du simit varient selon les régions. Une recette qui a fait le tour de la blogosphère....
Fantails au babeurre Fantails au babeurre Par Miam ! Des biscuits 04/03/14 03:10 Ces petits pains de fantaisie m'ont fait de l’œil ! J'adore former les pains de toutes sortes et quand ils sont bons, c'est un double plaisir ! Pour accompagner un plat de pâtes, pour déguster avec un potage ou de la confiture, ces petits pains au bon goût...
Cornbread (pain de maïs) au jalapeño Cornbread (pain de maïs) au jalapeño Par Catherine Cuisine 03/03/14 23:11 JALAPENO CORNBREAD, scroll down for recipe in English… J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux. Sa saveur de maïs subtilement sucrée. Son aspect...
Cornbread (pain de maïs) au jalapeño Cornbread (pain de maïs) au jalapeño Par Catherine Cuisine 03/03/14 23:11 JALAPENO CORNBREAD, scroll down for recipe in English… J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux. Sa saveur de maïs subtilement sucrée. Son aspect...
Pain à l'origan Pain à l'origan Par La cuisine en amateur de Maryline 03/03/14 20:42 Pain à l'origan Ingrédients : 215 ml d'eau 360 gr de farine à pain prête à l'emploi (sel, levure incorporés) Filet d'huile 1 c à c d'origan séché Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de la MAP. Mode pétrissage. Façonner la pâte. Au four...

Le Pain

Faire son propre pain, c'est possible avec ces recettes de pains originaux et surtout délicieux !

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