270 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Macaronette et Cie.
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Kainuun rönttönen - spécialité de finlandaise Kainuun rönttönen - spécialité de finlandaise Par Macaronette et Cie 29/09/14 23:59 Vous vous souvenez peut-être des petites tartes salées finlandaises : Karjalan piirakka, appelées aussi tartes de Carélie, dont je vous avez donné la recette cet été ?Je vous avez évoqué dans ce même billet une version sucrée, et bien la voici : les [...]
Sweet table Némo suite - Pas à pas pour transformer des muffins en cupcakes Némo Sweet table Némo suite - Pas à pas pour transformer des muffins en cupcakes Némo Par Macaronette et Cie 27/09/14 08:59 Alors maintenant que vous avez la recette de mes muffins/cupcakes chocolat - noisette et praliné... et si vous ne les avez pas tous mangé tels quel... Voici comment je les ai tranformé en cupcakes de la mer pour la sweet table Némo, qui accompagnaient mon...
Cupcakes chocolat - noisette et praliné Cupcakes chocolat - noisette et praliné Par Macaronette et Cie 22/09/14 22:35 Avant de vous refaire un billet avec la suite des quelques pas à pas pour les cupackes de ma sweet table Némo, j'avais envie de partager la recette qui m'a servi de base pour les cupcakes. Cette recette n'est pas une recette spécifique ou dédié aux [...]
Gagnante du Concours Pomme Ariane : Massepain d'Issoudun façon tatin et sa brunoise de pomme à la vanille Gagnante du Concours Pomme Ariane : Massepain d'Issoudun façon tatin et sa brunoise de pomme à la vanille Par Macaronette et Cie 20/09/14 18:36 En début d'année, je vous avais raconté qu'il m'avait été proposé de découvrir les pommes Arianes Les Naturianes®, tout en participant à un petit concours de recettes des différentes Région de production de cette succulente pomme. Je suis sûre que vous...
Sweet table Némo - le gâteau Némo et quelques pas à pas en pâte à sucre Sweet table Némo - le gâteau Némo et quelques pas à pas en pâte à sucre Par Macaronette et Cie 17/09/14 11:24 Et voici ma nouvelle réalisation de décors en pâte à sucre, une table de dessert entièrement dédiée à Némo (le dessin animé) pour fêter les 2 ans du fils d'un de mes cousins. J'avoue que j'aime beaucoup ce personnage de dessin animé, et [...]
Visite à la découverte des légumes de mer... et biensûr une recette Visite à la découverte des légumes de mer... et biensûr une recette Par Macaronette et Cie 14/09/14 11:28 Il y a des hasards de rencontre, qui amènent de belles découvertes. C'est le cas avec Gilles Fournier, producteur de Lanvian Serres (La Breizh Salicorne) à qui j'avais évoqué lors de notre périple à la ferme de wasabi au printemps dernier, le souhait de...
Crèmes coco-Matcha façon crème brûlée Crèmes coco-Matcha façon crème brûlée Par Macaronette et Cie 12/09/14 07:05 Voici une petite recette toute simple de crème au lait de coco et thé matcha dont j’avais croisé la recette sur un blog anglosaxon lorsque je faisais mes recherches sur le kudzu (« 葛 » ou kouzou – appellation que l’on trouve dans les boutiques [...]
Entremets framboise - mangue/passion Entremets framboise - mangue/passion Par Macaronette et Cie 08/09/14 23:04 Voici un entremets réalisé cet été, pendant les vacances chez belle-maman (chut, elle n'aime pas que je l'appelle comme ça... en même temps, elle ne le saura pas puisqu'elle ne regarde pas le net. Et j'ai une liste très limitée de gens qui pourraient [...]
Karjalan piirakka (tartes de Carélie) Karjalan piirakka (tartes de Carélie) Par Macaronette et Cie 29/08/14 19:45 Il y a des cuisines qu'on connaît peu ou pas du tout. Parfois, on les découvre au hasard d'une recherche sur internet n'ayant aucun rapport. Je n'ai été que 2 fois en Finlande. Et encore, que dis-je ! uniquement à Helsinki pour le travail... autant dire...
Kuzumochi abricot - アプリコット草餅 Kuzumochi abricot - アプリコット草餅 Par Macaronette et Cie 26/08/14 20:06 Je sais que la météo de ce mois d’août n’est pas si estivale que cela, et qu’elle aurait presque tendance à faire ressortir les recettes automnales… Mais ça vous direz pas un petit dessert frais et fruité ? En regardant les abricots achetés au [...]
Oeuf au plat des Johnnies Oeuf au plat des Johnnies Par Macaronette et Cie 23/08/14 10:23 Allez un petit rappel pour ceux qui ne sauraient pas quoi faire ce week-end et auraient envie de faire un petit tour du côté du Finistère Nord, à Roscoff. Ce week-end, c'est la fête de l'oignon de Roscoff dont je vous ai parlé il y a quelques jours. [...]
Sacher Torte Sacher Torte Par Macaronette et Cie 20/08/14 09:15 Je suis sûre que vous avez déjà entendu parlé de ce gâteau autrichien mythique de l'hôtel Sacher de Vienne : le fameux Sacher-Torte. Ce gâteau a été créé en 1832 pour l'occasion d'un dîner du Prince Metternich. Ce dernier souhaitait un gâteau [...]
Pancakes chocolat au chocolat et oranges confites Pancakes chocolat au chocolat et oranges confites Par Macaronette et Cie 17/08/14 10:33 C’est bientôt la rentrée, et il est donc temps de reprendre les bonnes habitudes gourmandes des petits déjeuners du week-end ou des goûters des enfants. Voici donc une nouvelle version de pancakes pleine de gourmandises : des pancakes chocolat au [...]
Oignons de Roscoff - attention aux imitations !... et une recette de Tatin d'oignons de Roscoff au boudin noir Oignons de Roscoff - attention aux imitations !... et une recette de Tatin d'oignons de Roscoff au boudin noir Par Macaronette et Cie 14/08/14 01:25 Nous sommes en août début de la saison des oignons de Roscoff, qui annonce prochainement la fête de l'oignon à Roscoff :o)) A ne pas manquer si vous êtes dans la région ou souhaitez profiter d'un week-end sympa. Cette année la Fête de l'oignon de Roscoff...
Financiers au sarrasin et abricot Financiers au sarrasin et abricot Par Macaronette et Cie 08/08/14 20:44 De retour de congès, il fallait bien que ma valise soit quelle que peu remplie de trouvailles culinaires, confitures, bières, légumes diverses (dont je vous parlerais prochainement au travers de différents billets), de diverses farines, du sarrasin... et...
Entremets Melba et un peu de lecture pour les vacances Entremets Melba et un peu de lecture pour les vacances Par Macaronette et Cie 13/07/14 02:04 Et voilà c’est les vacances… Il est temps pour moi de mettre mon blog en pause estivale bien méritée, mais avec l’idée en tête de trouver de nouvelles recettes pour mon retour. Avant de partir je vais partager avec vous la grande nouvelle qui débute [...]
Gratin de pommes de terre au fromage Gratin de pommes de terre au fromage Par Macaronette et Cie 09/07/14 20:47 Et bien vu la météo, j'hésitais mais là plus d'hésitation, ce sera gratin de pommes de terre... C'est vrai ça, lorsque l'automne vient, il est temps de faire des bons plats réconfortants. Allez espérons que tout l'été ne sera pas aussi gris et pluvieux,...
Curd de rhubarbe et fraises au poivre de Voatsiperifery Curd de rhubarbe et fraises au poivre de Voatsiperifery Par Macaronette et Cie 06/07/14 23:59 Vous vous souvenez de mon fraisier-rhubarbe... et bien cette recette en découle. En fait, cette recette n'aurait pas du être une recette toute seule... C'était un des essais réalisés pour réaliser mon fraisier. Essai que je n'avais pas utilisé en tant [...]
Brioche  vendéenne Brioche "vendéenne" Par Macaronette et Cie 03/07/14 23:59 Tout le monde connait peu ou prou la brioche vendéenne, celle que l'on raméne de vacances de Vendée. C'est une des brioches de nos régions les plus connues. Il faut savoir que ne s'appelle pas "brioche vendéenne" toutes les brioches ! Juste après les [...]
Oeufs farcis Chimay Oeufs farcis Chimay Par Macaronette et Cie 30/06/14 21:15 Dans la lignée des gnocchis à la parisienne, dont je vous avais donné la recette il y a quelques temps, voici une nouvelle recette de hors d’œuvre chaud, sortie tout droit de la cuisine traditionnelle française. Mais pourquoi cette appellation de [...]
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Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

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