309 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Macaronette et Cie.
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Gâteau au champagne Gâteau au champagne Par Macaronette et Cie 26/01/15 07:01 Fin d'année dernière j'avais participé au concours des Champagnes des vignerons, ce qui m'avait permis de goûter de très intéressants champagnes, et ce même si ce n'est pas ma boisson préférée. Lors de la dégustation des champagnes sélectionnés, nous [...]
L'oeuf mimosa... mais quel délice ! surtout un peu revisité L'oeuf mimosa... mais quel délice ! surtout un peu revisité Par Macaronette et Cie 24/01/15 15:16 Quoi de plus simple qu'un oeuf mimosa ? Allez vous savez bien ce qu'est un oeuf mimosa, même si on n'en voit plus guère à la carte des restaurants, peut-être encore dans les bonnes brasseries... Pourtant qu'est-ce que c'est bon !Ce petit hors d'oeuvre a...
Cuisses de grenouille sauce coréenne Cuisses de grenouille sauce coréenne Par Macaronette et Cie 21/01/15 09:08 Voici la 2ème recette de mes entrées - apéritives de Noël, à base de cuisses de grenouille. Et oui je suis un peu en retard ;o) L'an dernier déjà pour Noël, j'avais expérimenté les cuisses de grenouilles en amuse-bouche. Comme je l'avais expliqué, c'est...
Mousse au caramel mou et gelée de caramel Mousse au caramel mou et gelée de caramel Par Macaronette et Cie 17/01/15 09:57 Noël est passé et bien évidemment j'ai eu du Père Noël de très beaux livres de cuisine... dont le magnifique livre "Caramel" de Christophe Adams (éd de la Martinière). Rien qu'au titre vous vous en doutez, cet ouvrage est dédié au caramel. Visuellement...
Tartelettes de boudin blanc sur compotée d'oignons Roscoff Tartelettes de boudin blanc sur compotée d'oignons Roscoff Par Macaronette et Cie 14/01/15 07:55 En pleine période de galettes des rois diverses et variées, il doit bien vous restez quelque chutes de pâte feuilletée. Surtout ne les jettez pas, faites en des petits gâteaux appéritifs, et pour le coup cette recette peut vous intéresser pour récupérer...
Galette des rois crème d'amande au caramel et pommes ou la galette des rois bretonne ;o) Galette des rois crème d'amande au caramel et pommes ou la galette des rois bretonne ;o) Par Macaronette et Cie 12/01/15 07:18 Voici que je reprends la plume... ou plutôt le clavier. Ce billet aurait dû être publié le 7 janvier dernier, mais je ne pouvais pas. Je vous avoue que ces événements m’ont profondément affectée. Je suis profondément attachée aux valeurs de notre [...]
Je suis Charlie Je suis Charlie Par Macaronette et Cie 07/01/15 18:28 Je ne m'exprime pas en principe sur mes opinions, ce n'est pas l'objet de mon blog, mais là je ne peux pas rester sans rien écrire. Aujourd'hui est un jour de deuil pour la liberté d'expression. Je suis outrée, choquée et désemparée devant cet acte [...]
Fois n'est pas coutume : le Loop, un cocktail étonnant Fois n'est pas coutume : le Loop, un cocktail étonnant Par Macaronette et Cie 06/01/15 23:56 Il est rare que je présente des cocktails sur mon blog. Il faut dire c'est rare lorsque j'en fasse à la maison pour tout dire. Mais là c'est pour la (enfin les) bonne(s) cause(s). D'abord parce que dans ma commande de vinaigre, j'avais aussi commandé du...
Rosca de Reyes - tradition espagnole et mexicaine pour l'Epiphanie Rosca de Reyes - tradition espagnole et mexicaine pour l'Epiphanie Par Macaronette et Cie 03/01/15 23:41 Cette année bien évidemment je vais faire des galettes des rois... mais pas tout de suite. Je ne vais pas faire la course à la plus belle galette ou à la galette la plus originale. Je me contenterais des galettes traditionnelles à la frangipane, celles...
1, 2, 3 mignardises 1, 2, 3 mignardises Par Macaronette et Cie 30/12/14 22:44 Allez un peu de sucré pour entrecouper les amuses bouches salés et surtout boucler l'année avec un billet que je voulais publier avant la fin de l'année. Il était donc temps.Et oui c'est le 31 décembre aujourd'hui... et je ne fais pas de billet. Je [...]
Saint-Jacques sur crème de petits pois - vinaigre de menthe Saint-Jacques sur crème de petits pois - vinaigre de menthe Par Macaronette et Cie 29/12/14 10:38 A Noël, ce fût le repas des bons produits : épices, truffes, citron caviar, saumon fumé, foie gras, chapon... Même si j'aime la cuisine du monde, il n'est pas besoin d'aller bien loin pour trouver des produits atypiques, qui changent un brin votre [...]
Potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d’épices Potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d’épices Par Macaronette et Cie 27/12/14 11:09 J'espère que vous avez tous passé un très joyeux Noël et que vous avez été gâté. Dans les billets qui vont suivre, je vais vous donner les recettes des entrées apéritives de notre repas de Noël. Peut-être des idées pour votre repas de réveillon, ou pour...
Bûche cassis - pain d'épices Bûche cassis - pain d'épices Par Macaronette et Cie 24/12/14 17:32 Ces derniers temps, il y a eu des bûches à profusion sur la blogosphère et Facebook, aussi attractives les unes que les autres. Ici pourtant pas de bûche, je n'avais pas envie. Il y a tant de choses à faire avant et trop peu de temps. Mais aujourd'hui,...
Biscuits amande - chocolat au rhum brun en forme de bûchette pour une fausse bûche Biscuits amande - chocolat au rhum brun en forme de bûchette pour une fausse bûche Par Macaronette et Cie 21/12/14 19:39 Toujours dans l'esprit des fêtes et des préparations de Noël, voici des petits biscuits au chocolat en forme de bûchettes. Une erreur dans une recette... car à l'origine je ne devais pas faire des biscuits, mais des petits gâteaux non cuits... et me voici...
Belle idée cadeau de Noël... et une recette polonaise de Noël : le Makotch Belle idée cadeau de Noël... et une recette polonaise de Noël : le Makotch Par Macaronette et Cie 17/12/14 22:26 Pourquoi pas une idée de cadeau pour soi ou à offrir pour les fêtes qui arrivent à grands pas mine de rien :o) La recette qui va suivre est une bonne occasion de vous faire découvrir et vous donnez envie d'un magnifique almanach : « L’almanach [...]
Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle Par Macaronette et Cie 14/12/14 20:20 C'est la période des fêtes, le sapin est en place et décoré, la maison a pris des airs de fêtes, la liste au Père Noël a été envoyée, il ne reste plus qu'à réflechir au menu du repas de l'Avent... et en attendant on prépare quelques petites douceurs à [...]
Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle Par Macaronette et Cie 14/12/14 17:40 C'est la période des fêtes, le sapin est en place et décoré, la maison a pris des airs de fêtes, la liste au Père Noël a été envoyée, il ne reste plus qu'à réflechir au menu du repas de l'Avent... et en attendant on prépare quelques petites douceurs à [...]
Monkey Bread potimarron - épices Monkey Bread potimarron - épices Par Macaronette et Cie 10/12/14 07:35 C'est assez amusant internet... au gré des balades on découvre des spécialités locales et d'ailleurs. C'est lors d'un de ces voyages sur un blog bulgare que j'ai découvert cette recette typiquement américaine ! (de très belles photos qui font naître [...]
Tatin Club - revisite de la tarte Tatin façon sandwich club Tatin Club - revisite de la tarte Tatin façon sandwich club Par Macaronette et Cie 06/12/14 18:07 Je ne sais pas vous, mais j'aime bien les challenges, ce qui fait que j'aime bien participer à des concours de pâtisserie en général. Non pas dans l'idée de gagner à tout prix, certains concours sont perdus d'avance... mais ça fait toujours plaisir de [...]
Soupe de sarrasin au boeuf et aux câpres Soupe de sarrasin au boeuf et aux câpres Par Macaronette et Cie 03/12/14 15:35 Avec la météo qui tourne, je préfère les choses réconfortantes en rentrant à la maison. Alors les soupes vont être à la mode en cette période à la maison, d'autant plus lorsqu'on peut en faire de vrai plat complet. Au départ, j'avais dans l'idée de faire...
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