Les Recettes de Foie de lapin

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Foie de lapin et rattes à la sarladaise Foie de lapin et rattes à la sarladaise Par amafacon 10/11/13 10:22 Foie de lapin et rattes à la sarladaise Ingrédients : 1 foie de lapin (un Dujardin), 4 à 5 rattes, quelques petits champignons, 1 gousse d'ail, persil, graisse de canard, poivre au moulin, sel. Faites fondre une càs de graisse de canard dans une sauteuse...
Foie de lapin poêlé sur salade de roquette Foie de lapin poêlé sur salade de roquette Par Lucia saveurs légères et gourmandes 23/04/12 09:48 Dans la cuisine traditionnelle méditerranéenne la viande de lapin est à l'honneur. De nombreuses familles avaient leurs clapiers domestiques et élevaient leurs lapins. C'est une viande facile à fabriquer, peu calorique et riche en protéine. C'est une bonne...
Pâte de foie de lapin Pâte de foie de lapin Par La triperie 16/01/12 22:32 Ingrédients pour 6 personnes. 200 gde foies 50 gde beurre 1 orange 1 citron 1 pincée de noix de muscade moulue 1 pincée de macis sel et poivre en grains 1 trait de cognac 1 trait de porto Préparation. Cuire le foie dans le beurre. L’enlever et le hacher...
Mousse de foie de lapin au porto Mousse de foie de lapin au porto Par La popotte à lolo 20/12/11 13:00 Recette trouvée sur le superbe blog de domicuisinepourvosyeux Pour 2 mini-cocotte : 150 gr de foie de lapin poêlé au beurre, finition avec le porto, sel, poivre, coriandre poudre 50/70 de crème fraîche 2/3 échalotes confites 2 blancs d' oeufs 10 cl de porto...
Terrine de Foie de Lapin Terrine de Foie de Lapin Par de bric et de croc 13/12/11 06:00 Je pense que vous avez aimé ma terrine le 6 décembre 2011 lors de notre repas de Noël car vous m'avez réclamé la recette, et il n'est restéq u'un petit peu de gelée. Vous me connaissez, je ne peux pas suivre une recette, il faut toujours que j'y mette ma...
Foie de Lapin, sauce charcutière Foie de Lapin, sauce charcutière Par Recettes Simples 24/09/07 08:36 Ingrédients : 1 Foie de Lapin par personne Beurre 1 Echalote Petits Cornichons Farine Persil Sel, poivre Vin blanc Préparation / Cuisson : - Eplucher l'échalote et la hacher en petits morceaux - Couper quelques cornichons en fines rondelles et réserver...
Foie de Lapin poêlé Foie de Lapin poêlé Par Recettes Simples 10/03/05 10:46 Ingrédients : Un ou plusieurs foies de Lapin 40 g de Beurre Persil Échalote Sel Préparation : Hacher le persil à l'avance. Cuisson : Dans la poêle faire fondre le beurre, et mettre les foies de lapin, au ralenti pour que l'intérieur du foie cuise également,...

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