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Rognon à l’Espagnol Rognon à l’Espagnol Par Cuisine maison 02/03/15 11:30 Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester depuis bien longtemps dans une recette. A peine sucrée, cette...
Crevettes royales au miel Crevettes royales au miel Par Cuisine maison 01/03/15 09:00 Recette: Crevettes royales au miel Résumé: Recette de crevettes royales au miel. Les crevettes à la maison, nous les adorons quelle que soit la recette. Elles sont toujours les bienvenues. Recette aux crevettes marinées dans le miel, qui parfume à merveille...
Financiers aux cerises confites Financiers aux cerises confites Par Cuisine maison 24/02/15 15:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 24 min Recette: Financiers aux cerises confites Résumé: Recette de Financiers aux cerises confites, c’est mon amie Florence qui m’avait rapporté des cerises confites de la région de l’allier, elles sont tellement gourmandes et généreuses que je n’ai pas résisté...
Feuilleté au parmesan Feuilleté au parmesan Par Cuisine maison 23/02/15 08:26 Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Recette: Feuilleté au parmesan Résumé: Feuilleté au parmesan, nous l’avons testé pour la nouvelle année. Des bâtonnets de feuilleté au parmesan pour un apéritif dinatoire, ils sont friands. Recette facile ces feuilletés au parmesan s’accommoderont avec...
Soufflé au chorizo et comté Soufflé au chorizo et comté Par Cuisine maison 20/02/15 17:11 Recette: Soufflé au chorizo et comté Résumé: Recette de soufflé au chorizo et comté, voici un soufflé avec beaucoup de caractère nous avons adoré cette couleur un peu rosée et ce gout inimitable du chorizo. Le comté a également parfumé ce plat. Je pense...
Requin à la persillade Requin à la persillade Par Cuisine maison 20/02/15 08:45 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Recette: Requin à la persillade Résumé: Recette de requin à la persillade, à la maison nous adorons ce genre de poisson. Selon la région ce sera du requin ou du veau de mer, c’est la même chose. Nous avons opté pour une persillade, c’est vrai après les...
Terrine de garenne Terrine de garenne Par Cuisine maison 19/02/15 08:13 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Recette: Terrine de garenne Résumé: Recette Terrine de garenne, pas toujours facile de trouver du garenne, il a fallu que j’utilise mes connaissances. C’est donc un ami, Jean Michel, qui m’a présenté Claude le roi des animaux dans notre région, du pigeon...
Filet de rouget aux épinards Filet de rouget aux épinards Par Cuisine maison 17/02/15 15:29 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Recette: Filet de rouget aux épinards Résumé: Recette de filet de rouget aux épinards, une recette facile, en papillote, nous aimons les recettes d’épinards, ils sont plein de vitamines. Cuisson du rouget au four, une cuisson sans beaucoup de matière grasse,...
Lasagnes au poulet et champignons Lasagnes au poulet et champignons Par Cuisine maison 16/02/15 06:54 Préparation : 1h30 - Cuisson : 45 min Recette: Lasagnes au poulet et champignons Résumé: Recette de lasagnes au poulet et champignons. J’ai profité d’une super promotion sur les cuisses de poulet pour réaliser ces lasagnes maison. Rien de plus facile à réaliser que les pâtes fraiches pour vos...
Feuilletés au Babybel Feuilletés au Babybel Par Cuisine maison 13/02/15 16:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 17 min Recette: Feuilletés au babybel Résumé: Recette feuilletés au Babybel voici un petit feuilleté pour l’apéro qui va réjouir les enfants, j’ai utilisé du Babybel, qui a fait un grand effet. Ce fromage est idéal pour ce genre de recette il fond très bien mais...
Soupe au lard Soupe au lard Par Cuisine maison 12/02/15 16:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Recette: Soupe au lard Résumé: Recette soupe au lard, voilà une belle recette fumée légèrement parfumée. Nous avons adoré ce morceau généreux dans l’assiette. La poitrine fumée chez nous est régionale. Nous avons plein de produits fumés à disposition, la...
Panna cotta de pommes confites au caramel salé Panna cotta de pommes confites au caramel salé Par Cuisine maison 11/02/15 08:32 Recette: Panna cotta de pommes confites au caramel Résumé: Recette de panna cotta de pommes au caramel salé. Les pommes sont cuites comme dans une tarte Tatin, légèrement caramélisées, puis mélangées à la crème. C’est franchement une vraie tuerie, une explosion...
Mousse à la banane Mousse à la banane Par Cuisine maison 09/02/15 08:24 Préparation : 15 min Recette: Mousse à la banane Résumé: Recette de mousse à la banane pour un dessert, mon amie Béatrice avait encore des bananes noires impropres à la vente mais encore tellement bonnes. Recette facile à réaliser j’ai parfumé ma mousse avec de la cannelle...
Saint Jacques et noisettes Saint Jacques et noisettes Par Cuisine maison 05/02/15 08:52 Recette: Saint Jacques et noisettes Résumé: Recette de Saint Jacques et noisettes, voilà déjà un certain temps que je voulais panner les noix ainsi que les huitres, j’ai choisi une cuisson au four pour cette fois ci. Mais je renouvellerai avec une cuisson...
Parmentier maïs et poulet Parmentier maïs et poulet Par Cuisine maison 03/02/15 08:22 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Recette: Parmentier maïs et poulet Résumé: Recette de Parmentier maïs et poulet ; il me restait du poulet fumé et je sais que ma fille, n’aime pas trop pourtant moi j’adore, en tout cas ceux qui sont bien fumés. Et j’avais vu sur un site chez une amie une...
Gressins Gressins Par Cuisine maison 01/02/15 16:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 12 min Recette: Gressins Résumé: Recette de gressins, il me restait de la pâte à pain et plus de place dans mes moules, j’ai donc opté pour faire des gressins, que de souvenirs de nos voyages en Italie. Les gressins en Italie font partis de la restauration. Vous...
Tajine agneau au fenouil Tajine agneau au fenouil Par Cuisine maison 30/01/15 16:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Recette: Tajine agneau au fenouil Résumé: Recette de tajine agneau au fenouil, voilà une recette tajine avec un certain caractère, j’aime cuisiner et déguster les fenouils, ici ils vont parfumer délicieusement l’épaule d’agneau. Nous aimons à la maison...
Dorade au four Dorade au four Par Cuisine maison 29/01/15 18:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 16 min Recette: Dorade au four Résumé: Recette de dorade au four, j’ai fait exprès de l’écrire avec un « o » plutôt qu’un « au », tout simplement parce que daurade au four existe déjà, une erreur tactique de nom. Nous aimons le poisson grillé tout simplement et...
Gratin d’andouillette Gratin d’andouillette Par Cuisine maison 27/01/15 16:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Recette: Gratin d’andouillette Résumé: Recette d’andouillette et roquefort, pour le plaisir d’un déjeuner en tête à tête. Ce gratin plutôt riche reste un repas assez masculin, crème et andouillette c’est quelque chose. A la maison nous ne sommes que deux...
Houmous rouge Houmous rouge Par Cuisine maison 25/01/15 14:05 Préparation : 30 min Recette: Houmous rouge Résumé: Recette d’houmous rouge, une autre façon de commencer un repas, chacun prépare ses tartines en couvrant selon ses envies. J’aime bien aussi ce genre d’apéro, le mieux c’est de griller le pain qui ressortir le goût du houmous...

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