Les Recettes de Provence - 8

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Tian Provencal de légumes au caramel basalmique Tian Provencal de légumes au caramel basalmique Par Un zeste de tout en cuisine. 27/08/11 15:00 Pour profiter encore une fois des saveurs mêlées des légumes de l'été ,ma recette préférée de tian: Tian Provencal de légumes au caramel de balsamique. Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 courgettes, 4 tomates, 4 oignons, 1 fromage de chèvre mi-sec en forme...
Notre été en Provence 2011 #5 Notre été en Provence 2011 #5 Par Le journal de Steve 21/08/11 11:49 C’est notre cinquième et dernier jour en Provence. La ville se réveille doucement à Salon de Provence. On cherche un endroit pour prendre le petit déjeuner et on entre dans le premier café qui est ouvert. On rend notre chambre … Continue reading →
Notre été en Provence 2011 #4 Notre été en Provence 2011 #4 Par Le journal de Steve 20/08/11 11:15 Nous avons passé notre avant-dernière journée à Cassis. C’était je crois, la journée la plus chaude de cette semaine là et la plus physique pour nous aussi. On marchait et on s’hydratait comme jamais. Les paysages étaient magnifiques… *Calanque de … Continue...
Tomates cerises à la provencale Tomates cerises à la provencale Par La cuisine dameloche 20/08/11 09:20 Idéale pour les soirées d’ été…. Ingrédients : (pour 4 personnes) 12 tomates cerises assez grosses sel, poivre persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Vous pouvez ajouter de l’ail pour ceux qui aiment!) Recette: Coupez les tomates cerises en deux. Dans...
Notre été en Provence 2011 #3 Notre été en Provence 2011 #3 Par Le journal de Steve 17/08/11 11:37 A la recherche des derniers champs de lavande à Sault. Le GPS d’Amélie nous fait emprunter un chemin périlleux et il est presque en mode “low battery”. C’est finalement après avoir gravi une longue montée en zig-zag sur une route … Continue reading →
Notre été en Provence 2011 #2 Notre été en Provence 2011 #2 Par Le journal de Steve 16/08/11 13:47 Après une nuit passée à Avignon et un petit déjeuner copieux, nous nous dirigeons vers la gare pour louer une voiture : direction la Fontaine de Vaucluse. Ce n’était pas vraiment prévu dans notre itinéraire mais une collègue de travail … Continue reading...
Lapin aux herbes de provence Lapin aux herbes de provence Par melayers évelyne 12/08/11 18:58 1 lapin de 1,8 kg 3 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym de Provence, 3 feuilles de laurier Une dose de safran Une branche de romarin 8 à 10 croûtons de pain dur 250 g de champignons 8 gousses d'ail Gros sel, poivre Un...
Carpaccio de boeuf provençal Carpaccio de boeuf provençal Par La cuisine d'Agnès 12/08/11 18:04 Carpaccio de boeuf Provençal Une entrée ou un plat principal...tout dépend de la quantité ...que j aime particulièrement l'été , accompagné de frites et/ou salade!!! Je ne suis pas une adepte de viande crue..mais le carpaccio est l'exception qui confirme...
Tajine de poisson a la provencale Tajine de poisson a la provencale Par melayers évelyne 11/08/11 19:05 le soleil et de retour j'ai eu envie des parfums de Provence , alors je vous et préparez un tajine aux poissons et grosses crevettes, ha c'est formidables épices si parfumées, et en tajine il parfume encore plus je vous l'explique   Il vous faux comme...
Notre été 2011 en Provence #1 Notre été 2011 en Provence #1 Par Le journal de Steve 11/08/11 10:52 Ca fait vraiment pas mal de choses à raconter et de photos à montrer, entre notre séjour en Provence, le week-end à Amsterdam et les souvenirs du Japon en 2009. J’espère quand même pouvoir poster tout cela avant Noël pendant … Continue reading →
Rôti de Porc à la Provençale Rôti de Porc à la Provençale Par Le Tablier de Christelle 07/08/11 15:58 Si vous cherchez une idée pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille, cette recette est pour vous. Très rapide à préparer, il n'y a qu'à laisser cuire, et c'est prêt. Une recette aux douces saveurs provençales qui enchantera les papilles ! Préparation...
Courgettes saveur provencale Courgettes saveur provencale Par Le blog de diabline78 04/08/11 01:18 courgettes saveur provencale 2 courgettes moyennes, 1 tomate, 60g de riz cru, 3CS concentré de tomates, sel, poivre, 3 échalotes, 1cc d'huile, 30g de fromage râpé * Coupez les courgettes en deux, les poser dans des bacs d'auto cuiseur (du côté de la chair)...
Calissons d'Aix-en-Provence Calissons d'Aix-en-Provence Par Mini cuisine 03/08/11 06:48 Les calissons de Provence sont des petites merveilles parfumées qui demandent un peu de patience à réaliser. Il faut laisser sécher le bonbon en 3 étapes pour réussir à obtenir des losanges (ici ce sont plutôt des larmes) de pâte d'amande et confitures...
Brochettes de poulet à l'abricot de Provence Brochettes de poulet à l'abricot de Provence Par on s' en lêche les doigts 28/07/11 19:58 C'est la saison et quand on a la chance d'habiter en Provence, on trouve de splendides Abricots en direct de chez le producteur pour une bouchée de pain. Alors je dis tant mieux et profitons-en, mangeons-en à toutes les sauces à commencer par cette délicieuse...
Nouveau partenaire: Epicerie de Provence Nouveau partenaire: Epicerie de Provence Par La cuisine et les voyages de Prici 19/07/11 05:00 Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire : Epicerie de Provence. Epicerie de Provence propose de nombreux produits : sirops, confits, confitures, condiments élaborés artisanalement à Toulon. Parce que chacun d’entre nous aime des parfums, des...
Balade estivale : Lourmarin en Provence Balade estivale : Lourmarin en Provence Par Tout le Monde à Table ! 18/07/11 07:06 Profitant d'une brève connexion internet , je vous emmène avec moi sur le route de mes vacances . Comme tous les ans depuis pas mal d'années , nous séjournons dans le Luberon . Et c'est à Lourmarin que je vous emmène . Cette année , j'ai choisi de voir...
Tagliatelles de courgette aux crevettes et à l’ail Tagliatelles de courgette aux crevettes et à l’ail Par Un siphon fon fon... 14/07/11 08:47 Aujourd’hui, le billet publié est l’occasion pour moi de faire un clin d’œil à 2 bloggueuses dont les sites sont un vrai régal pour les yeux. La première est Ze Kitchounette qui par l’intermédiaire d’un de ces billets et sa merveilleuse idée de mettre à...
Alouettes sans tête Alouettes sans tête Par Une cuisine pour Voozenoo 13/07/11 18:26 Voici une recette de ma région natale : La Provence. Un plat typique bien d’en bas, comme il se dit, car j’ai vraiment eu du mal à faire comprendre à mon boucher le morceau de viande que je voulais pour les alouettes. Une recette simple, pleine de saveur...
Loup sur lit de tomates et poivrons Loup sur lit de tomates et poivrons Par Un siphon fon fon... 13/07/11 09:06 Après ces quelques jours chez mon frère en Savoie, pendant lesquels nous avons eu droit à une fondue, des crozets, des diots et des andouillettes au Chaource, j’ai eu envie de légèreté. Mon poissonnier avait de sympathiques loups et je me suis dit que,...
Roules de porc a la provencale Roules de porc a la provencale Par Mon Show...colat, mes gourmandises 05/07/11 19:00 Une recette qui m'avait interpellée de part le titre, la photo et les ingrédients qui s'y trouvaient, et surtout..........avec du fromaaaaaaage !!!! * * * * * Pour 4 personnes : - 4 fines tranches de porc (épaule ou filet) - 2 courgettes - 3 tomates - 1[...]...

Le Royaume de la Cuisine Provençale

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