Les Recettes de Provence et Basilic
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Millefeuille provençal
Par La cuisine d'Agnès
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16/02/12 06:43
Je sais que le temps ne se prête pas à rechercher des recettes fraiches et disons le .. »estivales »..mais je ne résiste pas à l ‘envie de vous faire partager cette petite entrée toute simple, gouteuse aux saveurs du sud .. … Continuer la lecture →
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Pistou
Par melayers évelyne
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03/01/12 14:14
Le pistou est voisin du pesto (de l'italien pestare, « piler ») de la cuisine ligure. Ce dernier contient toutefois des pignons, du parmesan et du pecorino. Le terme pistou désigne en provençal le pilon du mortier qui sert à faire la préparation, et non...
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Risotto aux épices de provence jambon,tomates et basilic
Par melayers évelyne
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01/09/11 23:22
Pour 2 personnes 180 g de riz 2 tranches de jambon blanc Des petites tomates cerise Huile d’olive 1 poivron jaune 50cl de bouillon de volaille Épices et aromates d’origan, romarin, céleri, laurier, noix de muscade, basilic Préparation : Faites revenir votre...
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Darnes de thon à la provencale (avec basilic et vin blanc)
Par Pâtisseries et gourmandises
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03/07/11 07:58
Une excellente recette, facile à réaliser, que l'on peut faire aussi avec des pavés de saumon ou des dos de cabillaud. INGREDIENTS (pour 4 personnes)- 4 darnes de thon rouge- 2 oignons- 4 tomates- 1 gros poivron rouge- 4 gousses d'ail- 1/2 [...]
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Courgettes farcies au basilic
Par Cornello Cuisine
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27/06/11 12:26
De belles courgettes du jardin les évider les plonger 5 mn dans l'eau bouillante les égoutter et les disposer dans un plat à gratin récolter du beau basilic reprendre les intérieurs des courgettes mixer les intérieurs & le basilic dans une sauteuse faire[...]...
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