Les Recettes de Coco de Paimpol

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Soupe aux haricots, à l'orge perlé et à la pancetta Soupe aux haricots, à l'orge perlé et à la pancetta Par iz cooking 12/02/14 19:33 J'ai des périodes. En ce moment c'est l'orge ! Ici l'orge perlé :-)... Et puis les soupes, c'est mon dada ! ;-) Le moins que l'on puisse dire c'est que celle-ci sort de l'ordinaire ! Je l'ai trouvée dans le livre du photographe David Loftus : Le tour du...
Cassoulet breton aux cocos de paimpol, saucisse de molène et queue de lotte Cassoulet breton aux cocos de paimpol, saucisse de molène et queue de lotte Par le gout & l'odeur 04/12/13 15:22 Préparation : 1h Il fait froid, j’ai eu envie d’un cassoulet. Conserve ou pas conserve ? La question ne se pose même plus, hop, aux fourneaux ! Quelques recettes lues, bon, la saucisse de toulouse, ca peut se trouver, le confit de canard aussi, mais j’ai finalement décidé...
Coco de Paimpol à la bretonne Coco de Paimpol à la bretonne Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 01/10/13 07:30 C'est la saison des cocos de Paimpol . Ce légume à cuisson rapide aurait été ramené d'Amérique latine en Bretagne du nord par un marin seulement en 1920. Il est actuellement encore très souvent cultivé par de petits producteurs C' est un haricot demi-sec...
Filet de lieu jaune terre-mer aux cocos de Paimpol et à l’andouille de Guéméné Filet de lieu jaune terre-mer aux cocos de Paimpol et à l’andouille de Guéméné Par le gout & l'odeur 10/09/13 21:44 Ma région bretonne est à l’honneur ce soir à table avec ce mariage terre-mer entre le lieu jaune et l’andouille de Guéméné, unis par le coco de Paimpol et l’échalote de bretagne. Une union parfaite pour une recette gourmande. C’est parti ? On se la fait...
Cocos de Paimpol, beignets de seiche et chou de Lorient sauce aigre-douce Cocos de Paimpol, beignets de seiche et chou de Lorient sauce aigre-douce Par le gout & l'odeur 22/10/12 09:53 Une recette métissée, très bretonne par ses ingrédients mais mâtinée d’une petite envie d’exotisme. On commence par détailler la seiche en grosses lamelles avant de la mettre à mariner avec 1 cas de sauce soja, 1 cac de maïzena, le bicarbonate, la mélasse,...

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