Les Recettes de Brioches et Cuisine à la Vapeur

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Petites brioches vapeur aux marrons glacés Petites brioches vapeur aux marrons glacés Par Cuillère et saladier 15/02/14 08:46 Il y a des week-end comme ça, où on est pris d'une soudaine envie de boulange, et même plus précisément de brioches. Avec le nouvel an chinois et toutes ces recettes d'inspirations asiatiques qui ont défilé sur le web ces derniers temps, j'ai été prise...
Brioches à la vapeur et fourrées à la viande (« Bao Zi » en chinois ou « Banh Bao » en vietnamien) Brioches à la vapeur et fourrées à la viande (« Bao Zi » en chinois ou « Banh Bao » en vietnamien) Par LookNCook 27/01/14 07:00 Préparation : 4h Un vrai petit régal ces brioches à la vapeur et fourrées à la viande! C’est une recette abordable mais relativement longue à préparer, car il faut plusieurs étapes : pétrir la pâte et laisser lever, préparer la farce, façonner les brioches et cuire à la...
Buns (brioches) au lait de coco cuits à la vapeur - Jamie Oliver Buns (brioches) au lait de coco cuits à la vapeur - Jamie Oliver Par iz cooking 15/01/14 20:26 Cette recette d'une simplicité déconcertante (à faire et à retenir) m'avait interpellée ! Et bien je ne suis pas déçue ! Et mini-Iz non plus ! :-) Pour 8 à 10 buns1 boîte de lait de coco (ici 20 cl) 2 boîtes de farine avec levure incorporée 1 bonne pincée...
Banh Bao {Brioches vapeur Vietnamiennes farcies au Porc} Banh Bao {Brioches vapeur Vietnamiennes farcies au Porc} Par Cuisine Addict 07/01/14 09:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Après le faste des repas de fêtes de fin d'année, j'apprécie beaucoup la cuisine à la vapeur, sans ajout de matière grasse, beaucoup plus légère et pour autant, pas moins savoureuse! Personnellement, c'est un type de cuisson que j'affectionne particulièrement...
Brioche vapeur Brioche vapeur Par Cuisin'Asia 26/03/13 15:06 Brioche vapeur au porc vietnamienne aussi appelé Banh Bao. Ce plat est d’origine chinoise et est souvent dégusté dans la rue sur le pouce. La […] Cet article Brioche vapeur est apparu en premier sur Cuisin'Asia.
Baozi - petites brioches fourrées à la vapeur Baozi - petites brioches fourrées à la vapeur Par Pich à la fraise 20/03/13 10:11 Vous aimez les brioches chinoises? Moi aussi! C'est moelleux, c'est tout doux, c'est plein de goût, et ça n'est pas si compliqué! Ca demande juste de s'y prendre un peu à l'avance, si comme moi vous décidez d'en faire à 20h, vous n'êtes pas prêts de manger....
Brioches vapeur à la Multi Délices Brioches vapeur à la Multi Délices Par nani's kitchen 15/02/13 11:40 Voilà une recette vraiment extra réalisée grâce à ma Multi Délices... J’ai chipé la recette à mon amie Patchouka qui l’avait elle-même trouvée sur le forum Supertoinette. Pour les rendre un petit plus gourmandes qu’elles ne le sont déjà, j’ai ajouté 1 poignée...
Banh bao ou brioche farcie à la vapeur Banh bao ou brioche farcie à la vapeur Par le blog des crispy sisters 28/01/13 10:53 J'ai découvert ces petites brioches vietnamiennes en Nouvelle Calédonie, elles sont idéales pour un déjeuner sur le pouce.Mes préférées viennent de chez oceania route de l'anse vata ou du marché de port moselle.Ici en métropole, je les fabrique maison....
Brioches vapeur (en multidélices) Brioches vapeur (en multidélices) Par la cuisine au village 26/01/13 00:00 J'ai vu cette recette ce matin sur le blog de Patchouka et je n'ai pas résisté,j'ai voulu voir ce que ça donnait en multidélices;je ne regrette pas mon essai,c'est une réussite. C'est sûr,elles ne sont pas dorées mais elle sont super bonnes,très légères...
Brioches vapeur (Multi Délices) Brioches vapeur (Multi Délices) Par Patchouka 25/01/13 06:12 J'adooore ma Multi Délices... j'y fais régulièrement des yaourts... des crèmes.. J'avais déjà cuit un Pain vapeur à l'aide de mon thermomix et j'avais adoré ! recette ICI Il y a quelques temps.. en me promenant sur le forum Supertoinette... j'avais vu cette...
Pain mantou : pain chinois à la vapeur Pain mantou : pain chinois à la vapeur Par Pause Café 10/01/13 07:21 Repéré sur le blog Recettes d'une Chinoise, j'ai eu envie de réaliser ce pain que j'affectionne lorsque je mange des banbao, salés ou sucrés. La recette n'est pas difficile à réaliser, et avec la patience qu'on accorde à la boulange, peut-être encore plus...
Dim Sum: Brioches vapeur Char Siu 叉烧包 chāshāo bāo Dim Sum: Brioches vapeur Char Siu 叉烧包 chāshāo bāo Par recettes d'une chinoise 10/12/12 09:47 Après le porc rôti Char Siu, l'indispensable recette pour aller de paire : brioches au porc rôti Char Siu: Char Siu Bao Quand j'ai dégusté ces brioches chez ma tante à Canton, elle m'a dit que les vraies devaient avoir une pâte tellement gonflée qu'elle...
Nikumans!!!!!!!!!!!! ou brioche à la vapeur!!! 4PP/pièce Nikumans!!!!!!!!!!!! ou brioche à la vapeur!!! 4PP/pièce Par Malene aux fourneaux 28/10/12 08:30 Pour la petite histoire, je n'ai malheureusement pas pu goûter ça au japon car quand j'ai voulu en prendre la vendeuse n'a pas voulu m'en vendre!!! sauf que allez lui expliquer que j'en veux un (en anglais) sauf que elle m'expliquait qqc en japonais!! Sauf...
Banh bao (brioche vapeur vietnamienne) Banh bao (brioche vapeur vietnamienne) Par JuJuBe en Cuisine 22/10/12 13:58 Entre le banh bao et moi c’est une grande histoire d’amour ! Tout commence en Nouvelle Calédonie, où j’ai eu la chance de vivre mes années lycée, grâce à mon papa qui y vit depuis bientôt 20 ans. La Nouvelle-Calédonie accueille une grande communauté asiatique,...
Banh Bao {Brioches vapeur Vietnamiennes farcies au Porc} Banh Bao {Brioches vapeur Vietnamiennes farcies au Porc} Par Cuisine Addict 30/01/12 06:00 Clic to go to english version Ce mois-ci Culinoversions nous a fait plancher, non pas sur une recette ou un ingrédient, mais sur un mode de cuisson: à la vapeur! Après le faste des repas de fêtes de fin d'année, j'apprécie beaucoup ce type de cuisson sans...
Banh Bao (brioches vietnamiennes vapeurs fourrées de porc haché parfumé) Banh Bao (brioches vietnamiennes vapeurs fourrées de porc haché parfumé) Par Mes Envies et Délices 27/01/12 08:01 Ce mois-ci, le thème de la culinoversion était la cuisson vapeur. Ni une ni deux je me suis inscrite, sachant que j’ai une cocotte minute et une cuit-vapeur micro-onde, le Micro Vap’ de Tupperware. Et oui, sauf que plus le temps passait, plus je me suis...
Banh bao, brioche vapeur au porc, ceux de la tante de Stéphanie Banh bao, brioche vapeur au porc, ceux de la tante de Stéphanie Par Saveur Passion 23/01/12 07:28 Après une présentation du repas porte-bonheur dû Nouvel An chinois et la fabrication ancestrale du tofu, la semaine asiatique se poursuit avec les banh bao, brioches vapeur au porc de la tante de Stéphanie (merci pour le partage !). J'adore et je savais...
Brioche de poulet vapeur Brioche de poulet vapeur Par Avec Gourmandise 08/12/11 07:00 Voici un recette inspirée d'un de mes nombreux très nombreux livres de cuisine qe j'ai ressorti pour l'occasion. Celle-là est donc inspirée du livre Basic Chinois (de Marabout). Et c'est une recette que je mourrais d'envie de faire car elle me rappelle...
Banh Bao :brioche vapeur vietnamienne Banh Bao :brioche vapeur vietnamienne Par Gourmand & Gourmet 28/10/11 12:22 Cette recette vietnamienne connait beaucoup de variantes. la recette utilise du porc porc que j'ai changé ici avec de la viande de bœuf. INGRÉDIENTS: pour 9 brioches environs Pâte 300g de farine 4cc d'eau tiède 120g de lait 15g de levure de boulangerie...
Brioches vapeur farcies / banh bao Brioches vapeur farcies / banh bao Par La tambouille de titegrenouye 05/09/11 22:14 Mlle Z du blog Kitchennz and more organise un concours sur le thème Mon voyage en asie. A cette occasion, je ressors du placard ma recette des banh bao. Hummm, ça c'est bon ça, même si c'est vrai que la farce de certains est d'origine douteuse. D'où se...
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