Les Recettes d'Angleterre et Biscuits
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Biscuits à l'avoine
Par CC-cuisine
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03/03/11 12:34
L'avoine est depuis le Moyen Age la céréale la plus consommée en Angleterre. A côté du porridge, les anglais confectionnent de délicieux biscuits à l'avoine. Ingrédients : - 115 g de beurre - 115 g de sucre brun - 115 g de sirop de maïs - 150 g de farine...
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Purée de potimarron
Par CC-cuisine
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21/10/10 21:18
Pour ce qui ne connaissent pas encore le potimarron, voici une suggestion toute simple pour apprécier son goût de châtaigne : une purée de potimarron.Originaire d’Amérique, il fut introduit au Japon par les Portugais au XVIème, et particulièrement apprécié,...
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Soul cakes (biscuits anglais de la Toussaint)
Par CC-cuisine
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02/09/09 22:02
Les Soul cake sont des biscuits traditionnellement préparés au Royaume-Uni pour le jour des Défunts (All Souls'Day, littéralement "le jour de toutes les âmes"). Ils étaient distribués en récompense aux chanteurs (soulers), principalement des enfants et...
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Mince pie (biscuits anglais)
Par CC-cuisine
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26/12/08 12:31
Parcourant mon livre de recettes traditionnelles acheté an Angleterre, je voulais trouver des idées de plats pour Noël. Trop tard pour le célèbre pudding à la graisse de bœuf ; il fallait le préparer au moins un mois à l’avance et j’essaierai de m’en rappeler...
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