Les Recettes de Vacherin

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Vacherin glace express vanille fraise Vacherin glace express vanille fraise Par 05/12/13 22:20 Pour 8 à 10 personnes 1l de crème glacée à la fraise (de qualité) 1l de crème glacée vanille de madagascar (de qualité) 2 grosses meringues 50cl de crème fleurette très froide (pour la chantilly, donc on oublie la crème allégée qui ne donnera rien de bien...
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Fondue de vacherin de Fribourg Fondue de vacherin de Fribourg Par Les recettes du chef Hubert 21/10/14 10:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Le vacherin que l’on utilise ici n’est pas celui à pâte crémeuse que l’on déguste à la petite cuiller, mais une pâte pressée plus souple que le gruyère et originaire de Fribourg. Pelez la gousse d’ail et gardez-la entière pour frotter les parois intérieures...
Vacherin glacé vanille framboise (Christophe felder) Vacherin glacé vanille framboise (Christophe felder) Par Mon Show...colat, mes gourmandises 22/09/14 07:00 Bonjour à tous ! Peu présente sur mon blog ce mois, me voici de retour avec une recette de mon chouchou en pâtisserie : Mr FELDER. Un classique certes, mais qui clôture fraichement un repas, copieux ou non. De plus, réalisable à l'avance il permet de gagner...
Vacherin à la vanille et son coulis de mûres Vacherin à la vanille et son coulis de mûres Par Ti'Flo's Cooking 21/09/14 20:53 Quand on est légèrement pris par le temps la journée et que l'on a des invités à dîner, si on ne veut pas que la pression s'installe, le mieux est d'essayer de préparer le maximum de choses à l'avance. C'est donc pour cela que j'ai choisi de réaliser un...
Vacherin vanille-caramel Vacherin vanille-caramel Par Ghislaine Cuisine 08/09/14 10:24 VACHERIN VANILLE-CARAMEL Source : blog de Cuisine Guylaine Je remonte l'article de ce dessert glacé qui avait été très apprécié il y a quelques années et que je viens de refaire récemment ... malheureusement, pour cette fois-ci, je l'ai sorti beaucoup trop...
Vacherin glacé, sorbet mangue & framboises { Battle Food #23 } Vacherin glacé, sorbet mangue & framboises { Battle Food #23 } Par Cookalife byMaeva 22/08/14 00:00 Préparation : 30 min Préparation : 30 à 40 min Congélation : au moins 2h L 'heure de la Battle Food #23 a sonné, le thème choisi par Chloé du blog Par faim d'arômes est : { Complètement givré } , un thème en adéquation avec la saison... enfin apriori car en Île de France en...
Vacherin express avec la glace Carte d'Or Façon Glacier Fraise meringue Vacherin express avec la glace Carte d'Or Façon Glacier Fraise meringue Par Cuisinons en Couleurs 20/08/14 07:00 A la recherche d'une recette pour un dessert express ? J'ai une idée pour vous : un Vacherin avec la glace Carte d'Or Façon Glacier Fraise meringue. Prêt en moins de 5 minutes chrono... à moins que vous ne préfériez préparer la meringue vous même ! C'est...
Vacherin aux fruits rouges Vacherin aux fruits rouges Par La petite cuisine de Framboisine 29/07/14 22:36 800 g de fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises etc..)100 g de sucre en poudre 30 cl de crème entière liquidele jus d'1/2 citron 2 grosses meringues (recettes ici) Prélever 300 g de fruits rouges (les plus beaux [...]
Vacherin glacé à la framboise, pistache et meringue Vacherin glacé à la framboise, pistache et meringue Par La main à la pâte 28/07/14 00:00 Préparation : 3h Un sms qui tombe sur mon portable pour une invitation à un apéro dînatoire, je confirme notre présence et demande par la même occasion si je peux apporter quelque chose. Réponse quelques minutes plus tard : le dessert. Ok,...
Vacherin fruits exotiques Vacherin fruits exotiques Par Les douceurs de Boo 27/07/14 13:15 Un bon desser bien frais par un soir d'été ensolleillé et chaud : rien de mieux , non ? vacherin fruits exotiques Ingrédients pour 6-8 personnes Pour la meringue 3 blancs d’œuf 200 g de sucre semoule Pour le vacherin 600g de sorbet aux fruits exotiques...
Vacherin Framboise Amande par Hugo & Victor Vacherin Framboise Amande par Hugo & Victor Par aux délices du palais 23/07/14 22:39 Voici une recette de la pâtisserie Hugo & Victor trouvée dans le numéro 6 du magazine " fou de pâtisserie". L'association de l'amande et de la framboise délicieusement rafraichissante surprendra vos convives. Bonne dégustation... Pour 6/10 parts Ingrédients...
Vacherin glacé au Brocciu (glace au Brocciu) Vacherin glacé au Brocciu (glace au Brocciu) Par Le goût en éveil… 11/07/14 07:29 C'est l'été, la période idéale pour déguster un vacherin glacé… Pour les insulaires (les habitants de l'île), la glace sera au Brocciu (fromage corse)… Pour les non insulaires, la glace pourrait être au philadelphia… Elle n'est proposée que depuis peu en...
Vacherin vanille / cerises Vacherin vanille / cerises Par D'un coup de baguette magique... 09/07/14 23:11 Je vous en parlais mardi dernier, ce mois-ci je fais partie du jury du défi de juillet du site recette.de Pour montrer l'exemple, j'ai moi même relevé le défi (hors concours biensûr !), et comme je n'ai pas encore dans mes ustensiles de cuisine une sorbetière,...
Vacherin glacé aux fruits rouges Vacherin glacé aux fruits rouges Par chic,chic,choc...olat 02/07/14 21:10 Mon fils m'a avoué en mangeant sa part de vacherin que celui-ci est son dessert préféré. Ça tombe plutôt bien, car moi aussi, j'adore ça... surtout quand ils sont fait maison. Pour lui faire plaisir, je vais devoir en faire plus souvent. Ce n'est pas un...
Vacherin revisité, melon-abricot-miel, meringue à l'amande et Chantilly framboise, **Concours du magazine Fou de Pâtisserie Vacherin revisité, melon-abricot-miel, meringue à l'amande et Chantilly framboise, **Concours du magazine Fou de Pâtisserie Par La cuisine de Deborah 18/06/14 11:41 Le quatrième concours du magazine Fou de pâtisserie avait pour thème le vacherin. A la base c'est vraiment un dessert que je n'apprécie pas du tout, banal, fade et sans intérêt, je n'en avais goûté qu'un seul de vraiment bon dans ma vie! Pour le coup, faire...
Vacherin glacé vanille fraise Vacherin glacé vanille fraise Par Framboises & Bergamote 05/06/14 12:30 De la meringue, de la glace et de la chantilly pour un dessert frais, glacé et fruité ; voila ce que je vous propose aujourd'hui : un vacherin préparé pour la fête des mères, qui je crois, a été fort apprécié ! Il se prépare plusieurs jours à l'avance et...
Vacherin glacé exotique Vacherin glacé exotique Par cuisine de fadila 02/06/14 23:46 Bonjour Après le vacherin bonbon framboise vanille ici , voici une nouvelle version , cette fois ci avec des goût que j'afféctionne particulièrement , mangue, passion, coco et citron vert . Mon vacherin exotique est constitué d'une meringue suisse saupoudrée...
Vacherin GLACÉ vanille fraise (Recette de Christophe Felder) Vacherin GLACÉ vanille fraise (Recette de Christophe Felder) Par Douce Cuisine 26/05/14 13:17 Hum ! J'adore ! J'ai choisie le Vacherin pour la fête de mère. Ingrédients : Pour la meringue: 3 blancs d’œuf, 200 g de sucre semoule Pour le vacherin: J'ai choisie de faire des glaces maison, mais vous pouvez tout simplement acheter les glaces 300 g de...
Vacherin exotique {sorbet mangue, coulis passion vanillé et dés d’ananas & mangue} Vacherin exotique {sorbet mangue, coulis passion vanillé et dés d’ananas & mangue} Par By acb 4 you 26/05/14 08:12 Après l’agneau le Chef Simon demande un dessert glacé pour le B.A.C. #10. Pas de problème les glaces j’en fais régulièrement. A mais non il ne veut pas forcement une glace maison mais un dessert à base de glace. Voyons voir un vacherin, je n’en ai jamais...
Vacherin pistache, cœur de framboise Vacherin pistache, cœur de framboise Par Eat me now 25/05/14 11:38 Je ne sais pas si vous le connaissez, mais moi je suis absolument fan du magazine Fou de pâtisserie. J’ai (presque) tous les numéros à la maison et, tous les mois, ils proposent un concours pour revisiter une recette incontournable. Le gagnant voit sa recette...
Bonbon vacherin : vacherin glacé revisité vanille et framboise Bonbon vacherin : vacherin glacé revisité vanille et framboise Par cuisine de fadila 24/05/14 10:17 Bonjour Je vous propose une recette de vacherin revisité avec laquelle je participe au concours fou de pâtisserie pour ce mois ci. L'idée est de revisiter le vacherin , j'ai fais un dessert à l'assiette constitué de sphère de meringue rouge et blanche cachant...
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