Les Recettes de Vacherin - 4

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Vacherin à la cassonade,figue pochée,caramel au beurre salé Vacherin à la cassonade,figue pochée,caramel au beurre salé Par Réveries culinaires 10/04/13 07:54 J'aime les figues ,je vous en avais parlé dans mon article "La figue,le fruit d'une passion",une très bonne adresse pour ceux qui se trouvent dans la région! L'accord du fruit tiède,de la glace à la cassonade et du caramel au beurre salé est délicieux!...
Sphère chocolat, glace vanille, mûres Sphère chocolat, glace vanille, mûres Par kaderick en kuizinn 09/04/13 12:57 Lundi dernier, c’était le lundi de Pâques mais c’était surtout l’anniversaire d’Eric … Nous avons discuté tous les deux sur le repas qu’on allait faire et voici...
Vacherin Framboise et Vanille Vacherin Framboise et Vanille Par les douceurs d'ema et tom 29/03/13 21:32 Vacherin framboise et vanille INGRÉDIENTSCercle de 18cm de diamétre Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 200g de sucre cristallisé L'intérieur du Vacherin: 300g de glace à la vanille 300g de sorbet à la framboise Chantilly (extérieur du vacherin) 25cl de...
Vacherin Fruits Rouges - pour 4 personnes - cuisiner sans gluten Vacherin Fruits Rouges - pour 4 personnes - cuisiner sans gluten Par Cuisiner Sans Gluten 21/03/13 08:57 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3h Ingrédients : - Glace Fraise - Glace Vanille - Fruits rouges pour décorer - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 250 g de sucre blanc - Sucre glace (pour saupoudrer les meringues) Matériel : - Saladier...
Vacherin mangue, vanille et daims Vacherin mangue, vanille et daims Par Journal culinaire d'une parisienne 16/03/13 12:27 Ingrédients : - de la glace vanille - de la glace à la mangue - une dizaine de bonbons daims - 1 grosse meringue ou plusieurs petites - 2 blancs d’oeufs - 3 cs de sucre en poudreDans un moule à charlotte recouvert de papier film disposez : - une couche...
Sucettes Panées aux Pommes de Terre et au Vacherin Mont-d'Or Sucettes Panées aux Pommes de Terre et au Vacherin Mont-d'Or Par Du Potager à la Marmite ! 14/03/13 07:10 Alors chez vous aussi c'est le retour de la neige, du froid et du gel? Brrrrrr, moi qui m'était si bien habituée au soleil printanier de ces derniers jours! En même temps, je ne vais pas vous le cacher ce petit coup de froid m'arrange pour vous présenter...
Vacherin coeur, sorbet minute à la framboise; chantilly Vacherin coeur, sorbet minute à la framboise; chantilly Par La table de Michette 08/03/13 08:42 Allez savoir pourquoi j’ai eu subitement l’envie d’un vacherin ; comme j’avais des blancs d’œuf à utiliser je me suis mise aux fourneaux. Je me suis servie d’un cercle en forme de cœur de 12 cm de haut sur 11,8 cm de large, ce qui représente un dessert...
Vacherin à la vanille Vacherin à la vanille Par Le blog de OMVM 13/02/13 04:25 Source : EmpilOdéco de Tupperware Vacherin à la vanille Ingrédients : 2 oeufs 10 ml de vanille liquide 25 g de sucre 100 ml de crème épaisse 25 g de sucre glace 100 g de meringues écrasées grossièrement Préparation : Fouettez les jaunes avec la vanille...
Vacherin vanille caramel Vacherin vanille caramel Par Gourmandi'z 07/02/13 17:17 4oeufs 1brique de crème fleurette entière 33cl 60gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé des meringues ( maisons pour moi ) la recette ici : http://aux-mille-delices.over-blog.com/article-meringue-104193554.html la recette du vacherin :Monter les blancs en...
Tout simple, hyper-rapide, fin et délicat : le Vacherin dans sa boite Tout simple, hyper-rapide, fin et délicat : le Vacherin dans sa boite Par Brin de cuisine 25/01/13 07:06 En cette saison les fromages fondus sont rois : tartiflette, raclette, fondue savoyarde, aligot, truffade, sont les stars des mois de janvier et février. Mon préféré d’entre tous, pour trois raisons, est le Mont-d’Or au chaud, ou Vacherin du Haut-Doubs...
Vacherin Citron Vert et Sorbet Citron Vert au Thé Sencha Vacherin Citron Vert et Sorbet Citron Vert au Thé Sencha Par Knife'n Spoon 21/01/13 16:42 Recette pour 4 personnes (2 vacherins par personne) Ingrédients Meringue 3 blancs d'oeufs, 200g de sucre glace Crème au Citron Vert le jus d'un citron vert bio, le zeste d'un citron vert bio, 1 dl de crème fraîche liquide, 150 g de mascarpone, 20g de sucre...
Vacherin Glacé au Sorbet de Clémentines Vacherin Glacé au Sorbet de Clémentines Par Knife'n Spoon 21/01/13 14:54 Recette pour 4 personnes Ingrédients Sorbet clémentine 375 ml de jus de clémentine, jus d'1/4 de citron 45 g de sucre semoule, 1 cuillère à soupe de Cointreau 1 blanc d'oeuf. Meringue 3 blancs d'oeufs, 200 g de sucre semoule Préparation Sorbet clémentine...
Vacherins individuels – meringue comme chez le boulanger Vacherins individuels – meringue comme chez le boulanger Par Cordon Bleu Azur 11/01/13 18:00 Voici une recette que j’ai réalisée pour Noël. J’avais déjà fait de gros vacherins à partager mais l’avantage de la version individuelle est que ce n’est pas compliqué à couper, que chacun peut choisir son parfum et que la présentation … Lire la suite →...
Vacherin glacé Vacherin glacé Par Un dimanche a la campagne 08/01/13 12:10 Finalement ce n'était pas si difficile à faire. Il suffit d'avoir un peu de temps devant soi, de la patience, et d'aimer les travaux manuels. Une sorbetière aussi, ça peut aider. Et le goût de la déco pâtissière; là, c'est pas gagné, ça n'a jamais été mon...
Vacherin vanille/ mûres Vacherin vanille/ mûres Par ~~ Simplement Delicieux 05/01/13 12:50 Saalam Alaykom/ Bonjour Aloors voici le vacherin que j'ai réaliser avec mes meringues dernièrement. J'ai choisit d'allier le goût vanille avec celui des mûres ( du jardin qu'il me restais de l'été hihi ) mais vous pouvez mettre un tout autre goût c'est...
Vacherin Vacherin Par La cuisine entre soeurs 02/01/13 21:20 Ingrédients: - 4 oeufs - 250gr de crème fleurette - 150gr de meringues - 80gr de sucre glace - 2 cuillères à café d'arôme de vanille - 100gr de chocolat pâtissier Préparation: 1- Monter la crème en chantilly, avec le sucre glace 2- Ajouter un à un les jaunes...
Vacherin à la vanille et à la framboise et souvenirs de Noël Vacherin à la vanille et à la framboise et souvenirs de Noël Par EnVie de Sucre 02/01/13 13:58 Voiçi le dessert qui symbolise pour moi Noël... En effet, durant les 15 eres années de ma vie il trona à la table de tout les Noël, attendu impatiemment, aussi bien par les grands que les petits... C'est ma grand mère, cuisinière de profession qui le réalisai...
Minis-vacherins vanille Minis-vacherins vanille Par Now I'm a Cook! 31/12/12 17:26 Minis-vacherins vanille et framboises Pour 6 minis-vacherins: ► Pour la glace vanille: Préparation: 15 minutes - Cuisson: 7 minutes environ - Repos: 4 heures 500ml de lait 125g de crème 10g de beurre 2½ gousses de vanille 25g de sirop de glucose 200g de...
Vacherin à la façon de Anne Alasanne Vacherin à la façon de Anne Alasanne Par Le Monde de Marie 29/12/12 14:02 Un vacherin maison pour les fêtes, une glace savoureuse parsemée de morceaux de meringues croquantes et de pralin croustillant! J'ai adopté cette recette après en avoir essayé plusieurs autres jusqu'ici toutes décevantes, à la dégustation soit il y avait...
Vacherin de noel aux fruits rouges Vacherin de noel aux fruits rouges Par tatagateau 29/12/12 01:07 Bonsoir tout le monde je vous donne la recette d'un dessert glacé bon et facile a faire j'ai trouvé cette recette dans un magazine mais bien sur on peut le faire pour toutes les occasions moule couronne , savarin 200g de fruits rouges surgelés 3 briques...
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