Les Recettes de Poulet et Sauces

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Ballotine de poulet fermier au foie gras et aux noisettes, sauce porto Ballotine de poulet fermier au foie gras et aux noisettes, sauce porto Par par pure gourmandise 22/11/14 09:19 Ingrédients: pour 10 personnes 1 beau poulet fermier 1 blanc de poulet sel, poivre 3 à 4 cuillères à soupe de noisettes entières 1 rouleau de foie gras de 3cm de diamètre, de la longueur de la volaille -accompagnements: 30 pommes de terre [...]
Aiguillettes de poulet, sauce crémeuse au chorizo Aiguillettes de poulet, sauce crémeuse au chorizo Par Nathou 20/11/14 16:38 Voilà un plat très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients :-) Vous pouvez l'accompagner de riz par exemple... Je me suis inspirée de la recette de mon amie Nathalie du blog My Culinary Curriculum, j'ai légèrement modifié sa recette d'origine et ajouté...
Cuisses de poulet avec sa sauce au maroilles Cuisses de poulet avec sa sauce au maroilles Par kougelhopf et chocolat 20/11/14 10:41 Cuisses de poulet avec sa sauce au maroilles. 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 30cl de bière - sel - poivre - 200g de maroilles - 50cl de crème fraîche - 1 kub or. Eplucher et couper l'oignon en petits morceaux. Dans une cocotte en fonte, mettre de l'huile....
Poulet aux poivrons et sauce tomate Poulet aux poivrons et sauce tomate Par Bibica et son poids 19/11/14 17:33 Kikoo, Un petit passage express entre mon retour du boulot et mon départ pour les cours du soir... Hier je vous disais que Mr Bibi est le spécialiste des plats en sauce à la maison, mais aujourd’hui c’est pourtant un plat en sauce que j’ai réalisé que je...
Boulettes de poulet, sauce au massalé pimenté de l'île Maurice Boulettes de poulet, sauce au massalé pimenté de l'île Maurice Par Nathou 19/11/14 11:38 Si vous aimez les plats un peu plus épicés, je vous propose une recette très simple à réaliser avec du Massalé pimenté :-) C'est à vous de doser cette épice, selon que vous préférez plus ou moins parfumer votre sauce ... J'ai accompagné les boulettes et...
Lamelles de poulet sauce Mascarpone à la tomate #Companion Lamelles de poulet sauce Mascarpone à la tomate #Companion Par Mimi Cuisine 18/11/14 07:00 Lamelles de poulet sauce Mascarpone à la tomate Pour 4 personnes Ingrédients : 400gr d'escalopes de poulet 350gr de mascarpone 200gr de purée de tomate Sel, poivre 1 cube Maggi Ail et Persil 20gr de gruyère râpé Préparation : - Couper le poulet en lamelles...
Poulet aux champignons sauce Mascarpone Poulet aux champignons sauce Mascarpone Par Cuisi'Ness 17/11/14 21:51 Une recette de poulet simplissime et une sauce crémeuse… Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 25 min Une recette simplissime et rapide (même express !) de poulet avec une sauce bien crémeuse à base de mascarpone et champignons. A servir...
Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème Par Cuisine maison comme autrefois 15/11/14 18:20 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Cuisinez la volaille à la duchesse, de la poitrine de poulet sautée, puis gratiné avec du jambon cru, du gruyère et de la crème fraîche. Suprêmes de poulet au jambon cru, gruyère, sauce crème, garni de champignons et frites Kim Poitrines de poulet au jambon...
Riz au poulet, carottes et sauce soja Riz au poulet, carottes et sauce soja Par la cuisine a titine 15/11/14 08:38 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 250g de riz blanc - 500g de blancs de poulet - 3 carottes - 6 c à soupe de sauce soja sucrée - 2 c à soupe de vinaigre balsamique - 2 gousses d'ail - 1 c à café de gingembre frais ou en poudre - 1 c à soupe de fécule de...
Brouklou maquli sauce rouge Brouklou maquli sauce rouge Par Cuisine De Zika 14/11/14 18:06 Brouklou= chou fleur Une version en sauce rouge, principalement , cette façon de cuisiner le chou fleur n'est pas coutumière, la recette est déclinée en sauce blanche liée avec 1 oeuf, persil et du jus de citron. Pour vous dire, c'est au pif, que je cuisine...
Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe Par Stella Cuisine 14/11/14 08:00 Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser des boulettes de poulet maison. Pourtant il me manquait du matériel, mon pauvre blender ne pouvant pas assumer à lui seul cette tâche. J’ai eu la chance de pouvoir tester le Lire plus...
Berkoukes oranais Berkoukes oranais Par Les joyaux de Sherazade 13/11/14 15:45 Il n y a pas une recette de berkoukes en Algérie mais des recettes de Berkoukes., chaque région excelle dans sa préparation. Des recettes du patrimoine culinaire algérien transmisent de mère en fille, et oui parce que la cuisine en Algérie est et restera...
Cuisses de poulet à la sauce coco, abricots avec des cèpes de bordeaux Cuisses de poulet à la sauce coco, abricots avec des cèpes de bordeaux Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 13/11/14 12:23 Une petite recette sucrée salée très appréciée et très facile à réaliser. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 8 hauts de cuisses ou pilons ou 4 cuisses de poulets (plein air) 1 paquet de Cèpes de Bordeaux 2 oignons émincés 3 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail,...
Gaufre maïs emmental poulet fumé et sauce douce au poivron jaune Gaufre maïs emmental poulet fumé et sauce douce au poivron jaune Par Les casseroles de Carole 12/11/14 07:00 Une gaufre salée avec de la farine de mais, celle ci apporte une saveur différente et du croustillant, la sauce au poivron jaune est très douce...avec un reste de poulet (ici il est fumé) Gaufre maïs emmental Poulet fumé et [...]
Poulet grillé sauce gochujang Poulet grillé sauce gochujang Par Cahier de gourmandises 10/11/14 16:00 Préparation : 50 min - Cuisson : 40 min Pour partir du bon pied en cette nouvelle semaine, et profiter de la fin de ce weekend prolongé (faut bien être chanceux de temps en temps !!), je vous propose une recette coréenne de poulet grillé, servi avec une sauce appellée « gochujang ». Elle vient...
Poulet à l’ail et au citron Poulet à l’ail et au citron Par Les joyaux de Sherazade 10/11/14 06:30 Ce n’est pas la première recette de poulet au citron que je vous présente, vous allez trouver le tajine poulet au citron confit Ici et ses saveurs maghrébines. Et bien on trouve cette association du poulet au citron dans plusieurs pays du pourtour méditerranéen,...
Poulet sauce satay Poulet sauce satay Par 36 Quai des Saveurs 09/11/14 14:47 Cette recette de blancs de poulet cuit dans une sauce au lait de coco, curry et beurre de cacahuètes est d'origine thaïlandaise. Pour 6 personnes : Les ingrédients : 6 blancs de poulet 1 oignon 40 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes...
Poulet sauce satay et beurre de cacahuetes crunchy Poulet sauce satay et beurre de cacahuetes crunchy Par keskonmangemaman? 01/11/14 14:14 Le poulet c'est une viande qui se prête à des dizaines de façon de l’accommoder , si en plus comme moi vous aimez jouer avec les épices vous pouvez manger du poulet presque tous les jours et ne jamais vous en lasser , voici une version personnelle d'un...
Tarte ultra simple tomates, poulet, et Sauce sakari Tarte ultra simple tomates, poulet, et Sauce sakari Par Le Carnet cuisine de Paul 31/10/14 16:08 Une idée très sympa pour utiliser les restes de poulet ! Un délicieux goût épicé donné par la sauce Sakari ! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 3 tomates - De la sauce sakari - Du sel au piment d'espelette Pétricoréna Préparation; - Étaler la pâte - Mettre...

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