Recettes de Défi - Légumes Exotiques

Défi Cuisine : Défi Légumes Exotiques

A la découverte des étranges mais délicieux légumes d'ailleurs !

Défi Légumes Exotiques


Faites découvrir de nouveaux légumes à vos amis ! :-)

Bienvenue sur la page du 51ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à douze d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

C'est l'hiver et il fait froid ? Partez à la découverte des légumes exotiques pour mettre du soleil dans vos assiettes ! Le jury du défi cuisine de janvier vous propose de cuisiner les légumes exotiques. Mais qu'est ce qu'un légume exotique ? Et bien c'est comme un fruit exotique, mais c'est un légume. :-) Autrement dit un légume qui vient d'ailleurs. Vous en trouverez certainement sur les étals de votre marché habituel, mais vous pouvez aussi pousser la porte de l'épicerie exotique, africaine, asiatique, antillaise etc. de votre quartier pour faire encore plus de découvertes.

Quelques légumes exotiques que vous trouverez peut être : les christophines, les chayottes et les chouchous, les avocats tropicaux, la banane plantain, les différents choux chinois, bok choï, pak choï etc. Les tubercules comme l'igname, la patate douce et le taro. L'étrange fruit à pain, le surprenant gombo, les électriques brèdes mafanes, la racine de gingembre, le wasabi, les piments, le bilimbi, les haricots de soja, le manioc et bien d'autres !

Bien sûr chacun à sa propre définition d'exotique, et vous pouvez aussi cuisiner des légumes anciens qui n'étaient pas du tout exotiques pour nos ancêtres mais qu'on a souvent bien du mal à reconnaître aujourd'hui : topinambours, cerfeuil tubéreux, capucine, et autres crosnes par exemple.

Pour participer :

Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.

Pour participer au défi, il faut proposer une recette dont au moins l'un des ingrédients et un légume exotique.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Vous pouvez participer à partir du 1er janvier 2015 jusqu'au 31 janvier 2015 inclus.

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place

J'offrirai à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (maximum 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).



Livraison : monde entier.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

A vous de jouer ! Belles découvertes exotiques !

Photo de la chayotte du bandeau par Jonathan McIntosh, licence Creative Commons cc-by

Résultats

Bravo à tous les participants pour toutes ces belles recettes !

Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :

1ère place


Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan
Par teafolie

2ème place


Galettes de patates douces au chorizo et paprika
Par Amandine Cooking

3ème place


Glace à l'avocat par Nicky
Par Recettes de Cuisine - le blog

Merci !

Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants et un grand bravo à tous les gagnants !

72 recettes de défi - légumes exotiques à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Les recettes de défi - légumes exotiques

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