Les Recettes de Confiserie et Chocolat

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Chocolats fins : fraise-pistache Chocolats fins : fraise-pistache Par Mini cuisine 30/07/14 18:09 Voici des bonbons chocolat aux saveurs d'été. Ils sont garnis d'une gelée de fraises et d'un praliné pistache. Pour faire un contraste agréable j'ai ajouté quelques pistaches entières salées. La décorations est faite avec du beurre de cacao appliqué à la...
Guimauve Marbrée Chocolat-Vanille Guimauve Marbrée Chocolat-Vanille Par Chocopralin 07/07/14 18:43 Bonjour ! La semaine dernière, je suis retournée en Creuse pour voir mes amies de collège. Et j'avais concocté quelques gourmandises pour mes 2 hôtes (pour la première une brioche butchy et un sachet de guimauves (marbré chocolat-vanille et passion) et...
Chocolats fins : citron vert et praliné pistache Chocolats fins : citron vert et praliné pistache Par Mini cuisine 24/06/14 17:22 Voici des nouveaux bonbons chocolat tout frais. La coque colorée au beurre de cacao, en dégradé de vert renferme une gelée de citron vert et un praliné pistache-chocolat blanc. Une combinaison intéressante, mais légèrement trop prononcée dans l'amertume...
Chocolas fins : diamants Madirofolo et thé à l'hibiscus Chocolas fins : diamants Madirofolo et thé à l'hibiscus Par Mini cuisine 04/06/14 19:10 Ils brillent de tous leurs feux ces petits diamants aux parfums rares. Je voulais un bonbon qui mette bien en valeur un chocolat que j'affectionne tout particulièrement. Rare et très parfumé le chocolat de plantation Madirofolo de Madagascar a des saveurs...
Chocolats fins : coccinelles guimauve aux fraises des champs Chocolats fins : coccinelles guimauve aux fraises des champs Par Mini cuisine 03/05/14 14:14 Ces petites coccinelles à la guimauve aux fraises des champs annoncent le retour du beau temps (j'espère !) Elles sont faites de demi-sphères en chocolat noir colorées au beurre de cacao rouge. Les points ont été faits avant au cornet. Des petites bouchés...
Chocolats de dégustation ; les pralinés fruités Chocolats de dégustation ; les pralinés fruités Par Mini cuisine 30/04/14 17:54 Voici quelque chose que j'avais envie d'essayer depuis un petit moment (j'ai plein de projets en tête). Ce sont des bonbons chocolats de dégustation qui sont agréables à comparer puisqu'il s'agit de pralinés faits avec différent fruits secs. Ils sont mariés...
Tranches d'oranges confites Tranches d'oranges confites Par Mini cuisine 30/04/14 12:37 C'est toujours magique de transformer des fruits en bonbons. Ici, des tranches d'oranges sont confites dans un sirop en les faisant mijoter plusieurs fois . Elles deviennent ainsi une confiserie à déguster nature ou trempées dans du chocolat noir. Et en...
Rochers coco façon bounty Rochers coco façon bounty Par Mam'presso 30/04/14 08:14 Une envie de gourmandise, du lait concentré maison dans le frigo, du chocolat dans le placard et hop, pourquoi ne pas faire des bounty pour se régaler ? A peine pensée que me voilà en cuisine pour les préparer ! La gourmandise n'attend pas ! Ingrédients...
ChokoChocolat ChokoChocolat Par Les Délices de Sandstyle 23/04/14 22:43 Voici la recette que j'ai choisi pour le tour 351 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de http://www.lacuisinedeboomy.com et c'est http://de-tambouille-en-barbouille.blogspot.fr...
Café gourmand ( Chocolat blanc / Meringue a la fraise)( Chocolat Noir / Nougat) Café gourmand ( Chocolat blanc / Meringue a la fraise)( Chocolat Noir / Nougat) Par Le blog de Gourmandise Assia 19/04/14 22:55 Bonjour, Une petite pause gourmande ça vous dit? je vous offre qqs délices pour tenir la route et profiter de la douceur du chocolat! Les enfants ont aimé ce petit atelier chocolat qui n’était pas fait vraiment dans l’art! Oui y a des techniques a [...]
Œufs de Pâques Croquants Œufs de Pâques Croquants Par Saveurs et gourmandises 19/04/14 08:30 Pessah pour les Juifs, Pâques pour les Chrétiens : joyeuses fêtes à vous tous. En dehors du fait religieux, Pâques est l'occasion pour se régaler de pains briochés et surtout de chocolat (en forme d’œuf, de lapin, de cloche ou de poule). Pâques sans chocolat,...
Pralichoco Pralichoco Par Les Délices de Sandstyle 30/03/14 20:23 Voici la recette que j'ai choisi pour le tour 344 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de http://lacuisinedejenny.com/ et c'est http://lacuisinedariane.canalblog.com...
Sucettes au chocolat et au caramel Sucettes au chocolat et au caramel Par Le Pays des Gourmandises 18/03/14 07:00 Sucettes en chocolat Mon nouveau moule à chocolats en forme d'œufs n'aura pas attendu longtemps avant d'être inauguré. Je vous propose cette petite recette de chocolats fourrés au caramel. Un vrai régal à décliner sous toutes les formes … Ingrédients pour...
Tablette de chocolat maison aux fruits secs Tablette de chocolat maison aux fruits secs Par Le Pays des Gourmandises 08/03/14 07:00 Tablette de chocolat maison aux fruits secs Quoi de mieux que de confectionner ses propres tablettes de chocolat. Aujourd'hui, j'en ai réalisé une à base de fruits secs. Vraiment très gourmande, cette recette peut également être présentée sous forme de...
Bouchées moelleuses au Mars ® Bouchées moelleuses au Mars ® Par Le Pays des Gourmandises 04/03/14 07:00 Bouchées moelleuses au Mars ® Une petite recette trouvée dans le livre « Mars ® les 30 recettes cultes ». Proposées sous forme de sucettes, façon pop cakes, j'ai choisi de présenter cette petite gourmandise comme des petites bouchées. Petits et grands adoreront...
Chocolats aux cacahuètes caramélisées Chocolats aux cacahuètes caramélisées Par Le Pays des Gourmandises 02/03/14 07:00 Chocolats aux cacahuètes caramélisées De délicieux petits chocolats à offrir ou à se fabriquer pour le plaisir … Le chocolat fondant, s'accorde parfaitement avec les cacahuètes très croquantes. Un vrai régal … A décliner selon vos envies avec du chocolat...
Chocolats de dégustation parfumés à la liqueur Chocolats de dégustation parfumés à la liqueur Par Mini cuisine 28/02/14 21:20 Quand des chocolats sont beaux, j'aime les photographier sous tous les angles... et j'ai de la difficulté à choisir une photo préférée. C'est le cas avec ces chocolats de dégustation garnis d'une ganache au chocolat noir parfumée à la liqueur. Rhum brun...
Sucettes de Guimauve au Chocolat Sucettes de Guimauve au Chocolat Par Les Délices de Sandstyle 20/02/14 11:44 Dimanche 16 février ,j'ai organisé une Cupcake Party & Co pour les 13 ans de ma fille avec ses copines ! Sans compter le fait qu'on ai fait un atelier Cupcake et cake pops ,j'avais en amont préparer Une Sweet Table ,ma toute 1 ère !!!! Et parmi celle ci...
Cadeaux de la Saint-Valentin 2014 Cadeaux de la Saint-Valentin 2014 Par Mini cuisine 14/02/14 19:05 Encore cette année pour la Saint-Valentin, j'ai préparé des petits cadeaux sucrés à offrir aux gens que j'aime. Des coeurs personnalisés en chocolat au lait pour les plus petits. Et des boîtes de bonbons chocolats variés pour les plus grands. De quoi réjouir...
Voyage au pays du sucre, du rhum et du soleil Voyage au pays du sucre, du rhum et du soleil Par Mini cuisine 12/02/14 15:14 Et me voici de retour d'un beau voyage au pays du soleil et du sucre au cours duquel j'ai eu la chance de visiter une plantation de canne à sucre ainsi qu'une usine de production de sucre près de la petite ville de Cardenas dans la province de Matanzas....
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Le Royaume de la Confiserie

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