Les Recettes de Confiserie et Bonbons
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Caramel au beurre salé à tartiner de Ricardo
Par La Cuisine de Julia T
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18/05/12 17:10
Participez à mon CONCOURS autant que vous voulez jusqu'au 12 juin! Cliquez sur Concours dans le menu ci-dessus J’avais besoin d’une recette de caramel au beurre salé pour la préparation d’une autre recette plus tard. J’ai un petit faible pour Ricardo, donc...
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Caramel au beurre salé
Par Laëticooking
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11/12/11 13:40
Une tuerie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Voilà suite au roulé chocolat caramel au beurre salé,pour terminer ma boîte de lait concentré , j'ai fait une deuxième fournée de caramel avec un changement pour cette recette.... je l'ai réalisé à la casserole....
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Bonbons au massepain (2)
Par Mini cuisine
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17/08/11 07:31
Comme je n'étais pas satisfaire du résultat de mes premiers bonbons au massepain (le chocolat a blanchi un peu) j'ai décidé de refaire un nouvel essai. Cette fois, j'ai utilisé la méthode du tempérage avec du beurre de cacao Mycryo et le résultat est très...
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Rêves de bonbons et de chocolats
Par Mini cuisine
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13/08/11 23:54
Cette semaine j'ai fait des tas de sucreries : calissons, macarons, massepain et chocolats. Ma mini cuisine (qui porte bien son nom) est toute petite et débordait de partout ! Dans ces cas (ça m'arrive assez souvent depuis quelques semaines), je dois entreposer...
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Bonbons au massepain
Par Mini cuisine
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11/08/11 06:23
J'ai utilisé le massepain que j'ai fait avant hier pour faire des bonbons trempés dans le chocolat. En roulant la pâte et en la superposant deux fois, j'ai obtenu des bonbons étagés que j'ai ensuite trempés dans du chocolat noir tempéré. Le goût de la pâte...
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