Les Recettes de Chou-fleur - 3

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Chou-fleur au curry Chou-fleur au curry Par Popotes & Cocottes 30/03/14 09:00 Le Tour en Cuisine n°346 m’a permis de faire une belle découverte : la béchamel sans beurre! Moi qui rate régulièrement la béchamel classique, j’ai cette fois obtenu une texture parfaite, onctueuse et sans grumeaux. Tout comme Virginie de So … Lire la suite...
Chou-fleur à l'indienne Chou-fleur à l'indienne Par lespetitesrecettesdecaline 29/03/14 18:57 Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chou-fleur 1 cuil à soupe d'huile arachide 1 oignon en tranches fines 2 gousses d'ail pilées 1 cuil à soupe de curry de Madras en poudre 2 cuil à soupe de pâte de curry 2 tomates coupées en huit...
Salade crue de chou-fleur et brocoli à l'avocat Salade crue de chou-fleur et brocoli à l'avocat Par Les Jardins de Priape cuisinent 29/03/14 11:36 Pour continuer dans les légumes crus, j'ai testé pour la première fois le brocoli version crue et sous forme de grains comme un taboulé. J'avais déjà testé et validé le chou-fleur sous cette forme. Celà apporte une jolie tente verte très printanière. Le...
Potage au chou-fleur rôti Potage au chou-fleur rôti Par La table en fête 26/03/14 14:01 J'ai fait ce potage de la revue Coup de pouce . J'ai changé un peu la recette car il me manquait de la crème. J'ai ajouté de l'huile car je trouvais qu'il en manquait. J'ai remplacé l'eau et la crème par du bouillon maison, mis un peu plus d'ail et j'ai...
Pâte au chou fleurs et poulet Pâte au chou fleurs et poulet Par Les re7 de Colinette 24/03/14 07:00 J 'aime bien de temps en temps, au moins une fois par semaine, faire une recette allégée.. Bien que je trouve que ma cuisine n'est pas spécialement grasse... Il y a toujours énormément de légumes au menu... Vous vous dites, après avoir vu les recettes des...
Purée de chou-fleur à la compotée de champignons Purée de chou-fleur à la compotée de champignons Par Les gourmandises d'Isa 24/03/14 05:01 La consistance riche et crémeuse de cette purée, couronnée d’une succulente compotée de champignons, a tout pour flatter le palais et plaire aux plus récalcitrants du chou-fleur, comme ma zouille, qui n'en a vu que du feu. J'ai attendu qu'il goûte et qu'il...
Gratin de chou-fleur au gorgonzola et au jambon (pour 6 personnes) Gratin de chou-fleur au gorgonzola et au jambon (pour 6 personnes) Par Le blog de cook'N'co 23/03/14 16:05 Ingrédients : 1 chou-fleur 100g de jambon 150g de gorgonzola Pour la béchamel : 60g de beurre 50g de farine 40cl de lait 75g d'emmental râpé Sel et poivre 1) Séparer les bouquets du chou-fleur et les faire cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. 2)...
Keftas de bœuf au choux fleur Keftas de bœuf au choux fleur Par enviedecuisiner 23/03/14 09:30 Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de chou-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du pain comme on utilise traditionnellement. Et, en feuilletant un de mes...
Cuillères apéritives crème de choux fleur et oeufs de caille confits Cuillères apéritives crème de choux fleur et oeufs de caille confits Par cuisine en folie 21/03/14 19:00 Ludiques, colorées, les cuillères apéritives permettent de décliner toutes nos fringales en mini-formats. On troque donc chips et toasts contre les cuillères apéritives, ça change un peu des verrines et il y en a moins du coup on peut varier et proposer...
Gâteau de chou-fleur Gâteau de chou-fleur Par Croquant - Fondant ... Gourmand 21/03/14 13:42 Gâteau de chou-fleur Un gâteau de chou-fleur original, préparé à partir de chou-fleur cru, râpé. Il est tout en finesse et délicieusement parfumé de parmesan, feta et ciboulette. Une recette un peu revue à ma façon prise chez ma voisine Carole. À propos...
Gratin de choux-fleur à la mozzarella et à la sauce mornay Gratin de choux-fleur à la mozzarella et à la sauce mornay Par Mes délices paradisiaques 21/03/14 11:35 Encore une autre version d'un gratin de choux-fleur et oui à la maison on aime ça donc on varie pour que ce ne soit pas monotone, un gratin plus onctueux grâce à la sauce mornay mon petit dernier à dévoré!! Pour 6 personnes: 1 kg de choux-fleur sauce mornay...
Gratin de chou-fleur, chipolatas, à la sauce tomate Gratin de chou-fleur, chipolatas, à la sauce tomate Par Vie quotidienne de FLaure 21/03/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h5 Bonjour, Un plat qui sera apprécié dès que les températures vont baisser, puisqu'il parait que l'on va perdre quelques degrés. Gratin de chou-fleur, chipolatas, à la sauce tomate 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 65 min Total : 85 min 1 chou-fleur 1,28€/1...
Couscous de chou fleur Couscous de chou fleur Par Le Béchec family 20/03/14 20:33 J'avais eu cette idée après une expérience de mise en bouche dans un restaurant et puis sans doute entr'aperçue sur internet. Je l'ai enfin mise en pratique… Et bien je vous conseille… C'est très bon, surprenant, très frais et particulièrement idéal pour...
Taboulé de Chou-Fleur aux Crevettes Grises et à la Grenade Taboulé de Chou-Fleur aux Crevettes Grises et à la Grenade Par La Raffinerie Culinaire 20/03/14 18:20 Si certain(e)s se demandent si j’ai fait un ravalement de façade à mon blog, je vous rassure, il n’en est … Continue Reading →
Croquettes de chou-fleur Croquettes de chou-fleur Par Les joyaux de Sherazade 20/03/14 12:59 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min >Entre les enfants et les légumes, ce n’est pas le grand Amour n’est-ce pas!! Et je crois que le chou-fleur fait parti des top légumes boudés par les enfants. Son odeur y est pour beaucoup certainement, c’est pour cela que je mets toujours un morceau de...
Escalopes de poulet, tagliatelles de légumes et crème de chou-fleur Escalopes de poulet, tagliatelles de légumes et crème de chou-fleur Par Cuisine et Plaisirs 19/03/14 15:48 Un plat léger et coloré : voici ce que je vous propose avec cette recette. Je l’ai entièrement réalisée au Thermomix et je me suis régalée ! Ingrédients (pour 3 personnes) . 3 blancs de poulets, 2 carottes, 3/4 poireaux, 1 mini chou-fleur (ou la moitié...
Velouté de chou fleur Velouté de chou fleur Par Hum, ça sent bon ... 19/03/14 00:38 Tous les quinze je jours je cherche mon panier de légumes tout frais. Mais j'ai acheté en plus un chou fleur car j’avais très envie de faire un velouté. Pour le faire j'ai pris mon super Robot Cook'In mais vous pouvez le faire à la casserole puis mixer....
Parmentier de choux fleurs Parmentier de choux fleurs Par Carnet de 1001 recettes 18/03/14 13:33 Bonjour, En ce mercredi, je vous propose une recette que j'ai trouvée chez Noasette. Très familiale, elle change du traditionnel chou-fleur à la béchamel. Ingrédients : pour 4 personnes Entre 300 et 500 g de viande hachée (soit du steak haché soit des restes...
Aloo gobi ou pommes de terre et chou-fleur à l’indienne Aloo gobi ou pommes de terre et chou-fleur à l’indienne Par Les délices d'Oum Zayneb 18/03/14 06:09 La cuisine indienne est une cuisine que j’aime beaucoup car c’est délicieusement bien parfumés. J’ai testé la dernière fois les pommes de terre à l’indienne avec les épinards dites Aloo palak, cette fois-ci toujours des pommes de terre accompagnés de chou-fleur,...
Parmentier de lieu noir et chou-fleur gratiné Parmentier de lieu noir et chou-fleur gratiné Par Try this 16/03/14 21:26 Une vraie journée de printemps. Et pour pleinement profiter de la douceur et du soleil, journée potager. Le but était le –fastidieux mais nécessaire- nettoyage des fraisiers. J’avoue que c’est une des choses que j’aime le moins au potager car pour se [...]

Le Royaume du Chou-Fleur

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