Les Recettes d'Amande et Crèmes

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Tarte au confit de clémentines et à la crème d'amande aux épices Tarte au confit de clémentines et à la crème d'amande aux épices Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 07/12/14 14:26 Ce matin, j'ai "revisité" ma tarte amande pistache pour réaliser une tarte aux saveurs de Noël ;) Celle-ci est composée d'une pâte à tarte aux épices (Cannelle et Quatre épices), d'un confit de clémentines "maison" au Grand Marnier et d'une crème [...]
Crème d'amande Crème d'amande Par Au Plaisir de Pâtisser 07/12/14 11:47 Cette crème est utilisée dans de nombreuses tartes, principalement dans la tarte « Bourdaloue » sujet au CAP mais aussi dans des tartes à base de fruits frais. En effet, cette crème a l’avantage d’absorber les jus des fruits, ce qui évite d'avoir un fond...
Crème d'amande aux figues et aux noix Crème d'amande aux figues et aux noix Par par pure gourmandise 06/12/14 20:05 Ingrédients: pour 4 personnes 4 figues fraiches 75g de cerneaux de noix 180g de pâte d'amande blanche 750ml de lait entier 200ml de crème liquide très froide 30g de fécule 5 cuillères à soupe de miel d'acacia Préparation: Disposer [...]
Bredele alsacien de Noêl et un bredèla roulé à la crème d'amande Bredele alsacien de Noêl et un bredèla roulé à la crème d'amande Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 05/12/14 17:39 C'est bientôt NOËL, j'ai voulu réaliser des bredele à la cannelle, et comme d'habitude j'ai fait une variante avec une crème d'amande. les bredele ou braedele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) sont des petits gâteaux confectionnés traditionnellement...
Tartelettes aux abricots et crème aux amandes Tartelettes aux abricots et crème aux amandes Par JuJuBe en Cuisine 05/12/14 10:38 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min La Casella box de novembre proposait une crème aux amandes (Crema alle mandorle) divine, parfaite pour garnir le fond de mes tartelettes aux abricots !
Sot-l'y-laisse de dinde à la crème d'amandes Sot-l'y-laisse de dinde à la crème d'amandes Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 04/12/14 13:48 Une recette issue d'un magazine cuisine... testée et à 100% validée ;) Pour 3 personnes : Beurre doux 1 échalote épluchée et émincée 1 petite boite de champignons de Paris 6 morceaux de Sot-l’y-laisse de dinde Sel, poivre 100 ml de vin blanc sec [...]
Pain aux raisins ou pain russe Pain aux raisins ou pain russe Par Cuisinez avec Djouza 03/12/14 12:00 Préparation : 1h50 - Cuisson : 30 min J’ai toujours un petit faible pour les pains aux raisins ou pains russes tels qu’ on les appelait à Lyon dans mon enfance. Il était donc prévisible que je me lance dans leur préparation. Voici la version briochée que je vous propose aujourd’hui garnie d’une...
Tarte aux pommes à la crème d'amande pour  On craque pour les pommes Tarte aux pommes à la crème d'amande pour "On craque pour les pommes" Par Secrets2cuisine 29/11/14 00:01 Tarte aux pommes à la crème d'amande. La saga "On craque pour les pommes" se termine avec cette recette de tarte aux pommes à la crème d'amande sur une pâte sablée à la canelle : un vrai délice avec encore cet heureux mariage de pomme et de cannelle. Pour...
Tartelettes rustiques figues et crème d'amande Tartelettes rustiques figues et crème d'amande Par La Page Cornée 27/11/14 22:31 On continue dans les desserts de saison avec ces tartelettes parfaites pour les longues soirées d'automne. A déguster avec une boule de glace vanille, une cuillère de crème fraîche ou sous une montagne de custard (c'est comme ça qu'on les préfère à la maison)....
Japonaise: tarte sablée à la crème d'amande au matcha et à la crème de citron Japonaise: tarte sablée à la crème d'amande au matcha et à la crème de citron Par les Chickas en cuisine 26/11/14 22:29 Après ces trois publications salée, vous prendrez bien un petit dessert. Pour ce dessert je reprends en grande partie la recette de l'ouvrage de KIE Laure, Cuisine japonaise: les bases. Mais je n'avais pas envie de faire une tarte pour 6 personnes alors...
Brownies Haricots Tarbais / chocolat, crème soja / amande (ni lactose ni gluten) Brownies Haricots Tarbais / chocolat, crème soja / amande (ni lactose ni gluten) Par Pourquoi pas .... ?? 19/11/14 08:06 Pas toujours facile de préparer un dessert élégant pour un fan de chocolat noir intolérant au gluten et au lactose !! En navigant sur différent blog, j'ai lu plusieurs fois que les haricots, cuits et réduits en purée, remplacent la farine tout en donnant...
Réussir ses macarons meringue italienne Réussir ses macarons meringue italienne Par Cuisinez avec Djouza 16/11/14 17:25 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, jusqu’à présent je vous avais toujours proposé des recettes de macarons donc la coque était faite à base de meringue française car plus simple puisqu’il est inutile d’utiliser le thermomètre et respecter le degré de température du sirop. Je pense...
Tartelettes aux abricots rôtis et ganache montée au chocolat blanc posés sur un shortbread à la crème aux amandes :) Tartelettes aux abricots rôtis et ganache montée au chocolat blanc posés sur un shortbread à la crème aux amandes :) Par Blandinde fait son blog 16/11/14 16:52 J'aime beaucoup le nom de ma recette: Pas vous? Ça fait très... resto :) Et pourtant, c'est bien une recette facile à faire digne de ce blog! L'histoire de cette tartelette commence un soir où je regardais l'émission "le meilleur pâtissier" sur M6. Du haut...
Feuilleté tressé pomme, poires, pépites de chocolat et crème d’amande Feuilleté tressé pomme, poires, pépites de chocolat et crème d’amande Par Emilie Ramène sa Fraise 15/11/14 09:41 J’ai vu passer dernièrement sur les blogs pas mal de recettes de feuilletés tressés en versions sucrées et en version salées également… Ca m’a donné envie de tenter l’expérience. J’ai donc improvisé une version pomme, poires, pépites de chocolat et crème...
Gâteau mousseux au chocolat et crème anglaise à l'amande amère Gâteau mousseux au chocolat et crème anglaise à l'amande amère Par petit chef lustine 15/11/14 07:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Un mousseux incomparable dans ce gâteau au chocolat avec une petite crème anglaise à l'amande amère , c'est vraiment une tuerie qui se laisse manger volontiers!!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Il vous faut : pour le gâteau...
Crème au chocolat au lait d'amande (sans lait, sans beurre et sans oeufs) Crème au chocolat au lait d'amande (sans lait, sans beurre et sans oeufs) Par Fantasy-cook 14/11/14 09:17 Comme beaucoup, pour des raisons de santé, je ne peux plus boire du lait de vache. Tu peux d'ailleurs retrouver l'article qui explique pourquoi tu ferais mieux d'arrêter également le lactose, et comment le remplacer, ici et ici. Pour toi, le plus difficile...
Tarte aux pommes a la crème d'amandes et pâtissière Tarte aux pommes a la crème d'amandes et pâtissière Par Cuisine De Zika 13/11/14 16:21 Voilà une tarte bien de saison, copieuse, délicieuse et réconfortante , une bonne fragipane comme j'aime, humm! avec un bon verre de lait , on peut en faire son souper!! pâte sablée avec: 300 g de farine tamisée 160 g de beurre froid 2 oeufs 1 pincée sel...
Petits Choux à La Crème d’amande Et De Mandarine Petits Choux à La Crème d’amande Et De Mandarine Par Fourchette A Gauche 13/11/14 09:51 Après les macarons au romarin et à l’huile d’olive, je vous propose une nouvelle recette pour le concours Défi Agrumes http://recettes.de/defi-agrumes. J’aime […] Cet article Petits Choux à La Crème D’amande Et De Mandarine est apparu en premier sur Fourchette...
Petits pots de crème amande et rhubarbe Petits pots de crème amande et rhubarbe Par Réveries culinaires 07/11/14 07:33 Encore un dessert ultra rapide à faire, léger avec la rhubarbe de mon jardin ,des petits pots Maison un vrai régal! Pour 4 gourmands 300 g de rhubarbe en garder un peu pour le dressage 60g de sucre rapadura ou fleur de coco 4 cas de purée d'amande 200 ml...
Gratin de Bibasses aux Noisettes, Crème d'Amande à la Poire Gratin de Bibasses aux Noisettes, Crème d'Amande à la Poire Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 05/11/14 15:00 Ce mois-ci, c'est notre aminaute Béa qui séduit mes pupilles et mes papilles avec son blog Popote et Nature qui est l'organisatrice de la Bataille Food, ce défi culinaire crée par la célèbre Jenna (Bistro de Jenna). La thème proposé par Béa? Invitons l'automne...

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