Recettes d'Algérie de Evasion Culinaire - 5

• Crotte-prout -

  
  Evasion Culinaire  28/12/14  15:15
  Voici MA savoureuse recette du crotte-prout. Si vous ne connaissez pas c’est THE recette à ne pas rater. Un plat merveilleux aux saveurs subtiles et inattendues ravira votre palais et celui de vos convives il est à tomber, l’essayer c’est l’adopter. Un...
  • Plats
  • Gâteaux Algériens
  • Algérie

• Pommes de terre et poivrons grillés -

  
  Evasion Culinaire  30/11/14  13:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Les recettes de la cuisine algérienne sont riches et variées; aujourd’hui je partage avec vous une recette que je prépare depuis de nombreuses années; un plat végétarien de pomme de terre et poivrons grillés relevés avec de la dersa (mélange d’ail et de...
  • Algérie
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  • Légumes
  • Cuisine Economique
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Facile
  • Piment
  • Pomme de terre
  • Poivrons

• Rougets au fenouil -

  
  Evasion Culinaire  27/11/14  16:15
  Préparation : 8 min - Cuisson : 20 min Rouget barbet au fenouil J’ai testé une savoureuse recette de rougets au fenouil et pesto que Linda du blog “la cuisine de mes racines” a partagé avec nous. Une belle recette qui réchauffe avec ses saveurs méditerranéennes; le rouget est poêlé au pesto...
  • Poisson
  • Régime
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  • Citron confit
  • Pesto
  • Fenouil
  • Rougets

• Chorba aadess, soupe aux lentilles -

  
  Evasion Culinaire  18/11/14  11:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Soupe de lentilles La soupe aux lentilles (recette cuisine algérienne) représente à elle seule un plat complet, si vous la cuisinez comme moi avec des légumes. Je vous propose une recette végétarienne, la version avec viande peut être réalisée avec du poulet...
  • Algérie
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  • Soupe de légumes
  • Plat Algerien
  • Maroc
  • Cuisine végétarienne
  • Lentilles Corail
  • Soupe aux lentilles
  • Lentilles
  • Chorba
  • Soupe

• Soupe de moules à l’orientale -

  
  Evasion Culinaire  05/11/14  09:15
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min J’ai préparé une soupe de moules bien savoureuse à l’orientale. Je me suis laissée guidée par mes goûts et les saveurs que j’appréciais le plus et le résultat a été très satisfaisant à refaire sans tarder. Ingrédients: 2 L de moules 2 échalotes 1 gousse...
  • Soupe de poisson
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  • Fruits de mer
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  • Épices
  • Soupe de moules
  • Moules
  • Soupe

• Gratin de chou fleur a la bechamel -

  
  Evasion Culinaire  29/10/14  15:07
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Voici la recette de gratin de chou fleur a la bechamel de mon enfance, celui que ma grand-mère et ma maman préparaient et préparent encore. Ce gratin de chou fleur est facile à réaliser, les enfants l’adorent. Le chou fleur est dissimulé car il est mélangé...
  • Pomme de terre
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine sans oeuf
  • Gratin de pommes de terre
  • Légumes
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  • Béchamel
  • Gratins

• Mtewem au poulet -

  
  Evasion Culinaire  25/10/14  08:53
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Voici une recette économique de Mtewem au poulet sauce rouge. Le Mtewem algérien est un plat traditionnel est à base de viande hachée et de sauce blanche. Pour faire rapide et facile, j’ai choisi pour le déjeuner de préparer ce Mtewem de poulet en sauce...
  • Boulettes
  • Algérie
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  • Tajine de poulet
  • Tajine
  • Viande Hachée
  • Poulet
  • Mtewem

• Epaule d’agneau rotie au four -

  
  Evasion Culinaire  29/09/14  13:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1h45 Epaule d’agneau rotie Avec l’approche de l’Aïd el-Kebir, vous êtes nombreux à me demander une recette d’épaule entière ou de gigot d’agneau rôti au four. En cherchant dans mes vieilles archives, j’ai retrouvé les photos d’un mosli tunisien (plat tunisien)...
  • Tunisie
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  • Aïd
  • Gigot
  • Pâques
  • Épaule d'Agneau
  • Cuisine au Four
  • Agneau

• Cornets au sesame amande et miel, patisserie marocaine -

  
  Evasion Culinaire  29/09/14  08:15
  Préparation : 35 min - Cuisson : 5 min L’une de mes pâtisseries marocaines au miel préférées que je tiens à partager avec vous: Cornets au sesame avec amandes et miel parfumés à la fleur d’oranger; un gâteau marocain qui accompagne avec délice un thé à la menthe. Cornets marocains Ingrédients:...
  • Maroc
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  • Ramadan
  • Patisserie Orientale
  • Gâteau de l'Aid
  • Gâteau au Miel
  • Pâtisserie marocaine
  • Patisserie
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  • Amande
  • Miel

• Loubia algerienne oignons et tomates -

  
  Evasion Culinaire  25/09/14  15:52
  Préparation : 10 min - Cuisson : 55 min J’aime beaucoup ce plat algérien de loubia bsel tomatich (haricots blancs oignons et tomates). On utilise des haricots à écosser (loubia fassas). Cette recette de loubia algérienne en sauce est une recette végétarienne mais vous pouvez rajouter de la viande...
  • Plat complet
  • Haricots
  • Haricots Blancs
  • Plats
  • Algérie
  • Cuisine végétarienne
  • Soupe
  • Oignons
  • Tomates

• Baghrir express -

  
  Evasion Culinaire  19/09/14  15:39
  Cuisson : 15 min Je prépare depuis un moment les baghrir crêpes aux mille trous (algérienne – marocaine) en utilisant une recette rapide, la recette traditionnelle étant plus longue à exécuter. Cette recette de beghrir express est facile, rapide et vraiment inratable, on...
  • Gâteaux Algériens
  • Maroc
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  • Crêpes
  • Semoule
  • Ramadan
  • Pancakes
  • Cuisine express
  • Baghrir

• Loubia algerienne -

  
  Evasion Culinaire  18/09/14  11:09
  Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min La loubia algerienne haricots blancs en sauce est un plat algérien (cuisine algérienne) de saison réconfortant. Cette recette est sans viande(végétarienne), mais vous pouvez mettre de l’agneau, du poulet ou du bœuf dans la préparation. Je la prépare avec...
  • Haricots
  • Cassoulet
  • Haricots Blancs
  • Algérie
  • Cuisine végétarienne
  • Soupe
  • Plats

• Flageolets a la sauce tomate -

  
  Evasion Culinaire  15/09/14  13:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Flageolets en sauce Je vous propose une recette végétarienne à base de sauce tomate et de flageolets verts (haricots) comme j’aime bien la préparer. Pour mes flageolets en sauce j’utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des...
  • Algérie
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  • Cuisine Vegane
  • Haricots
  • Haricots Blancs
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  • Sauce tomate
  • Flageolets
  • Tomates
  • Sauces

• Borek turc -

  
  Evasion Culinaire  11/09/14  09:11
  Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min La cuisine turque j’adore ça, pour me faire plaisir suis allée piocher chez Cigi pour dénicher une bonne recette de borek. J’ai donc choisi le Borek turc au fromage, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage...
  • Bourek
  • Turquie
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  • Bricks
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  • Entrées
  • Fromage
  • Börek

• Khobz eddar ou khobz koucha (pain maison algérien) -

  
  Evasion Culinaire  03/09/14  15:55
  Préparation : 2h - Cuisson : 35 min Khobz koucha algerien khobz dar Ce pain “khobz eddar” ou “khobz koucha” au sésame est le plus connu et le plus apprécié des pains algériens faits maison; pour le goûter tartiné de beurre ou pour accompagner différents plats comme la chorba et tajines en...
  • Semoule
  • Boulange
  • Sésame
  • Boulangerie
  • Algérie
  • Ramadan
  • Cuisine Saine
  • Khobz eddar
  • Khobz
  • Pain

• Chorba algerienne -

  
  Evasion Culinaire  29/08/14  12:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Chorba algerienne Chorba algerienne, chorba hamra est une soupe traditionnelle de la cuisine algérienne, toujours présente dans nos menus de fêtes et notamment pendant le ramadan. Avec des vermicelles ou du frick (blé concassé) à base de viande d’agneau...
  • Harira
  • Soupe de légumes
  • Ramadan
  • Soupe
  • Algérie
  • Légumes
  • Viande
  • Chorba

• Fricassés tunisiens, beignets bien délicieux -

  
  Evasion Culinaire  20/07/14  16:10
  Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Beignets tunisiens J’adore ces petits beignets tunisiens que l’on peut farcir selon les goûts. J’ai choisi aujourd’hui de tester la recette que Linda propose sur son blog ” La cuisine de mes racines” elle est vraiment parfaite. Concernant la garniture,...
  • Tunisie
  • Ramadan
  • Sandwich
  • Thon
  • Algérie
  • Entrées
  • Accompagnement
  • Beignets

• Fricassés tunisiens -

  
  Evasion Culinaire  20/07/14  16:10
  Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Beignets tunisiens J’adore ces petits beignets tunisiens que l’on peut farcir selon les goûts. J’ai choisi aujourd’hui de tester la recette que Linda propose sur son blog ” La cuisine de mes racines” elle est vraiment parfaite. Concernant la garniture,...
  • Tunisie
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  • Thon
  • Algérie
  • Entrées
  • Accompagnement

• Gateaux algeriens glacés -

  
  Evasion Culinaire  19/07/14  16:54
  Certaines variétés de gâteaux algériens sont recouvertes d’un glaçage au sucre blanc (glaçage royal, glaçage blanc) comme les Mkhabez, tcharak, arayech, cornes de gazelles…etc.Je vous propose une sélection de recettes de gâteaux algériens et pâtisseries...
  • Sucre glace
  • Patisserie Algerienne
  • Ramadan
  • Gateaux de L Aid
  • Mignardises
  • Algérie
  • Amande
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteaux
  • Glaces

• Griwech nouveau modele -

  
  Evasion Culinaire  17/07/14  14:22
  Griwech nouveau modele Pour l’Aïd j’ai préparé des gâteaux algériens griwech avec ma recette habituelle mais le façonnage à quelque peu changé. Voici en images par étape le nouveau modèle toujours tressé mais plus fourni. Ingrédients: 1 Kg de farine 1 c...
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