Recettes de Plats de Evasion Culinaire

• Plat pour yennayer cherchem -

  
  Evasion Culinaire  10/01/19  10:56
  Azul Fellawen, Assegas Ameggaz, Yennayer amerbouh! Le nouvel berbère 2969 Yennayer sera célébré officiellement cette année le samedi 12 janvier 2019 décrété en Algérie journée chômé payée depuis 2018. Mais les festivités, notamment en kabylie démarrent...
  • Algérie
  • Blé
  • Fève
  • Plats
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Diététique

• Ojja tunisienne aux oeufs -

  
  Evasion Culinaire  22/01/17  16:43
  Préparation : 5 min - Cuisson : 12 min Je vous embarque aujourd’hui pour une évasion tunisienne avec ce plat rapide et simple à réaliser la ojja tunisienne aux oeufs. Une recette tunisienne facile que je prépare souvent lorsque je suis en manque d’inspiration ou tout simplement pressée. Je vous...
  • Chakchouka
  • Merguez
  • Plats
  • Tunisie
  • Algérie
  • Ramadan
  • Tajine
  • Œufs

• Gratin dauphinois le vrai en vidéo -

  
  Evasion Culinaire  10/01/17  02:40
  Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Il y a plusieurs recettes de gratins dauphinois, mais la vraie ne comporte que des pommes de terre de la crème ou un mélange de lait entier et de crème et parfumé à l’ail et éventuellement à la noix de muscade sans plus. Le vrai gratin dauphinois ne comporte...
  • Pomme de terre
  • Cuisine Facile
  • Crème fraîche
  • France
  • Entrées
  • Plats
  • Gratin de pomme de terre
  • Gratin Dauphinois
  • Dauphine
  • Gratins
  • Cuisine en vidéo

• Tajine de poisson aux legumes a la chermoula -

  
  Evasion Culinaire  31/12/16  02:31
  Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Voici la recette d’un tajine de poisson aux légumes à la chermoula en vidéo. La charmoula est le nom que l’on donne à la marinade dans les pays du Maghreb elle est composée d’un mélange d’épices, relevée avec du piment selon goût et comporte de façon générale...
  • Algérie
  • Maroc
  • Marinades
  • Crevettes
  • Plats
  • Cuisine Saine
  • Citron confit
  • Tajine de poisson
  • Chermoula
  • Poisson
  • Légumes
  • Tajine

• Merlan frit en colère -

  
  Evasion Culinaire  05/11/16  17:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Je vous propose de découvrir ou de redécouvrir la recette du merlan frit ou comme on l’appelle chez moi le merlan en colère. Une recette facile de merlan frit présenté entrain de mordre sa queue tant il est en colère. Cette recette met en avant la chair...
  • Poisson
  • Filets de merlan
  • Algérie
  • Bretagne
  • Friture
  • Cuisine Saine
  • Plats
  • Merlan

• Gratin de courgettes et béchamel -

  
  Evasion Culinaire  27/10/16  01:02
  Préparation : 5 min - Cuisson : 28 min Vous cherchez une recette de gratin aux courgettes et à la béchamel facile et rapide? Vous l’avez trouvée! Il vous suffit de préparer une sauce béchamel, de faire revenir vos courgettes pour les débarrasser de leur eau avant de tout faire gratiner. Pour...
  • Accompagnement
  • Plats
  • Légumes
  • Curcuma
  • Cuisine Facile
  • Cuisine végétarienne
  • Algérie
  • Gratin de Courgettes
  • Courgettes
  • Béchamel
  • Gratins

• Gratin de giraumon -

  
  Evasion Culinaire  22/10/16  22:17
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Le giraumon antillais, une belle découverte… L’automne nous offre une multitudes de variétés de légumes dont l’un que j’affectionne tout particulièrement, la courge. Le giraumon fait partie des cucurbitacées, il s’agit d’une courge ou plus précisément d’un...
  • Légumes
  • Antilles
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Vegane
  • Plats
  • Régime
  • Potiron
  • Gratins

• Tajine de fenouil en sauce blanche à la cannelle (recette algéroise) -

  
  Evasion Culinaire  19/10/16  18:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Tajine de fenouil à l’algérienne ou Tajine El Besbes est un plat délicieux. Je le prépare sans viande comme ici pour une recette végétarienne ou avec du poulet ou de l’agneau avec des boulettes de viande hachée comme ici: TAJINE DE FENOUIL SAUCE BLANCHE...
  • Cuisine végétarienne
  • Plats
  • Sauce blanche
  • Algérie
  • Ramadan
  • Cannelle
  • Fenouil
  • Tajine
  • Sauces

• Batata Barania {Ramadan 2016} -

  
  Evasion Culinaire  18/06/16  15:22
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Batata Barania ou Barnia bel batata est un plat algérien traditionnel. Il ressemble également au Kbab algérois ou encore à un plat très répandu dans l’est algérien Bounarine. La recette de Barania à la pomme de terre prévoit l’utilisation de viande d’agneau...
  • Tajine
  • Algérie
  • Ramadan
  • Pomme de terre
  • Frites
  • Plats
  • Cuisine Economique
  • Batata Barania
  • Ramadan 2016

• Tajine de boulettes de poisson aux poivrons -

  
  Evasion Culinaire  15/06/16  15:52
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Tajine aux boulettes de poisson Je vous propose une recette de tajine de poisson aux saveurs méditerranéennes composé de boulettes de poisson (cabillaud) en sauce agrémentée de poivrons rouges et verts. Si vous aimez le poisson vous allez sans aucun doute...
  • Sardines
  • Cabillaud
  • Saumon
  • Ramadan
  • Algérie
  • Plats
  • Tajine de boulettes de poisson
  • Boulettes de poisson
  • Tajine de boulettes
  • Boulettes
  • Poivrons
  • Poisson
  • Tajine

• Haricots plats a la tomate {omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  24/05/16  09:56
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Cette recette de haricots plats à l’huile d’olive et tomates à la libanaise est un classique que je prépare également avec des haricots verts. La recette traditionnelle prévoit d’utiliser une quantité importante d’huile d’olive ce qui lui donne ce goût...
  • Cuisine Vegane
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Liban
  • Huile d'olive
  • Algérie
  • Haricots Verts
  • Haricots Plats
  • Omnicuiseur
  • Haricots
  • Tomates
  • Plats

• Tagliatelles aux fruits de mer -

  
  Evasion Culinaire  26/04/16  15:22
  Préparation : 5 min - Cuisson : 18 min J’aime bien préparer des tagliatelles aux fruits de mer avec une sauce crémeuse au safran. L’idéal serait d’utiliser des fruits de mer frais, mais pour économiser en temps de préparation et en effort, vous pouvez -comme moi- utiliser un mélange de fruits...
  • Sauces
  • Safran
  • Curry
  • Crème fraîche
  • Crevettes
  • Saumon
  • Plats
  • Fruits de mer
  • Tagliatelles

• Chtitha batata – ragout de pomme de terre -

  
  Evasion Culinaire  01/02/16  16:04
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Vous avez été nombreux à me demander la recette du ragoût de pomme de terre préféré des algériens: la Chtitha batata qu’on appelle aussi djwaz batata partagé sur ma page Facebook. Un plat économique que l’on prépare sans viande traditionnellement composé...
  • Tajine
  • Algérie
  • Cumin
  • Plat complet
  • Cuisine Vegane
  • Cuisine végétarienne
  • Plats
  • Pomme de terre
  • Ragoût

• Tajine kefta aux œufs {Maroc} -

  
  Evasion Culinaire  28/01/16  12:26
  Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Tajine kefta marocain aux oeufs est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie marocaine. J'en ai dégusté plusieurs mais celui qui m'a marqué est le tajine de kefta que j'ai eu le plaisir de découvrir il y a quelques années lors d'un voyage au...
  • Viande Hachée
  • Épice
  • Algérie
  • Plats
  • Ramadan
  • Cuisine au Four
  • Boulettes
  • Tajine
  • Œufs
  • Kefta
  • Maroc

• Blettes et pommes de terre en sauce -

  
  Evasion Culinaire  20/01/16  16:53
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La blette est un légume que j'affectionne très particulièrement. Je cuisine les blettes en gratin, en sauce et en ratatouille. Les blettes et les pommes de terre se marient parfaitement si on ajoute des pois chiches nous obtenons un plat végétarien équilibré...
  • Cuisine Vegane
  • Cuisine végétarienne
  • Algérie
  • Épinard
  • Pois chiche
  • Régime
  • Plats
  • Pomme de terre
  • Blettes
  • Sauces

• Poulet vapeur et ses legumes {Omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  08/01/16  09:03
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Nous pouvons nous faire plaisir en cuisinant sans ajouter de la matière grasse. Testez cette recette de poulet vapeur et ses légumes vous le confirmerez. Je n'ai rajouté aucune matière grasse (0% de matière grasse ajoutée); le poulet avec sa peau fournit...
  • Cuisine Saine
  • Régime
  • Algérie
  • Plats Complets
  • Plats
  • Marinades
  • Plat complet
  • Omnicuiseur
  • Légumes
  • Poulet
  • Cuisine à la Vapeur

• Garantita, Karantika flan aux pois chiches {Omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  08/11/15  15:31
  Préparation : 5 min - Cuisson : 45 min Petite recette d’un flan sans gluten à base de pois chiches appelé dans l’algérois garantita, ou dans d’autres régions algériennes: Karantika, karan ou calentica. J’avais déjà mis ma recette de garantita familiale telle que ma mère l’a toujours préparée...
  • Cuisine sans gluten
  • Algérie
  • Espagne
  • Cuisine Facile
  • Plats
  • Cuisine au Four
  • Gratins
  • Pois chiche
  • Omnicuiseur
  • Flan

• Roulé de dinde à la sauce tomate {Omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  16/10/15  10:10
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une recette improvisée de roulé de dinde tomate et mozzarella, un mélange de saveurs italiennes et provençales. Les roulés de dinde sont préparés avec des escalopes de dinde farcies avec de la mozzarella et mises à cuire dans une sauce tomate parfumée...
  • Italie
  • Algérie
  • Provence
  • Cuisine au Four
  • Mozzarella
  • Basse Temperature
  • Plats
  • Sauce tomate
  • Omnicuiseur
  • Tomates
  • Dinde
  • Roulé
  • Sauces

• Dajaj mahlous, poulet palestinien au sumac -

  
  Evasion Culinaire  07/10/15  11:53
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une délicieuse recette de poulet au four que je prépare très souvent répandue au proche et moyen orient, plus spécialement en Palestine. Il s’agit de poulet cuit au four avec des oignons, des épices et surtout le fameux sumac appelée en arabe Dajaj Mahlous,...
  • Liban
  • Palestine
  • Riz
  • Poulet au Four
  • Cuisine au Four
  • Plats
  • Algérie
  • Poulet
  • Sumac

• Plats de l’Aid El Adha -

  
  Evasion Culinaire  23/09/15  12:07
  Aid El Adha (la fête du mouton) est l’occasion de réunir la famille et les amis autour d’un bon repas préparé le plus souvent avec la viande du mouton sacrifié. Le premier jour est souvent réservé aux grillades: brochettes, melfouf …et à la cuisson des...
  • Couscous
  • Foie
  • Gigot
  • Algérie
  • Agneau
  • Viande
  • Épaule d'Agneau
  • Plats
  • Aïd

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