Recettes de Plats de Evasion Culinaire - 4

• Trida (mkartfa, plat algérien) -

  
  Evasion Culinaire  12/01/13  09:53
  Tel que la chekhchoukha, le tlitli la rechta ou encore la dwida, la TRIDA ou mkertfa à base de pâtes carrées est très apprécié par les algériens et souvent préparé lors de cérémonies et grandes occasions. Nous le retrouvons également chez nos voisins tunisiens...
  • Algérie
  • Tunisie
  • Plats
  • Pois chiche
  • Viande
  • Poulet
  • Pâtes
  • Semoule

• Cherchem pour Yennayer (cuisine algérienne) -

  
  Evasion Culinaire  10/01/13  19:04
  CHERCHEM est un plat algérien très réconfortant préparé le plus souvent pour fêter le nouvel an berbère YENNARYER. Il est composé de féculents: pois chiches, blé et fèves sèches parfumé au cumin que l'on sert chaud arrosé d'un filet d'huile d'olive. On...
  • Plats
  • Algérie
  • Maroc
  • Tunisie
  • Blé
  • Pois chiche
  • Lentilles
  • Cuisine végétarienne

• Loubia algérienne, haricots blancs en sauce -

  
  Evasion Culinaire  16/12/12  07:01
  Un plat algérien de saison réconfortant: la loubia ou soupe de haricots blancs ou haricots blancs en sauce. Cette recette est sans viande, mais vous pouvez mettre de l'agneau, du poulet ou du boeuf dans la préparation. Je la prépare avec des carottes et...
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Algérie
  • Cassoulet
  • Cuisine végétarienne
  • Soupe
  • Plats
  • Légumes

• Idées plats pour les fêtes "sélection" -

  
  Evasion Culinaire  13/12/12  15:44
  Je continue avec une séléction des plats pour les fêtes, poisson, crevettes, noix de saint-jacques, dinde, rôtis...etc Brochettes de crevettes et noix de saint-jacques au beurre crémeux à la ciboulette Dinde rôtie aux châtaignes et aux figues Dinde du nouvel...
  • Noël
  • Saumon
  • Dinde
  • Rôti
  • Fêtes
  • Moules
  • Saint-Jacques
  • Plats

• Idées plats pour les fêtes -

  
  Evasion Culinaire  13/12/12  15:38
  Je continue avec une séléction des plats pour les fêtes, poisson, crevettes, noix de saint-jacques, dinde, rôtis...etc Brochettes de crevettes et noix de saint-jacques au beurre crémeux à la ciboulette Dinde rôtie aux châtaignes et aux figues Dinde du nouvel...
  • Fêtes
  • Plats

• Tbikha algéroise, fèves, petits pois et artichauts -

  
  Evasion Culinaire  14/11/12  18:11
  La Tbikha est plat en sauce algérien à base de fèves, une sorte de jardinière de légumes à laquelle on peut rajouter petits pois et artichauts.La sauce doit être réduite, on peut épaissir la sauce en rajoutant un peu de riz en fin de cuisson ou du farine....
  • Fèves
  • Petit Pois
  • Légumes
  • Cuisine végétarienne
  • Algérie
  • Plats
  • Artichauts
  • Riz

• Cannellonis de crêpes à la libyenne -

  
  Evasion Culinaire  14/11/12  08:39
  Ce plat nous vient de Libye. Il est composé de petites crêpes salées farcies traditionnellement avec du thon, préparées comme pour les cannellonis avec de la sauce tomate et du fromage le tout gratiné. La farce peut être modifiée selon les goûts en replaçant...
  • Cannelloni
  • Crêpes
  • Gratins
  • Sauce tomate
  • Thon
  • Plats
  • Thym
  • Cuisine végétarienne

• Chou-fleur en beignets, sauce blanche au poulet -

  
  Evasion Culinaire  11/11/12  11:25
  Une recette de chou-fleur familiale que je prépare tel que ma mère le prépare à l'algérienne. Le chou-fleur est frit en beignets, puis plongé dans une sauce blanche parfumée à la cannelle agrémentée de poulet, de pois chiches et de pommes de terre. Pour...
  • Chou-fleur
  • Pois chiche
  • Algérie
  • Pomme de terre
  • Sauce blanche
  • Plats
  • Poulet
  • Beignets

• Pâtes tunisiennes au poulet -

  
  Evasion Culinaire  10/11/12  07:17
  Les pâtes en sauce sont incontournables en Tunisie et sont très savoureuses. Voici une recette de pâtes façon tunisienne au poulet avec du piment, des pois chiches et des pommes de terre. La sauce doit être réduite et bien relevée. Le poulet peut être remplacé...
  • Pâtes
  • Poulet
  • Pomme de terre
  • Pois chiche
  • Tunisie
  • Piment
  • Sauce tomate
  • Plats

• Garantita ou calentica, plat populaire à la farine de pois chiches -

  
  Evasion Culinaire  09/11/12  16:05
  A Alger tout comme à Oran, la garantita (kalentika) est un plat populaire en forme de tarte à base de farine de pois chiches (sans gluten) que l'on retrouve pratiquement dans toutes les échoppes. Elle est d'origine espagnole, le mot calentica signifierait...
  • Pois chiche
  • Farine
  • Cuisine sans gluten
  • Cumin
  • Algérie
  • Plats
  • Cuisine bio
  • Cuisine végétarienne

• Tajine de fenouil, pommes de terre en sauce blanche -

  
  Evasion Culinaire  06/11/12  06:19
  Un plat algérien (algérois) que je prépare souvent en version végétarienne voir recette ICI ou avec du poulet ou de l'agneau comme je vous le propose aujourd'hui. Ce tajine est composé de fenouil, pommes de terre, pois chiches et poulet, le tout parfumé...
  • Tajine
  • Fenouil
  • Pois chiche
  • Pomme de terre
  • Sauce blanche
  • Algérie
  • Poulet
  • Plats

• Paupiettes de dinde ou de poulet sauce crémeuse aux champignons -

  
  Evasion Culinaire  02/11/12  08:10
  Je parie que vous aimez les paupiettes de dinde farcies avec une bonne sauce à la crème et aux champignons de paris. A servir comme une blanquette accompagnées de riz par exemple. Les paupiettes peuvent être préparées très facilement à la maison, mais si...
  • Paupiettes
  • Dinde
  • Poulet
  • Farce
  • Champignons
  • France
  • Plats
  • Curcuma

• Paupiettes de dinde, sauce crémeuse aux champignons -

  
  Evasion Culinaire  10/09/12  08:41
  Je parie que vous aimez les paupiettes de dinde farcies avec une bonne sauce à la crème et aux champignons de paris. A servir comme une blanquette accompagnées de riz par exemple. Les paupiettes peuvent être préparées très facilement à la maison, mais si...
  • Veau
  • Paupiettes
  • Champignons
  • Plats
  • Crèmes
  • Farce
  • France
  • Blanquette

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivre et relevée avec une pointe de piment. A servir accompagné...
  • Viande Hachée
  • Ramadan
  • Farcis
  • Boulettes
  • Champignons
  • Accompagnement
  • Entrées
  • Plats

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivreet…
  • Plats
  • Champignons
  • Steak
  • Farcis
  • Paris

• Tajine d'aubergines au poulet et aux olives -

  
  Evasion Culinaire  08/08/12  11:52
  Un tajine bien réconfortant. Cuit à feu doux, il a pris tout le temps nécessaire pour délivrer ses arômes. L'idée de mélanger les aubergines avec les olives me vient de Rachida, je n'ai pas respecté à la lettre sa recette mais l'essentiel est là, merci...
  • Tajine
  • Aubergines
  • Olive
  • Poulet
  • Ramadan
  • Maroc
  • Algérie
  • Plats

• Gratin de légumes et de champignons -

  
  Evasion Culinaire  06/08/12  17:59
  Un gratin végétarien bien intéressant pour faire manger des légumes aux enfants. il contient des courgettes, des carottes et des champignons frais. Une autre version enrichie de béchamel se trouve °°ici°° Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 200 g de champignons...
  • Gratins
  • Plats
  • Accompagnement
  • Ramadan
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Facile
  • Champignons
  • Courgettes

• Escalope de poulet marinée à la moutarde -

  
  Evasion Culinaire  04/08/12  17:23
  Pour changer, des escalopes marinées dans de la moutarde, du vinaigre et de l'ail, enrobées de pâte à beignet pour la cuisson, un pur régal. La recette me vient de Yummy food que je remercie, en la découvrant je me suis empressée de la tester, une merveille...
  • Dinde
  • Moutarde
  • Accompagnement
  • Plats
  • Ramadan
  • Entrées
  • Escalope de poulet
  • Poulet

• Tajine de pommes de terre aux merguez -

  
  Evasion Culinaire  02/08/12  16:09
  Une autre façon de cuisiner les merguez en tajine avec une sauce onctueuse et des pommes de terre. La recette d emvient de chez Oumo Talal que je remercie. Ingrédients: Merguez (comptez 2 par personne ou plus selon goût) 6 pommes de terre moyennes 4 tomates...
  • Tajine
  • Merguez
  • Plats
  • Ramadan
  • Algérie
  • Saucisse
  • Tajine de pommes de terres
  • Pomme de terre

• Poulet mijoté aux poivrons rouges et jaunes -

  
  Evasion Culinaire  29/07/12  08:05
  Un délicieux plat mijoté avec du poulet et des poivrons rouges et jaunes tout simplement à servir avec du riz par exemple. La recette me vient de chez Nesyla "simplement suisine" Ingrédients: 1 kg de morceaux de poulet ou comme moi des pilons 1 oignon 1...
  • Tajine
  • Ramadan
  • Plats
  • Algérie
  • Poulet
  • Poivrons

Découvrez plein d'autres recettes de de Evasion Culinaire sur les autres pages :

• Pages :
• Précédente
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Suivante